Quali sono i grandi vitigni utilizzati nei vini rossi di Bordeaux?

I vini rossi di Bordeaux si basano principalmente su tre vitigni emblematici: il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc. Il Merlot domina largamente sulla Riva Destra, in particolare a Saint-Émilion e Pomerol, dove conferisce ai vini rotondità, generosità e aromi di frutti rossi maturi. Il Cabernet Sauvignon si impone invece sulla Riva Sinistra, in particolare nel Médoc e a Pessac-Léognan, apportando struttura, tannini fermi e una bella capacità di invecchiamento. Il Cabernet Franc, più discreto in volume, svolge spesso un prezioso ruolo nell'assemblaggio, apportando finezza aromatica e freschezza. Altri vitigni secondari come il Petit Verdot o il Malbec completano talvolta gli assemblaggi bordolesi.

Qual è la differenza tra un vino di Bordeaux della Riva Sinistra e della Riva Destra?

La distinzione tra Riva Sinistra e Riva Destra a Bordeaux è fondamentale per comprendere gli stili di vini della regione. La Riva Sinistra riunisce appellazioni prestigiose come il Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. I suoli vi sono composti da ghiaie drenanti, ideali per il Cabernet Sauvignon che produce vini strutturati, tannici e molto adatti all'invecchiamento. La Riva Destra ospita Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac su terroir argillo-calcarei maggiormente favorevoli al Merlot. I vini vi sono generalmente più morbidi, più fruttati e accessibili prima. Queste due rive incarnano due grandi anime del vigneto bordolese, complementari e ugualmente straordinarie l'una dell'altra.

Come scegliere un buon vino di Bordeaux da regalare?

Regalare un vino di Bordeaux è sempre un bel gesto, a condizione di adattare la scelta ai gusti del destinatario e all'occasione. Per un appassionato di vini potenti e da invecchiamento, orientatevi verso le grandi denominazioni del Médoc come Pauillac o Saint-Estèphe, le cui annate 2016, 2018 o 2020 sono particolarmente riuscite. Per qualcuno che preferisce vini più rotondi e accessibili già da ora, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol sarà una scelta azzeccata. Se il budget è più contenuto, non trascurate le denominazioni satellite come Lalande-de-Pomerol o le Côtes de Bordeaux, che offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo. Infine, un Sauternes dell'annata farà un regalo originale e memorabile per gli appassionati di vini bianchi liquorosi.

A quale temperatura servire un vino rosso di Bordeaux?

La temperatura di servizio è un dettaglio che cambia tutto nella degustazione di un vino di Bordeaux. Un rosso di Bordeaux giovane e fruttato, proveniente da un'appellazione d'ingresso di gamma, guadagnerà ad essere servito leggermente fresco, intorno ai 15-16°C, per preservare la sua vivacità aromatica. Per i grandi vini del Médoc o di Saint-Émilion, una temperatura di 17-18°C è ideale: permette ai tannini di esprimersi armoniosamente senza che l'alcol prenda il sopravvento. Si consiglia di estrarre la bottiglia dalla cantina circa un'ora prima del servizio e, se il vino è giovane e strutturato, di carafarlo per 30 minuti fino a 1 ora per aerarlo e rivelare pienamente i suoi aromi. Evitate assolutamente di servire un Bordeaux a temperatura ambiente in estate, il che avrebbe l'effetto di schiacciare gli aromi e accentuare la percezione alcolica.

Quali piatti abbinare a un grande vino rosso di Bordeaux?

Un grande vino rosso di Bordeaux richiede una tavola all'altezza. Gli abbinamenti più classici e riusciti restano le carni rosse: un agnello di Pauillac arrostito con un vino della stessa denominazione è una combinazione da antologia, così come un magret d'anatra ai funghi porcini con un Saint-Émilion Grand Cru. I formaggi a pasta dura o semidura come il Comté stagionato o il Cantal vecchio si abbinano molto bene anche con i tannini bordolesi. Per i vini più invecchiati e dai tannini ammorbiditi, delle preparazioni in salsa, un civet di lepre o un filetto di manzo in crosta saranno scelte ispirate. Gli amatori più avventurosi potranno inoltre esplorare l'abbinamento con funghi nobili come il tartufo nero, i cui aromi terrosi entrano in magnifica risonanza con le note boscose e speziate dei grandi Bordeaux.

Per quanto tempo si può conservare un vino rosso di Bordeaux in cantina?

La capacità di invecchiamento è una delle caratteristiche più notevoli dei vini di Bordeaux, ma varia considerevolmente a seconda delle denominazioni, dei châteaux e delle annate. I grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sono i re della longevità: le migliori annate come 2000, 2005, 2010 o 2016 possono conservarsi e continuare a evolversi per 20-40 anni, o anche di più per i grands crus. I vini di Saint-Émilion e Pomerol, dominati dal Merlot, raggiungono generalmente il loro apice prima, tra i 10 e i 25 anni a seconda del produttore. I Bordeaux di denominazione regionale o le Côtes de Bordeaux, invece, sono concepiti per essere apprezzati nella loro giovinezza, idealmente entro i 5-8 anni dalla loro annata. Per ottimizzare la conservazione, è indispensabile una cantina a temperatura stabile tra 12 e 14°C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con un tasso di umidità intorno al 70%. La pazienza rimane la prima qualità del collezionista di Bordeaux.

Bordeaux - Acquisto grandi vini di Bordeaux & vecchie annate (9)

Ultima!

1 in stock

Rif.: 110171

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Latour Martillac 1937

375,00 € IVA inclusa a bottiglia

312,50 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 110242

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Marquis de Terme 1973

150,00 € IVA inclusa a bottiglia

125,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 110212

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Montbrun 1959

270,00 € IVA inclusa a bottiglia

225,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 110213

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 93/100

Aggiungi

Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1959

780,00 € IVA inclusa a bottiglia

650,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 110236

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Leggermente basso

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1968

320,00 € IVA inclusa a bottiglia

266,67 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 110235

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1968

320,00 € IVA inclusa a bottiglia

266,67 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 110269

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 1985

180,00 € IVA inclusa a bottiglia

150,00 € IVA esclusa

-5%

Ultima!

1 in stock

Rif.: 110418

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Bécot 1988 - PROMO -5%!

91,20 € IVA inclusa a bottiglia 96,00 € IVA inclusa -5%

76,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 110409

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 1988

156,00 € IVA inclusa a bottiglia

130,00 € IVA esclusa

9 in stock

Rif.: 110484

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89+/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 15.5/20

Bettane et Desseauve : 16.5/20

Aggiungi

Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 2008

102,00 € IVA inclusa a bottiglia

85,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 110497

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane et Desseauve : 16.5/20

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Malartic Lagravière 2008

57,60 € IVA inclusa a bottiglia

48,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 110571

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6

Robert Parker WA : 96/100

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 2019

318,00 € IVA inclusa a bottiglia

265,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 110778

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6

Wine Spectator : 93/100

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Bellevue Mondotte 2021

102,00 € IVA inclusa a bottiglia

85,00 € IVA esclusa

12 in stock

Rif.: 110775

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 12

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

Aggiungi

Bordeaux | Pomerol

La Pointe 2016

42,00 € IVA inclusa a bottiglia

35,00 € IVA esclusa

12 in stock

Rif.: 110769

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane et Desseauve : 18/20

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 2010

162,00 € IVA inclusa a bottiglia

135,00 € IVA esclusa

-10%

Ultima!

1 in stock

Rif.: 111078

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1975 - PROMO -10%!

129,60 € IVA inclusa a bottiglia 144,00 € IVA inclusa -10%

108,00 € IVA esclusa

12 in stock

Rif.: 111122

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : cassa di legno originale - Venduto in lotti da 12

Robert Parker WA : 90/100

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Tertre 2001

66,00 € IVA inclusa a bottiglia

55,00 € IVA esclusa

7 in stock

Rif.: 111152

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Bettane et Desseauve : 15.5/20

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Grand Corbin 2009

42,00 € IVA inclusa a bottiglia

35,00 € IVA esclusa

12 in stock

Rif.: 111161

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : cassa di legno originale - Venduto in lotti da 12

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane et Desseauve : 18.5/20

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 2014

272,00 € IVA inclusa a bottiglia

226,67 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 111180

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6

Robert Parker WA : 99/100

Wine Spectator : 98/100

Revue du Vin de France : 20/20

Aggiungi

Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 2016

780,00 € IVA inclusa a bottiglia

650,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 111181

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 97+/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 18.5/20

Aggiungi

Bordeaux | Pomerol

Evangile 2015

234,00 € IVA inclusa a bottiglia

195,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 111182

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6

Robert Parker WA : 96+/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane et Desseauve : 17/20

Aggiungi

Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 2015

708,00 € IVA inclusa a bottiglia

590,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 111183

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane et Desseauve : 18/20

Aggiungi

Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 2012

612,00 € IVA inclusa a bottiglia

510,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 111456

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 17/20

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

L'Arrosée 2006

54,00 € IVA inclusa a bottiglia

45,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 111540

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 19/20

Aggiungi

Bordeaux | Pomerol

Eglise Clinet 2016

276,00 € IVA inclusa a bottiglia

230,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 111621

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1975

144,00 € IVA inclusa a bottiglia

120,00 € IVA esclusa

-10%

Ultima!

1 in stock

Rif.: 111620

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1975 - PROMO -10%!

129,60 € IVA inclusa a bottiglia 144,00 € IVA inclusa -10%

108,00 € IVA esclusa

-10%

2 in stock

Rif.: 111622

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 90/100

Aggiungi

Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 1976 - PROMO -10%!

172,80 € IVA inclusa a bottiglia 192,00 € IVA inclusa -10%

144,00 € IVA esclusa

-10%

Ultima!

1 in stock

Rif.: 111629

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Haute Epaule

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Canon 1973 - PROMO -10% !

129,60 € IVA inclusa a bottiglia 144,00 € IVA inclusa -10%

108,00 € IVA esclusa

-20%

Ultima!

1 in stock

Rif.: 111631

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Mezza spalla

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Canon 1973 - PROMO -20%!

115,20 € IVA inclusa a bottiglia 144,00 € IVA inclusa -20%

96,00 € IVA esclusa

-5% per 3

PROMO

22 in stock

Rif.: 111632

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Cap de Mourlin 1978

90,00 € IVA inclusa a bottiglia

75,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 111751

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Dauzac 1983

90,00 € IVA inclusa a bottiglia

75,00 € IVA esclusa

-10%

2 in stock

Rif.: 111752

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Aggiungi

Bordeaux | Saint Julien

Ducru Beaucaillou 1979 - PROMO -10%!

140,40 € IVA inclusa a bottiglia 156,00 € IVA inclusa -10%

117,00 € IVA esclusa

-10%

1 in stock

Rif.: 111753

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

Aggiungi

Bordeaux | Pomerol

Eglise Clinet 1982 - PROMO -10% !

237,60 € IVA inclusa a bottiglia 264,00 € IVA inclusa -10%

198,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 111776

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Fonroque 1981

72,00 € IVA inclusa a bottiglia

60,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 111775

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Fonroque 1981

72,00 € IVA inclusa a bottiglia

60,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 111774

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Fonroque 1981

72,00 € IVA inclusa a bottiglia

60,00 € IVA esclusa

-10%

7 in stock

Rif.: 111782

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Bailly 1975 - PROMO -10%!

172,80 € IVA inclusa a bottiglia 192,00 € IVA inclusa -10%

144,00 € IVA esclusa

10 in stock

Rif.: 111802

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Aggiungi

Bordeaux | Pomerol

Lagrange à Pomerol 1975

144,00 € IVA inclusa a bottiglia

120,00 € IVA esclusa

-10%

5 in stock

Rif.: 111810

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 91/100

Aggiungi

Bordeaux | Pomerol

Latour à Pomerol 1970 - PROMO -10%!

259,20 € IVA inclusa a bottiglia 288,00 € IVA inclusa -10%

216,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 111814

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Aggiungi

Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 1975

156,00 € IVA inclusa a bottiglia

130,00 € IVA esclusa

-10%

4 in stock

Rif.: 111826

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Leggermente basso

Aggiungi

Bordeaux | Pomerol

Mazeyres 1982 - PROMO -10%!

75,60 € IVA inclusa a bottiglia 84,00 € IVA inclusa -10%

63,00 € IVA esclusa

-10%

5 in stock

Rif.: 111827

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 89/100

Aggiungi

Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1975 - PROMO -10%!

122,40 € IVA inclusa a bottiglia 136,00 € IVA inclusa -10%

102,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 111835

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1976

192,00 € IVA inclusa a bottiglia

160,00 € IVA esclusa

-10%

3 in stock

Rif.: 111836

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1976 - PROMO -10%!

172,80 € IVA inclusa a bottiglia 192,00 € IVA inclusa -10%

144,00 € IVA esclusa

-10%

3 in stock

Rif.: 111840

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Livello : Leggermente basso

Aggiungi

Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 1975 - PROMO -10%!

151,20 € IVA inclusa a bottiglia 168,00 € IVA inclusa -10%

126,00 € IVA esclusa

-10%

19 in stock

Rif.: 111844

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Aggiungi

Bordeaux | Margaux

Rauzan Ségla 1975 - PROMO -10%!

129,60 € IVA inclusa a bottiglia 144,00 € IVA inclusa -10%

108,00 € IVA esclusa

12 in stock

Rif.: 111852

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Info : Macaron alto

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Smith Haut Lafitte 1975

120,00 € IVA inclusa a bottiglia

100,00 € IVA esclusa

-10%

3 in stock

Rif.: 111866

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Info : Macaron alto

Wine Spectator : 86/100

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1967 - PROMO -10%!

351,00 € IVA inclusa a bottiglia 390,00 € IVA inclusa -10%

292,50 € IVA esclusa

-5%

12 in stock

Rif.: 111873

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Haut macaron

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 90/100

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1970 - PROMO -5% !

387,60 € IVA inclusa a bottiglia 408,00 € IVA inclusa -5%

323,00 € IVA esclusa

-10%

3 in stock

Rif.: 111872

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Il mio macaron

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 90/100

Aggiungi

Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1970 - PROMO -10%!

367,20 € IVA inclusa a bottiglia 408,00 € IVA inclusa -10%

306,00 € IVA esclusa