Quali sono i grandi vitigni utilizzati nei vini rossi di Bordeaux?

I vini rossi di Bordeaux si basano principalmente su tre vitigni emblematici: il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc. Il Merlot domina largamente sulla Riva Destra, in particolare a Saint-Émilion e Pomerol, dove conferisce ai vini rotondità, generosità e aromi di frutti rossi maturi. Il Cabernet Sauvignon si impone invece sulla Riva Sinistra, in particolare nel Médoc e a Pessac-Léognan, apportando struttura, tannini fermi e una bella capacità di invecchiamento. Il Cabernet Franc, più discreto in volume, svolge spesso un prezioso ruolo nell'assemblaggio, apportando finezza aromatica e freschezza. Altri vitigni secondari come il Petit Verdot o il Malbec completano talvolta gli assemblaggi bordolesi.

Qual è la differenza tra un vino di Bordeaux della Riva Sinistra e della Riva Destra?

La distinzione tra Riva Sinistra e Riva Destra a Bordeaux è fondamentale per comprendere gli stili di vini della regione. La Riva Sinistra riunisce appellazioni prestigiose come il Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. I suoli vi sono composti da ghiaie drenanti, ideali per il Cabernet Sauvignon che produce vini strutturati, tannici e molto adatti all'invecchiamento. La Riva Destra ospita Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac su terroir argillo-calcarei maggiormente favorevoli al Merlot. I vini vi sono generalmente più morbidi, più fruttati e accessibili prima. Queste due rive incarnano due grandi anime del vigneto bordolese, complementari e ugualmente straordinarie l'una dell'altra.

Come scegliere un buon vino di Bordeaux da regalare?

Regalare un vino di Bordeaux è sempre un bel gesto, a condizione di adattare la scelta ai gusti del destinatario e all'occasione. Per un appassionato di vini potenti e da invecchiamento, orientatevi verso le grandi denominazioni del Médoc come Pauillac o Saint-Estèphe, le cui annate 2016, 2018 o 2020 sono particolarmente riuscite. Per qualcuno che preferisce vini più rotondi e accessibili già da ora, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol sarà una scelta azzeccata. Se il budget è più contenuto, non trascurate le denominazioni satellite come Lalande-de-Pomerol o le Côtes de Bordeaux, che offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo. Infine, un Sauternes dell'annata farà un regalo originale e memorabile per gli appassionati di vini bianchi liquorosi.

A quale temperatura servire un vino rosso di Bordeaux?

La temperatura di servizio è un dettaglio che cambia tutto nella degustazione di un vino di Bordeaux. Un rosso di Bordeaux giovane e fruttato, proveniente da un'appellazione d'ingresso di gamma, guadagnerà ad essere servito leggermente fresco, intorno ai 15-16°C, per preservare la sua vivacità aromatica. Per i grandi vini del Médoc o di Saint-Émilion, una temperatura di 17-18°C è ideale: permette ai tannini di esprimersi armoniosamente senza che l'alcol prenda il sopravvento. Si consiglia di estrarre la bottiglia dalla cantina circa un'ora prima del servizio e, se il vino è giovane e strutturato, di carafarlo per 30 minuti fino a 1 ora per aerarlo e rivelare pienamente i suoi aromi. Evitate assolutamente di servire un Bordeaux a temperatura ambiente in estate, il che avrebbe l'effetto di schiacciare gli aromi e accentuare la percezione alcolica.

Quali piatti abbinare a un grande vino rosso di Bordeaux?

Un grande vino rosso di Bordeaux richiede una tavola all'altezza. Gli abbinamenti più classici e riusciti restano le carni rosse: un agnello di Pauillac arrostito con un vino della stessa denominazione è una combinazione da antologia, così come un magret d'anatra ai funghi porcini con un Saint-Émilion Grand Cru. I formaggi a pasta dura o semidura come il Comté stagionato o il Cantal vecchio si abbinano molto bene anche con i tannini bordolesi. Per i vini più invecchiati e dai tannini ammorbiditi, delle preparazioni in salsa, un civet di lepre o un filetto di manzo in crosta saranno scelte ispirate. Gli amatori più avventurosi potranno inoltre esplorare l'abbinamento con funghi nobili come il tartufo nero, i cui aromi terrosi entrano in magnifica risonanza con le note boscose e speziate dei grandi Bordeaux.

Per quanto tempo si può conservare un vino rosso di Bordeaux in cantina?

La capacità di invecchiamento è una delle caratteristiche più notevoli dei vini di Bordeaux, ma varia considerevolmente a seconda delle denominazioni, dei châteaux e delle annate. I grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sono i re della longevità: le migliori annate come 2000, 2005, 2010 o 2016 possono conservarsi e continuare a evolversi per 20-40 anni, o anche di più per i grands crus. I vini di Saint-Émilion e Pomerol, dominati dal Merlot, raggiungono generalmente il loro apice prima, tra i 10 e i 25 anni a seconda del produttore. I Bordeaux di denominazione regionale o le Côtes de Bordeaux, invece, sono concepiti per essere apprezzati nella loro giovinezza, idealmente entro i 5-8 anni dalla loro annata. Per ottimizzare la conservazione, è indispensabile una cantina a temperatura stabile tra 12 e 14°C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con un tasso di umidità intorno al 70%. La pazienza rimane la prima qualità del collezionista di Bordeaux.

Bordeaux - Acquisto grandi vini di Bordeaux & vecchie annate (4)

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131223

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

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Bordeaux | Sauternes

La Tour Blanche 1978

84,00 € IVA inclusa per bottiglia

70,00 € IVA esclusa

Nuovo

10 in stock

Rif.: 131221

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

La Tour Blanche 1988

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131236

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Sauternes

Lafaurie Peyraguey 1983

84,00 € IVA inclusa per bottiglia

70,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131266

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 2000 Blanc

132,00 € IVA inclusa per bottiglia

110,00 € IVA esclusa

Nuovo

2 in stock

Rif.: 131295

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 1987

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

Nuovo

3 in stock

Rif.: 131294

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 1990

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

Nuovo

3 in stock

Rif.: 131293

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 2000

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

Nuovo

6 in stock

Rif.: 131292

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-94/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 2005

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

Nuovo

8 in stock

Rif.: 131291

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

Bettane et Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 2006

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

Nuovo

11 in stock

Rif.: 131299

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Rieussec 1990

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

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0 in stock

Rif.: 131305

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Vittima del proprio successo

Bordeaux | Sauternes

Sigalas Rabaud 1969

174,00 € IVA inclusa per bottiglia

145,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131307

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Sigalas Rabaud 1971

144,00 € IVA inclusa per bottiglia

120,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131306

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Sigalas Rabaud 1976

204,00 € IVA inclusa per bottiglia

170,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131315

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

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Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1962

240,00 € IVA inclusa per bottiglia

200,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131313

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1970

246,00 € IVA inclusa per bottiglia

205,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131311

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1975

156,00 € IVA inclusa per bottiglia

130,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131312

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1976

204,00 € IVA inclusa per bottiglia

170,00 € IVA esclusa

Nuovo

2 in stock

Rif.: 131309

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1985

84,00 € IVA inclusa per bottiglia

70,00 € IVA esclusa

Nuovo

5 in stock

Rif.: 131310

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1986

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

Nuovo

2 in stock

Rif.: 131314

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1989

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131328

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 90/100

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 1981

420,00 € IVA inclusa per bottiglia

350,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131329

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 1987

354,00 € IVA inclusa per bottiglia

295,00 € IVA esclusa

Nuovo

3 in stock

Rif.: 131330

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 1987

354,00 € IVA inclusa per bottiglia

295,00 € IVA esclusa

Nuovo

0 in stock

Rif.: 131331

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 99/100

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 18/20

Vittima del proprio successo

Bordeaux | Sauternes

Yquem 1989

456,00 € IVA inclusa per bottiglia

380,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131332

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 1991

348,00 € IVA inclusa per bottiglia

290,00 € IVA esclusa

Nuovo

0 in stock

Rif.: 131333

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 87/100

Burghound : 87/100

Vittima del proprio successo

Bordeaux | Sauternes

Yquem 1994

348,00 € IVA inclusa per bottiglia

290,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131334

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 95/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 1996

378,00 € IVA inclusa per bottiglia

315,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131335

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 1997

348,00 € IVA inclusa per bottiglia

290,00 € IVA esclusa

Nuovo

0 in stock

Rif.: 131336

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 18.5/20

Vittima del proprio successo

Bordeaux | Sauternes

Yquem 1998

324,00 € IVA inclusa per bottiglia

270,00 € IVA esclusa

Nuovo

0 in stock

Rif.: 131337

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 17/20

Vittima del proprio successo

Bordeaux | Sauternes

Yquem 1999

324,00 € IVA inclusa per bottiglia

270,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131338

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2000

432,00 € IVA inclusa per bottiglia

360,00 € IVA esclusa

Nuovo

-5%

1 in stock

Rif.: 131339

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 100/100

Wine Spectator : 100/100

Revue du Vin de France : 20/20

Bettane et Desseauve : 20/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2001 - PROMO -5% !

672,60 € IVA inclusa per bottiglia 708,00 € IVA inclusa -5%

560,50 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131340

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2002

348,00 € IVA inclusa per bottiglia

290,00 € IVA esclusa

Nuovo

-5%

1 in stock

Rif.: 131341

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 19/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2004 - PROMO -5% !

330,60 € IVA inclusa per bottiglia 348,00 € IVA inclusa -5%

275,50 € IVA esclusa

Nuovo

1 in stock

Rif.: 131342

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2008

348,00 € IVA inclusa per bottiglia

290,00 € IVA esclusa

Nuovo

-10%

0 in stock

Rif.: 131345

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

Vittima del proprio successo

Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1962 - PROMO -10% !

216,00 € IVA inclusa per bottiglia 240,00 € IVA inclusa -10%

180,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 119561

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Margaux

Bel Air Marquis d'Aligre 1973

120,00 € IVA inclusa per bottiglia

100,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 119562

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 94/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Bel Air Marquis d'Aligre 1996

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 119564

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Margaux

Bel Air Marquis d'Aligre 2000

102,00 € IVA inclusa per bottiglia

85,00 € IVA esclusa

-10%

9 in stock

Rif.: 119565

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

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Bordeaux | Margaux

Bel Air Marquis d'Aligre 2001 - PROMO -10% !

81,00 € IVA inclusa per bottiglia 90,00 € IVA inclusa -10%

67,50 € IVA esclusa

-10%

1 in stock

Rif.: 119568

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Robert Parker WA : 94+/100

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Bordeaux | Margaux

Bel Air Marquis d'Aligre 2010 - PROMO -10% !

70,20 € IVA inclusa per bottiglia 78,00 € IVA inclusa -10%

58,50 € IVA esclusa

5 in stock

Rif.: 103585

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 93/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Valandraud 2020

132,00 € IVA inclusa per bottiglia

110,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 103583

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Esprit de Valandraud 2018

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

22 in stock

Rif.: 104249

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1978

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

-20%

Ultima!

1 in stock

Rif.: 122438

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Montagne Saint Emilion

Château des Tours Montagne Saint Emilion 1973 - PROMO -20% !

86,40 € IVA inclusa per bottiglia 108,00 € IVA inclusa -20%

72,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 116297

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Vino di Francia

Léandre Chevalier Homme Cheval 33333 2021

120,00 € IVA inclusa per bottiglia

100,00 € IVA esclusa

-15%

Ultima!

1 in stock

Rif.: 108175

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Livello : Leggermente basso

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1980 - PROMO -15% !

303,45 € IVA inclusa per bottiglia 357,00 € IVA inclusa -15%

252,88 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 113060

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1997

540,00 € IVA inclusa per bottiglia

450,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 31801

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Baronne 1979

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 53898

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Estèphe

Phélan Ségur 1970

129,60 € IVA inclusa per bottiglia

108,00 € IVA esclusa

-10%

Ultima!

1 in stock

Rif.: 57462

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

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Bordeaux | Saint Estèphe

Lafon Rochet 1981 - PROMO -10% !

86,40 € IVA inclusa per bottiglia 96,00 € IVA inclusa -10%

72,00 € IVA esclusa