Quali sono i grandi vitigni utilizzati nei vini rossi di Bordeaux?

I vini rossi di Bordeaux si basano principalmente su tre vitigni emblematici: il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc. Il Merlot domina largamente sulla Riva Destra, in particolare a Saint-Émilion e Pomerol, dove conferisce ai vini rotondità, generosità e aromi di frutti rossi maturi. Il Cabernet Sauvignon si impone invece sulla Riva Sinistra, in particolare nel Médoc e a Pessac-Léognan, apportando struttura, tannini fermi e una bella capacità di invecchiamento. Il Cabernet Franc, più discreto in volume, svolge spesso un prezioso ruolo nell'assemblaggio, apportando finezza aromatica e freschezza. Altri vitigni secondari come il Petit Verdot o il Malbec completano talvolta gli assemblaggi bordolesi.

Qual è la differenza tra un vino di Bordeaux della Riva Sinistra e della Riva Destra?

La distinzione tra Riva Sinistra e Riva Destra a Bordeaux è fondamentale per comprendere gli stili di vini della regione. La Riva Sinistra riunisce appellazioni prestigiose come il Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. I suoli vi sono composti da ghiaie drenanti, ideali per il Cabernet Sauvignon che produce vini strutturati, tannici e molto adatti all'invecchiamento. La Riva Destra ospita Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac su terroir argillo-calcarei maggiormente favorevoli al Merlot. I vini vi sono generalmente più morbidi, più fruttati e accessibili prima. Queste due rive incarnano due grandi anime del vigneto bordolese, complementari e ugualmente straordinarie l'una dell'altra.

Come scegliere un buon vino di Bordeaux da regalare?

Regalare un vino di Bordeaux è sempre un bel gesto, a condizione di adattare la scelta ai gusti del destinatario e all'occasione. Per un appassionato di vini potenti e da invecchiamento, orientatevi verso le grandi denominazioni del Médoc come Pauillac o Saint-Estèphe, le cui annate 2016, 2018 o 2020 sono particolarmente riuscite. Per qualcuno che preferisce vini più rotondi e accessibili già da ora, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol sarà una scelta azzeccata. Se il budget è più contenuto, non trascurate le denominazioni satellite come Lalande-de-Pomerol o le Côtes de Bordeaux, che offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo. Infine, un Sauternes dell'annata farà un regalo originale e memorabile per gli appassionati di vini bianchi liquorosi.

A quale temperatura servire un vino rosso di Bordeaux?

La temperatura di servizio è un dettaglio che cambia tutto nella degustazione di un vino di Bordeaux. Un rosso di Bordeaux giovane e fruttato, proveniente da un'appellazione d'ingresso di gamma, guadagnerà ad essere servito leggermente fresco, intorno ai 15-16°C, per preservare la sua vivacità aromatica. Per i grandi vini del Médoc o di Saint-Émilion, una temperatura di 17-18°C è ideale: permette ai tannini di esprimersi armoniosamente senza che l'alcol prenda il sopravvento. Si consiglia di estrarre la bottiglia dalla cantina circa un'ora prima del servizio e, se il vino è giovane e strutturato, di carafarlo per 30 minuti fino a 1 ora per aerarlo e rivelare pienamente i suoi aromi. Evitate assolutamente di servire un Bordeaux a temperatura ambiente in estate, il che avrebbe l'effetto di schiacciare gli aromi e accentuare la percezione alcolica.

Quali piatti abbinare a un grande vino rosso di Bordeaux?

Un grande vino rosso di Bordeaux richiede una tavola all'altezza. Gli abbinamenti più classici e riusciti restano le carni rosse: un agnello di Pauillac arrostito con un vino della stessa denominazione è una combinazione da antologia, così come un magret d'anatra ai funghi porcini con un Saint-Émilion Grand Cru. I formaggi a pasta dura o semidura come il Comté stagionato o il Cantal vecchio si abbinano molto bene anche con i tannini bordolesi. Per i vini più invecchiati e dai tannini ammorbiditi, delle preparazioni in salsa, un civet di lepre o un filetto di manzo in crosta saranno scelte ispirate. Gli amatori più avventurosi potranno inoltre esplorare l'abbinamento con funghi nobili come il tartufo nero, i cui aromi terrosi entrano in magnifica risonanza con le note boscose e speziate dei grandi Bordeaux.

Per quanto tempo si può conservare un vino rosso di Bordeaux in cantina?

La capacità di invecchiamento è una delle caratteristiche più notevoli dei vini di Bordeaux, ma varia considerevolmente a seconda delle denominazioni, dei châteaux e delle annate. I grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sono i re della longevità: le migliori annate come 2000, 2005, 2010 o 2016 possono conservarsi e continuare a evolversi per 20-40 anni, o anche di più per i grands crus. I vini di Saint-Émilion e Pomerol, dominati dal Merlot, raggiungono generalmente il loro apice prima, tra i 10 e i 25 anni a seconda del produttore. I Bordeaux di denominazione regionale o le Côtes de Bordeaux, invece, sono concepiti per essere apprezzati nella loro giovinezza, idealmente entro i 5-8 anni dalla loro annata. Per ottimizzare la conservazione, è indispensabile una cantina a temperatura stabile tra 12 e 14°C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con un tasso di umidità intorno al 70%. La pazienza rimane la prima qualità del collezionista di Bordeaux.

Bordeaux - Acquisto grandi vini di Bordeaux & vecchie annate (3)

2 in stock

Rif.: 130619

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93+/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Bordeaux | Bordeaux

Pavillon Blanc 2015

312,00 € IVA inclusa a bottiglia

260,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 130620

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Lafaurie Peyraguey 2017

42,00 € IVA inclusa a bottiglia

35,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 130759

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Doisy Vedrines 2013

36,24 € IVA inclusa a bottiglia

30,20 € IVA esclusa

-20%

1 in stock

Rif.: 131073

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla media

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Bordeaux | Sauternes

Arche Pugneau 1959 - PROMO -20% !

288,00 € IVA inclusa a bottiglia 360,00 € IVA inclusa -20%

240,00 € IVA esclusa

12 in stock

Rif.: 131104

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Graves

Chantegrive Cuvée Caroline 2021 bianco

18,00 € IVA inclusa a bottiglia

15,00 € IVA esclusa

7 in stock

Rif.: 131120

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Climens 1990

120,00 € IVA inclusa a bottiglia

100,00 € IVA esclusa

5 in stock

Rif.: 131123

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Graves

Clos Floridène 2021 bianco

18,00 € IVA inclusa a bottiglia

15,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 131140

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Barsac

Coutet Cuvée Madame 1989

288,00 € IVA inclusa a bottiglia

240,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 131119

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

L'Esprit de Chevalier 2019 bianco

21,60 € IVA inclusa a bottiglia

18,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 131191

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Sauternes

Gilette Crème de Tête 1970

252,00 € IVA inclusa a bottiglia

210,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 131201

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Guiraud 1980

96,00 € IVA inclusa a bottiglia

80,00 € IVA esclusa

-5%

1 in stock

Rif.: 131206

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1980 - PROMO -5% !

45,60 € IVA inclusa a bottiglia 48,00 € IVA inclusa -5%

38,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 131205

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1988

48,00 € IVA inclusa a bottiglia

40,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 131203

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1989

54,00 € IVA inclusa a bottiglia

45,00 € IVA esclusa

-10%

1 in stock

Rif.: 131202

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1989 - PROMO -10% !

48,60 € IVA inclusa a bottiglia 54,00 € IVA inclusa -10%

40,50 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 131204

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 2005

36,00 € IVA inclusa a bottiglia

30,00 € IVA esclusa

-10%

2 in stock

Rif.: 131207

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

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Bordeaux | Sauternes

Haut Claverie 1990 - PROMO -10% !

32,40 € IVA inclusa a bottiglia 36,00 € IVA inclusa -10%

27,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 131222

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

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Bordeaux | Sauternes

La Tour Blanche 1975

90,00 € IVA inclusa a bottiglia

75,00 € IVA esclusa

7 in stock

Rif.: 131221

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

La Tour Blanche 1988

66,00 € IVA inclusa a bottiglia

55,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 131236

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Sauternes

Lafaurie Peyraguey 1983

84,00 € IVA inclusa a bottiglia

70,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 131266

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 2020 Bianco

132,00 € IVA inclusa a bottiglia

110,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 131295

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 1987

60,00 € IVA inclusa a bottiglia

50,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 131294

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 1990

96,00 € IVA inclusa a bottiglia

80,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 131293

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 2000

60,00 € IVA inclusa a bottiglia

50,00 € IVA esclusa

5 in stock

Rif.: 131292

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-94/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 2005

60,00 € IVA inclusa a bottiglia

50,00 € IVA esclusa

7 in stock

Rif.: 131291

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

Bettane et Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 2006

48,00 € IVA inclusa a bottiglia

40,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 131307

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Sigalas Rabaud 1971

144,00 € IVA inclusa a bottiglia

120,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 131313

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1970

246,00 € IVA inclusa a bottiglia

205,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 131309

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1985

84,00 € IVA inclusa a bottiglia

70,00 € IVA esclusa

5 in stock

Rif.: 131310

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1986

72,00 € IVA inclusa a bottiglia

60,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 131329

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 1987

354,00 € IVA inclusa a bottiglia

295,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 131338

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 18/20

Aggiungi

Bordeaux | Sauternes

Yquem 2000

432,00 € IVA inclusa a bottiglia

360,00 € IVA esclusa

-5%

0 in stock

Rif.: 131341

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 19/20

Vittima del proprio successo

Bordeaux | Sauternes

Yquem 2004 - PROMO -5% !

330,60 € IVA inclusa a bottiglia 348,00 € IVA inclusa -5%

275,50 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 131342

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2008

348,00 € IVA inclusa a bottiglia

290,00 € IVA esclusa

12 in stock

Rif.: 131703

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Vino di Francia

Le Puy Marie Cécile 2013 bianco

48,00 € IVA inclusa a bottiglia

40,00 € IVA esclusa

0 in stock

Rif.: 131779

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 85/100

Vittima del proprio successo

Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1997 bianco

54,00 € IVA inclusa a bottiglia

45,00 € IVA esclusa

Nuovo

2 in stock

Rif.: 131955

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Rieussec 2015

48,00 € IVA inclusa a bottiglia

40,00 € IVA esclusa

Nuovo

3 in stock

Rif.: 131972

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 99+/100

Revue du Vin de France : 19.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2015

420,00 € IVA inclusa a bottiglia

350,00 € IVA esclusa

Nuovo

12 in stock

Rif.: 132613

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 12

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Laville Haut Brion 1987 bianco

312,00 € IVA inclusa a bottiglia

260,00 € IVA esclusa

Nuovo

0 in stock

Rif.: 132748

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 17/20

Vittima del proprio successo

Bordeaux | Sauternes

Sigalas Rabaud 1998

36,00 € IVA inclusa a bottiglia

30,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 132745

Colore : Bianco

Volume : 37,5 cl

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Bordeaux | Sauternes

Madame de Rayne 1995 37,5 cl

18,00 € IVA inclusa a bottiglia

15,00 € IVA esclusa

Nuovo

2 in stock

Rif.: 132746

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Bettane et Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Rayne Vigneau 1998

36,00 € IVA inclusa a bottiglia

30,00 € IVA esclusa

Nuovo

2 in stock

Rif.: 132737

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

La Louvière 2000 bianco

42,00 € IVA inclusa a bottiglia

35,00 € IVA esclusa

Nuovo

0 in stock

Rif.: 132719

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87-88/100

Vittima del proprio successo

Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 1999 bianco

30,00 € IVA inclusa a bottiglia

25,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 119561

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Margaux

Bel Air Marquis d'Aligre 1973

120,00 € IVA inclusa a bottiglia

100,00 € IVA esclusa

-10%

8 in stock

Rif.: 119565

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

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Bordeaux | Margaux

Bel Air Marquis d'Aligre 2001 - PROMO -10% !

81,00 € IVA inclusa a bottiglia 90,00 € IVA inclusa -10%

67,50 € IVA esclusa

Nuovo

-10%

1 in stock

Rif.: 133199

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

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Bordeaux | Pessac Léognan

Malartic Lagravière 1988 - PROMOZIONE -10% !

64,80 € IVA inclusa a bottiglia 72,00 € IVA inclusa -10%

54,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 103585

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 93/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Valandraud 2020

132,00 € IVA inclusa a bottiglia

110,00 € IVA esclusa

20 in stock

Rif.: 104249

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1978

78,00 € IVA inclusa a bottiglia

65,00 € IVA esclusa

-20%

Ultima!

1 in stock

Rif.: 122438

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Montagne Saint Emilion

Château des Tours Montagne Saint Emilion 1973 - PROMO -20% !

86,40 € IVA inclusa a bottiglia 108,00 € IVA inclusa -20%

72,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 116297

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Vino di Francia

Léandre Chevalier Homme Cheval 33333 2021

120,00 € IVA inclusa a bottiglia

100,00 € IVA esclusa