Arnaud et Malou Greiner

Os vinhos do Domaine Arnaud et Malou Greiner: compra ao melhor preço

O domaine Arnaud et Malou Greiner é um projeto artesanal e confidencial situado em Liesle, pequena vila do Doubs às portas do Jura, perto de Besançon. Em pouco mais de um hectare de vinhas antigas distribuídas em microparcelas florestais, Arnaud Greiner, também braço direito de Étienne Thiebaud no Domaine des Cavarodes, elabora com sua companheira Malou vinhos naturais de grande pureza. Certificado orgânico pela Ecocert, o domaine trabalha as castas emblemáticas do Jura (Chardonnay, Savagnin, Trousseau, Poulsard, Pinot Noir, Melon à Queue Rouge), sem sulfitos adicionados, sem colagem nem filtração. 

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Arnaud Greiner La Sortie de Route 2018 branco
Bio
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122630
Branco
75cl
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Jura | Vinho da França

Arnaud et Malou Greiner La Sortie de Route 2018 branco

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História do Domaine Arnaud et Malou Greiner

A história do domaine Arnaud et Malou Greiner é a de um projeto à escala humana, conduzido a dois, na mais total discrição. Arnaud Greiner, jovem vitivinicultor apaixonado, formou-se durante vários anos ao lado de diferentes vitivinicultores do Jura, antes de se tornar o braço direito de Étienne Thiebaud no Domaine des Cavarodes, referência absoluta da viticultura natural na região. Esta experiência prolongada transmitiu-lhe o gosto pelos vinhos cinzelados, pelas fermentações espontâneas e pelo trabalho respeitoso do vivo.

Em paralelo à sua atividade nos Cavarodes, Arnaud começou a vinificar as suas próprias uvas em minúsculas parcelas em torno da aldeia de Liesle, no Doubs. O primeiro engarrafamento comercial do domaine data de 2018. Ao lado da sua companheira Malou, foi progressivamente construindo uma gama confidencial, com rótulos da ilustradora Cécile Mouget, que rapidamente se tornou uma das mais procuradas pelos amadores de vinhos naturais franceses e internacionais. Os volumes permanecem ínfimos (apenas alguns milhares de garrafas), fazendo de cada cuvée uma verdadeira raridade.

Terroirs e Vinhas do Domaine Arnaud et Malou Greiner

O domaine cultiva pouco menos de um hectare no total, fragmentado em seis micro-parcelas situadas entre o Jura e o Doubs, em torno de Liesle. Todas estas parcelas têm a particularidade de estar encaixadas em orla ou no coração da floresta, ao abrigo dos tratamentos agrícolas envolventes. Os solos misturam argilas espessas (até quarenta centímetros de espessura) sobre embasamento calcário, margas calcárias propícias ao Savagnin, e terroirs tipicamente franco-comteses que conferem salinidade, mineralidade e tensão aos vinhos.

O encepamento é um verdadeiro patchwork de castas jurassianas e antigas: Chardonnay, Savagnin, Melon à Queue Rouge (variedade rara há muito esquecida, de baixos rendimentos e pele fina), Poulsard, Trousseau, Pinot Noir, bem como algumas variedades antigas. Certas vinhas ultrapassam oitenta anos de idade e mergulham profundamente na rocha para extrair dela a quintessência mineral. Todo o trabalho no vinhedo é manual, por vezes com cavalo, em agricultura biológica certificada e inspirada nos princípios biodinâmicos, com um cuidado absoluto dedicado à biodiversidade e à vitalidade dos solos.

Vinificações do Domaine Arnaud et Malou Greiner

Na adega, Arnaud Greiner pratica vinificações quasi monásticas, na linha direta dos grandes vinhos naturais do Jura. As uvas, vindimadas à mão, são prensadas delicadamente (frequentemente em prensagem direta para os brancos) e fermentam espontaneamente graças apenas às leveduras indígenas presentes nas bagas. Nenhum aditivo é utilizado, e sobretudo nenhum enxofre, nem na cuba nem no engarrafamento.

Os envelhecimentos são longos, geralmente de dois anos em barricas antigas ou em foudres de carvalho de 600 litros, por vezes prolongados em cuba de fibra para deixar as borras depositar-se naturalmente e assim evitar qualquer colagem ou filtração no engarrafamento. Esta disciplina permite uma oxidação controlada pela porosidade da madeira, dando origem a vinhos puros, vibrantes, profundamente salinos, dotados de uma energia rara e de uma precisão aromática que fazem a assinatura do domaine.

As cuvées do Domaine Arnaud et Malou Greiner

Sortie de Route (branco): cuvée mais emblemática do domaine, elaborada a partir de Chardonnay proveniente de uma micro-parcela de cerca de trinta anos, plantada em solos de argila espessa assentes sobre a rocha-mãe calcária. Prensagem direta, fermentação espontânea e depois envelhecimento de dois anos em foudres de carvalho de 600 litros sobre borras. Engarrafamento sem colagem nem filtração. O vinho apresenta-se fresco, perfumado, sobre os citrinos e um toque mineral, com uma boca delicada, elegante e sápida. Um Chardonnay do Jura de grande pureza, a degustar jovem.

La Sortie de Route (tinto): contraparte tinta da cuvée precedente, elaborada a partir das castas tintas típicas do Jura (Pinot Noir, Trousseau, Poulsard conforme as safras). Vinificação em cachos inteiros ou semi-cachos conforme os anos, fermentação espontânea e envelhecimento em barricas antigas, sem enxofre adicionado. Um vinho guloso, frutado, digestivo e sincero, que reflete perfeitamente o estilo aéreo e preciso de Arnaud Greiner.

Lavenard: cuvée 100% Savagnin proveniente de uma pequena parcela plantada em margas calcárias. Vinificada e envelhecida durante quase dois anos em barricas antigas, sem enxofre adicionado. O Savagnin, que mergulha as suas raízes muito profundamente na rocha, produz aqui um vinho de uma mineralidade surpreendente, sápido e salino, de grande pureza aromática. Uma expressão cinzelada de uma das castas emblemáticas do Jura.

Les Vieilles Gallines: cuvée branca elaborada a partir do raro Melon à Queue Rouge, variedade antiga há muito esquecida, cultivada pelos Greiner numa pequena parcela bio em margas calcárias. Colheita manual, prensagem direta, fermentação espontânea em cubas e depois envelhecimento de dois anos em barricas antigas. A cor é dourada, o nariz oferece notas de citrinos e flores brancas sustentadas por uma nuance mineral, a boca é viva, quase salina, de grande frescura. Uma raridade botânica e enológica.

La Cart'Ouche: cuvée tinta gulosa e acessível, assemblagem de Pinot Noir, Poulsard e Trousseau. Vinificação natural, sem enxofre, envelhecimento curto em barricas antigas. O vinho apresenta-se claro, ligeiramente turvo, frutado, refrescante, a beber fresco na sua juventude. O rótulo representa com humor os vizinhos vitivinicultores de Arnaud sob forma de retratos, piscadela de olho à aldeia de Liesle.

Le Précieux: cuvée nascida da safra de 2021 marcada pela geada, na qual Arnaud Greiner assemblou as uvas que normalmente teriam constituído Les Vieilles Gallines (Melon à Queue Rouge) e Lavenard (Savagnin). Produzido em quantidade ínfima, este branco de exceção conjuga profundidade aromática, vivacidade, acidez perfeitamente equilibrada e grande frescura. Uma cuvée preciosa a mais de um título, à altura do seu nome.

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