Nakada Park

Os vinhos do Champagne Nakada-Park: compra ao melhor preço

O Champagne Nakada-Park é um micro-domínio confidencial da Côte des Bar, na Aube, fundado pelo casal Koji Nakada e Jae Hwa Park, já conhecidos pela Maison Lou Dumont na Borgonha. Instalado no sul da Champagne, este jovem récoltant-manipulant cultiva pouco mais de um hectare de Pinot Noir em agricultura biológica, sobre os célebres solos argilocalcários do Kimmeridgiano. Fiel a um espírito resolutamente borgonhês, cada cuvée é vinificada por parcela, em barril de carvalho, com indicação de ano e apresentada em brut nature. O resultado: champagnes parcelares de grande tensão, precisos e digestivos, onde a expressão do terroir prima sobre a potência. 

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Nakada Park Vignes de Courteron Brut Nature 2020
Bio
9 em estoque
129526
Branco
75cl
2020 harvest - Disgorgegd 2024
ADICIONAR
Champagne | Champagne

Nakada Park Vignes de Courteron Brut Nature 2020

€ 168,00 Com impostos por garrafa
€ 140,00 Sem impostos

História do Champagne Nakada-Park

A história do domaine começa por um sonho nascido há mais de vinte e cinco anos. Sommelier e enólogo originário de Okayama, no Japão, Koji Nakada deixa sua ilha natal em 1996 para se instalar na Borgonha e estudar enologia em Beaune. É em Dijon que ele encontra Jae Hwa Park, sua futura esposa originária da Coreia. Juntos, fundam em 2000 a Maison Lou Dumont em Gevrey-Chambertin, um domaine artesanal que lança uma ponte entre a Borgonha e a Ásia. Mas muito cedo, durante um estágio marcante, Koji alimenta uma outra paixão: elaborar um dia seu próprio champagne.

Este projeto pacientemente amadurecido toma forma por volta de 2019 e 2020, quando o casal adquire suas primeiras parcelas na Côte des Bar, nas comunas de Courteron e de Gyé-sur-Seine, às quais se juntou em 2022 o vinhedo de l'Hermitage em Neuville-sur-Seine. A primeira safra vê a luz em 2020, sob a forma de um récoltant-manipulant de produção mínima. Desde a origem, as vinhas são conduzidas em agricultura biológica, uma abordagem oficializada pela certificação obtida a partir da vindima de 2023. O Champagne Nakada-Park encarna assim o encontro entre uma visão muito pessoal e o terroir ainda autêntico do sul da Champagne.

Terroirs e Vinhedos do Champagne Nakada-Park

O vinhedo se estende na Côte des Bar, em torno de Troyes, essa parte meridional da Champagne cujos vales verdejantes repousam sobre o calcário kimmeridgiano, a mesma base marnoso-calcária rica em fósseis que se encontra em Chablis, bem próxima. Esse terroir confere aos vinhos uma profundidade, uma mineralidade e uma tensão singulares. O domaine possui hoje um pouco mais de um hectare, fragmentado em várias parcelas distribuídas por Courteron, Gyé-sur-Seine e Neuville-sur-Seine, cada uma considerada como uma unidade de expressão autônoma. Em Gyé-sur-Seine, os solos mais arenosos e calcários acrescentam uma dimensão aérea e salina suplementar.

A casta rainha da casa é o Pinot Noir, plantado nessas encostas onde a Borgonha nunca está longe. O manejo da vinha é meticuloso e respeitoso do ser vivo, com um domínio atento dos rendimentos e da maturidade. Koji Nakada impõe a si mesmo uma exigência rara: utilizar apenas uvas provenientes de vinhas com pelo menos trinta anos de idade, garantia de concentração e complexidade. Um trabalho suplementar é realizado sobre a folhagem para favorecer a aeração dos cachos, e a vindima é feita à mão. Esse cuidado permanente na vinha é a chave de uma matéria-prima de altíssima qualidade.

Vinificações do Champagne Nakada-Park

A vinificação traduz um espírito borgonhês aplicado à Champagne, em torno de princípios intangíveis: uma única parcela, uma única casta, um único ano de colheita por cuvée. Cada parcela é assim vinificada separadamente, a fim de revelar sua personalidade própria, numa abordagem parcelar assumida. As intervenções são reduzidas ao mínimo estrito, com remontagens e pigages limitados, leveduras indígenas e baixos aportes de enxofre, no respeito pela pureza do fruto e do terroir.

A fermentação e o envelhecimento ocorrem exclusivamente em barris de carvalho provenientes da Borgonha, muitas vezes barricas já utilizadas em várias safras, para que a madeira acompanhe o vinho sem nunca dominá-lo. Os champagnes beneficiam-se em seguida de um longo envelhecimento sobre borras, que lhes confere tensão, precisão e profundidade. Todos são propostos em brut nature, sem dosagem ou com uma dosagem extremamente baixa, para deixar expressar a clareza do fruto e a frescura do calcário. O estilo Nakada-Park privilegia assim a harmonia, a estrutura e a digestibilidade, longe das interpretações opulentas ou imediatas.

As cuvées do Champagne Nakada-Park

Vignes de Courteron, Brut Nature: blanc de noirs proveniente de Pinot Noir puro, esta cuvée provém da zona de encostas de Courteron, onde a vinha mergulha suas raízes num solo argilo-calcário kimmeridgiano. Vindima manual, vinificação e envelhecimento em barris de carvalho, dosagem zero: tudo concorre para a precisão. O nariz, sutil e refinado, desvela notas de limão e cítricos realçadas por um toque salino, enquanto o palato alia tensão, finesse e um belo comprimento calcário. Produzida em alguns milhares de garrafas numeradas e disgorgée no final de 2024, acompanha maravilhosamente mariscos e crustáceos.

Vignes de Gyé-sur-Seine, Brut Nature: este parcellaire nasce na encosta de Gyé-sur-Seine, com solos mais arenosos e calcários, igualmente plantado em Pinot Noir e vinificado em barris de carvalho. Não dosado e tirado a cerca de 1 700 garrafas, disgorgé em novembro de 2024, seduz por um perfil de grande nuance. O bouquet, cinzelado, mescla o limão com delicadas notas iodadas de crustáceos e um toque de folha de cassis. O palato, extremamente preciso e quase delicado, revela contudo uma complexidade real e uma tensão vibrante que assinam a marca do domaine. Um champagne de gastronomia, todo em contenção e energia.

Harmonie en Seine, Brut Nature: esta cuvée celebra as parcelas do vale do Sena, em torno de Neuville-sur-Seine e do vinhedo de l'Hermitage que veio enriquecer o domaine em 2022. Elaborada a partir de Pinot Noir no mais puro espírito da casa, é vinificada e envelhecida em barris de carvalho borgonheses, depois longamente afinada sobre borras antes de um dégorgement sem dosagem. Fiel ao seu nome, busca a harmonia e o equilíbrio: um champagne profundo, sóbrio e coerente, de voz calma e precisa, que narra a Côte des Bar com uma sensibilidade artesanal e muito pessoal. Uma bela expressão parcelar a descobrir para apreender toda a finesse do terroir kimmeridgiano.

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