Nakada Park

I vini del Champagne Nakada-Park: acquisto al miglior prezzo

Il Champagne Nakada-Park è un micro-domaine riservato della Côte des Bar, nell'Aube, fondato dalla coppia Koji Nakada e Jae Hwa Park, già noti per la Maison Lou Dumont in Borgogna. Insediato nel sud della Champagne, questo giovane récoltant-manipulant coltiva poco più di un ettaro di Pinot Noir in agricoltura biologica, sui celebri suoli argillo-calcarei del Kimméridgien. Fedele a uno spirito decisamente borgognone, ogni cuvée è vinificata per parcella, in botte di rovere, con annata indicata e presentata in brut nature. Il risultato: dei champagne parcellari di grande tensione, precisi e scorrevoli, dove l'espressione del terroir prevale sulla potenza. 

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160,00 € - 180,00 €

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2020 harvest - Disgorgegd 2024
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Champagne | Champagne

Nakada Park Vignes de Courteron Brut Nature 2020

168,00 € IVA inclusa per bottiglia
140,00 € IVA esclusa

Storia del Champagne Nakada-Park

La storia del domaine inizia con un sogno nato più di venticinque anni fa. Sommelier ed enologo originario di Okayama, in Giappone, Koji Nakada lascia la sua isola natale nel 1996 per trasferirsi in Borgogna e studiare enologia a Beaune. È a Digione che incontra Jae Hwa Park, la sua futura moglie originaria della Corea. Insieme, fondano nel 2000 la Maison Lou Dumont a Gevrey-Chambertin, un domaine artigianale che getta un ponte tra la Borgogna e l'Asia. Ma molto presto, durante uno stage significativo, Koji nutre un'altra passione: elaborare un giorno il proprio champagne.

Questo progetto pazientemente maturato prende forma intorno al 2019 e al 2020, quando la coppia acquisisce le prime parcelle nella Côte des Bar, nei comuni di Courteron e Gyé-sur-Seine, raggiunti nel 2022 dal vigneto dell'Hermitage a Neuville-sur-Seine. La prima annata vede la luce nel 2020, sotto forma di un récoltant-manipulant dalla produzione minuscola. Fin dall'inizio, le vigne sono condotte in agricoltura biologica, un approccio ufficializzato dalla certificazione ottenuta a partire dalla vendemmia 2023. Il Champagne Nakada-Park incarna così l'incontro tra una visione molto personale e il terroir ancora autentico del sud della Champagne.

Terroir e Vigne del Champagne Nakada-Park

Il vigneto si estende nella Côte des Bar, intorno a Troyes, questa parte meridionale della Champagne le cui valli verdeggianti poggiano sul calcare kimmeridgiano, lo stesso substrato marnoso-calcareo ricco di fossili che si ritrova a Chablis, vicinissima. Questo terroir conferisce ai vini una profondità, una mineralità e una tensione singolari. Il domaine possiede oggi poco più di un ettaro, suddiviso in diverse parcelle ripartite tra Courteron, Gyé-sur-Seine e Neuville-sur-Seine, ognuna considerata come un'unità d'espressione autonoma. A Gyé-sur-Seine, i suoli più sabbiosi e calcarei apportano una dimensione aerea e salina supplementare.

Il vitigno re della maison è il Pinot Noir, piantato su questi coteaux dove la Borgogna non è mai lontana. La conduzione della vigna è meticolosa e rispettosa del vivente, con un'attenta gestione delle rese e della maturità. Koji Nakada si impone un'esigenza rara: utilizzare solo uve provenienti da vigne di almeno trent'anni, garanzia di concentrazione e complessità. Un lavoro supplementare viene condotto sul fogliame per favorire l'aerazione dei grappoli, e la vendemmia è realizzata a mano. Questa cura costante del vigneto è la chiave di una materia prima di altissima qualità.

Vinificazioni del Champagne Nakada-Park

La vinificazione traduce uno spirito borgognone applicato alla Champagne, attorno a principi intangibili: una sola parcella, un solo vitigno, una sola annata per cuvée. Ogni parcella viene così vinificata separatamente per rivelarne la personalità propria, in un approccio parcellare consapevole. Gli interventi sono ridotti al minimo indispensabile, con rimontaggio e pigiatura limitati, lieviti indigeni e scarsi apporti di solforosa, nel rispetto della purezza del frutto e del terroir.

La fermentazione e l'affinamento si svolgono esclusivamente in fusti di rovere provenienti dalla Borgogna, spesso barriques già utilizzate su diverse annate, affinché il legno accompagni il vino senza mai dominarlo. Gli champagne beneficiano poi di un lungo invecchiamento sui lieviti che conferisce loro tensione, precisione e profondità. Tutti sono proposti in brut nature, senza dosaggio o con un dosaggio estremamente basso, per lasciare esprimere la chiarezza del frutto e la freschezza del calcare. Lo stile Nakada-Park privilegia così l'armonia, la struttura e la digeribilità, lontano dalle interpretazioni opulente o immediate.

Le cuvée del Champagne Nakada-Park

Vignes de Courteron, Brut Nature: blanc de noirs ottenuto da Pinot Noir in purezza, questa cuvée proviene dalla zona dei coteaux di Courteron, dove la vite affonda le radici in un suolo argillo-calcareo kimmeridgiano. Vendemmia manuale, vinificazione e affinamento in fusti di rovere, dosaggio zero: tutto concorre alla precisione. Il naso, sottile e raffinato, svela note di limone e agrumi esaltate da un tocco salino, mentre il palato unisce tensione, finezza e una bella lunghezza gessosa. Prodotta in alcune migliaia di bottiglie numerate e sboccata a fine 2024, accompagna meravigliosamente molluschi e crostacei.

Vignes de Gyé-sur-Seine, Brut Nature: questo parcellare nasce sul coteaux di Gyé-sur-Seine, dai suoli più sabbiosi e calcarei, anch'esso piantato a Pinot Noir e vinificato in fusti di rovere. Non dosato e tirato a circa 1 700 bottiglie, sboccato nel novembre 2024, seduce per un profilo di grande sfumatura. Il bouquet, cesellato, mescola il limone a delicate note iodate di crostacei e un tocco di foglia di ribes nero. Il palato, estremamente preciso e quasi delicato, rivela tuttavia una reale complessità e una tensione vibrante che firmano l'impronta del domaine. Uno champagne da gastronomia, tutto in eleganza e in energia.

Harmonie en Seine, Brut Nature: questa cuvée celebra le parcelle della valle della Senna, intorno a Neuville-sur-Seine e al vigneto dell'Hermitage venuto ad arricchire il domaine nel 2022. Elaborata a partire da Pinot Noir nel più puro spirito della maison, è vinificata e affinata in fusti di rovere borgognoni, poi lungamente affinata sui lieviti prima di una sboccatura senza dosaggio. Fedele al suo nome, ricerca l'armonia e l'equilibrio: uno champagne profondo, sobrio e coerente, dalla voce calma e precisa, che racconta la Côte des Bar con una sensibilità artigianale e molto personale. Una bella espressione parcellare da scoprire per cogliere tutta la finezza del terroir kimmeridgiano.

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