Arnaud et Malou Greiner

Os vinhos do Domaine Arnaud et Malou Greiner: compra ao melhor preço

O domaine Arnaud et Malou Greiner é um projeto artesanal e exclusivo situado em Liesle, pequena aldeia do Doubs às portas do Jura, perto de Besançon. Em pouco mais de um hectare de vinhas antigas distribuídas em microparcelas florestais, Arnaud Greiner, que é também braço direito de Étienne Thiebaud no domaine des Cavarodes, elabora com sua companheira Malou vinhos naturais de grande pureza. Certificado como orgânico pela Ecocert, o domaine trabalha as castas emblemáticas do Jura (Chardonnay, Savagnin, Trousseau, Poulsard, Pinot Noir, Melon à Queue Rouge), sem adição de enxofre, sem colagem nem filtração. 

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Arnaud Greiner La Sortie de Route 2018 branco
Bio
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122630
Branco
75cl
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Jura | Vinho da França

Arnaud et Malou Greiner La Sortie de Route 2018 branco

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História do Domaine Arnaud et Malou Greiner

A história do domaine Arnaud et Malou Greiner é a de um projeto à escala humana, conduzido a dois, na mais absoluta discrição. Arnaud Greiner, jovem vitivinicultor apaixonado, formou-se durante vários anos ao lado de diferentes produtores do Jura, antes de se tornar o braço direito de Étienne Thiebaud no domaine des Cavarodes, referência absoluta da viticultura natural na região. Essa longa experiência lhe transmitiu o gosto pelos vinhos cizelados, pelas fermentações espontâneas e pelo trabalho respeitoso do ser vivo.

Em paralelo à sua atividade nos Cavarodes, Arnaud começou a vinificar suas próprias uvas em minúsculas parcelas ao redor do vilarejo de Liesle, no Doubs. A primeira engarrafamento comercial do domaine data de 2018. Ao lado de sua companheira Malou, ele foi gradualmente construindo uma linha confidencial, com rótulos assinados pela ilustradora Cécile Mouget, que rapidamente se tornou uma das mais procuradas pelos amantes de vinhos naturais franceses e internacionais. Os volumes permanecem ínfimos (mal alguns milhares de garrafas), fazendo de cada cuvée uma verdadeira raridade.

Terroirs e Vinhas do Domaine Arnaud et Malou Greiner

O domaine cultiva pouco menos de um hectare no total, fragmentado em seis micro-parcelas situadas entre o Jura e o Doubs, ao redor de Liesle. Todas essas parcelas têm a particularidade de estar encravadas na orla ou no coração da floresta, ao abrigo dos tratamentos agrícolas do entorno. Os solos mesclam argilas espessas (até quarenta centímetros de espessura) sobre embasamento calcário, margas calcárias propícias ao Savagnin, e terroirs tipicamente franc-comtois que conferem salinidade, mineralidade e tensão aos vinhos.

O encepamento é um verdadeiro mosaico de castas jurassinas e antigas: Chardonnay, Savagnin, Melon à Queue Rouge (variedade rara há muito esquecida, de rendimentos baixos e casca fina), Poulsard, Trousseau, Pinot Noir, além de algumas variedades antigas. Certas vinhas ultrapassam oitenta anos de idade e mergulham profundamente na rocha para extrair a sua quintessência mineral. Todo o trabalho na vinha é manual, por vezes com cavalo, em agricultura biológica certificada e inspirada nos princípios biodinâmicos, com um cuidado absoluto dedicado à biodiversidade e à vitalidade dos solos.

Vinificações do Domaine Arnaud et Malou Greiner

Na adega, Arnaud Greiner pratica vinificações quase monásticas, na linha direta dos grandes vinhos naturais do Jura. As uvas, vindimadas à mão, são prensadas delicadamente (frequentemente em prensagem direta para os brancos) e depois fermentam espontaneamente graças apenas às leveduras indígenas presentes nas bagas. Nenhum insumo é adicionado, e sobretudo nenhum sulfito, nem na cuba nem no engarrafamento.

Os estágios são longos, geralmente de dois anos em barricas antigas ou em tonéis de carvalho de 600 litros, por vezes prolongados em cuba de fibra para deixar as borras se depositarem naturalmente e assim evitar qualquer colagem ou filtração no engarrafamento. Essa disciplina permite uma oxidação controlada pela porosidade da madeira, dando origem a vinhos puros, vibrantes, profundamente salinos, dotados de uma energia rara e de uma precisão aromática que constituem a assinatura do domaine.

As cuvées do Domaine Arnaud et Malou Greiner

Sortie de Route (branco): cuvée mais emblemática do domaine, elaborada a partir de Chardonnay proveniente de uma micro-parcela de uma trintena de anos, plantada em solos de argila espessa repousando sobre a rocha-mãe calcária. Prensagem direta, fermentação espontânea e posteriormente estágio de dois anos em tonéis de carvalho de 600 litros sobre borras. Engarrafamento sem colagem nem filtração. O vinho se revela fresco, perfumado, com notas de cítricos e um toque mineral, com uma boca delicada, elegante e sápida. Um Chardonnay do Jura de grande pureza, a degustar jovem.

La Sortie de Route (tinto): versão tinta da cuvée anterior, elaborada a partir das castas tintas típicas do Jura (Pinot Noir, Trousseau, Poulsard conforme as safras). Vinificação em cachos inteiros ou semi-cachos conforme os anos, fermentação espontânea e estágio em barricas antigas, sem sulfitos adicionados. Um vinho glouglou, frutado, digestivo e sincero, que reflete perfeitamente o estilo aéreo e preciso de Arnaud Greiner.

Lavenard: cuvée 100% Savagnin proveniente de uma pequena parcela plantada em margas calcárias. Vinificada e estágiada por quase dois anos em barricas antigas, sem sulfitos adicionados. O Savagnin, que mergulha suas raízes muito profundamente na rocha, produz aqui um vinho de mineralidade marcante, sápido e salino, de grande pureza aromática. Uma expressão cizelada de uma das castas emblemáticas do Jura.

Les Vieilles Gallines: cuvée branca elaborada a partir do raro Melon à Queue Rouge, variedade antiga há muito esquecida, cultivada pelos Greiner em uma pequena parcela orgânica em margas calcárias. Colheita manual, prensagem direta, fermentação espontânea em cubas e depois estágio de dois anos em barricas antigas. A cor é dourada, o nariz oferece notas de cítricos e flores brancas sustentadas por uma nuance mineral, a boca é viva, quase salina, de grande frescor. Uma raridade botânica e enológica.

La Cart'Ouche: cuvée tinta gulosa e acessível, assemblage de Pinot Noir, Poulsard e Trousseau. Vinificação natural, sem sulfitos, estágio curto em barricas antigas. O vinho se apresenta límpido, levemente turvo, frutado, desaltejante, a beber fresco na sua juventude. O rótulo representa com humor os vizinhos viticultores de Arnaud sob a forma de retratos, uma piscadela de olho ao vilarejo de Liesle.

Le Précieux: cuvée nascida da safra 2021, marcada pela geada, na qual Arnaud Greiner reuniu as uvas que normalmente teriam composto Les Vieilles Gallines (Melon à Queue Rouge) e Lavenard (Savagnin). Produzida em quantidade ínfima, este branco de exceção conjuga profundidade aromática, vivacidade, acidez perfeitamente equilibrada e grande frescor. Uma cuvée preciosa sob mais de um aspecto, à altura do seu nome.

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