Nakada Park

História do domaine Nakada Park

A história de Nakada Park é a de um sonho pacientemente amadurecido. Tudo começa há mais de vinte e cinco anos, quando Koji Nakada, durante um estágio determinante, apaixona-se pelo champagne. Chegado à Borgonha em 1996 para estudar enologia na Universidade de Beaune, lá conhece Jae Hwa Park e funda com ela, em 2000, a Maison Lou Dumont, inicialmente uma maison de négoce antes da aquisição de suas primeiras vinhas borgonhesas em 2012.

O projeto champenois só toma forma em 2020: o casal adquire suas primeiras parcelas na Côte des Bar, em Courteron e Gyé-sur-Seine, complementadas em 2022 pelo vinhedo de l'Hermitage em Neuville-sur-Seine. O nome «Nakada Park» reúne simplesmente os dois sobrenomes desse casal franco-asiático, símbolo de um encontro entre uma visão pessoal e um terroir champenois que permaneceu autêntico. Forte da reputação de excelência construída na Borgonha, esta jovem maison rapidamente se impôs como uma das assinaturas emergentes do champagne de terroir.

Terroirs e Vinhedos do domaine Nakada Park

O vinhedo de Nakada Park estende-se por pouco mais de um hectare, dividido em várias parcelas distintas, cada uma concebida como uma unidade de expressão autônoma. Estamos aqui na Côte des Bar, setor meridional da Champagne, sobre solos argilo-calcários do Kimmeridgiano — os mesmos marnes que conferem grandeza a Chablis, e que trazem aos vinhos tensão, mineralidade e retidão.

O pinot noir, casta rainha da Côte des Bar, reina sobre este terroir e produz champagnes de grande clareza expressiva. Desde as primeiras aquisições em 2020, as vinhas são cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica, com uma certificação oficial obtida a partir da vindima de 2023. O trabalho na vinha, meticuloso, visa antes de tudo o controle dos rendimentos e das maturações, garantia de uvas sãs e concentradas, fiéis à personalidade de cada parcela.

Vinificações do domaine Nakada Park

A marca registrada de Nakada Park resume-se a uma fórmula: o espírito borgonhês aplicado ao champagne. Cada parcela é vinificada separadamente, a fim de preservar sua identidade. A fermentação e o envelhecimento ocorrem exclusivamente em barricas de carvalho provenientes da Borgonha, uma escolha rara na Champagne. O uso da madeira permanece, no entanto, comedido: as barricas, já utilizadas em diversas safras, acompanham o vinho sem jamais dominá-lo, deixando expressar-se a pureza do fruto e a assinatura do solo.

O envelhecimento prolongado sobre as borras e as dosagens extremamente baixas — frequentemente em brut nature — completam a construção de um estilo sóbrio, profundo e coerente, a léguas de distância dos champagnes fáceis ou padronizados. O pinot noir, sustentado pelos marnes kimmeridgianos, entrega assim bolhas de tensão notável, de grande precisão aromática e de real potencial de guarda.

As cuvées do domaine Nakada Park

Fiel à sua lógica parcelar, Nakada Park articula sua produção em cuvées provenientes de lieux-dits distintos, cada uma oferecendo uma leitura singular do terroir da Côte des Bar. Todas partilham o mesmo ADN: pinot noir, envelhecimento em madeira borgonhesa e dosagem mínima.

Nakada Park « Vignes de Courteron » Brut Nature

Cuvée emblemática da maison, este blanc de noirs é proveniente do pinot noir de Courteron. Vinificado e envelhecido em barricas borgonhesas e longamente afinado sobre as borras, apresenta-se sem dosagem (brut nature), para uma expressão de grande pureza. O vinho seduz pela sua tensão e clareza aromática: frutas vermelhas e negras esculpidas, notas minerais e salinas, final linear e tenso. Um champagne de gastronomia, reto e profundo, aclamado pela crítica internacional.

As cuvées parcelares: Gyé-sur-Seine e Neuville-sur-Seine

Ao lado de Courteron, as parcelas de Gyé-sur-Seine e o vinhedo de l'Hermitage em Neuville-sur-Seine são vinificadas como outras tantas expressões autônomas. Cada uma traduz a nuance de seu solo kimmeridgiano e a orientação de seus coteaux, no mesmo estilo da maison — pinot noir dominante, envelhecimento paciente em barricas e dosagem muito baixa. Essas cuvées confidenciais, produzidas em quantidades ínfimas, destinam-se aos amadores em busca de champagnes de vigneron autênticos e de grande guarda.

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