Quali sono i grandi vitigni utilizzati nei vini rossi di Bordeaux?

I vini rossi di Bordeaux si basano principalmente su tre vitigni emblematici: il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc. Il Merlot domina largamente sulla Riva Destra, in particolare a Saint-Émilion e Pomerol, dove conferisce ai vini rotondità, generosità e aromi di frutti rossi maturi. Il Cabernet Sauvignon si impone invece sulla Riva Sinistra, in particolare nel Médoc e a Pessac-Léognan, apportando struttura, tannini fermi e una bella capacità di invecchiamento. Il Cabernet Franc, più discreto in volume, svolge spesso un prezioso ruolo nell'assemblaggio, apportando finezza aromatica e freschezza. Altri vitigni secondari come il Petit Verdot o il Malbec completano talvolta gli assemblaggi bordolesi.

Qual è la differenza tra un vino di Bordeaux della Riva Sinistra e della Riva Destra?

La distinzione tra Riva Sinistra e Riva Destra a Bordeaux è fondamentale per comprendere gli stili di vini della regione. La Riva Sinistra riunisce appellazioni prestigiose come il Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. I suoli vi sono composti da ghiaie drenanti, ideali per il Cabernet Sauvignon che produce vini strutturati, tannici e molto adatti all'invecchiamento. La Riva Destra ospita Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac su terroir argillo-calcarei maggiormente favorevoli al Merlot. I vini vi sono generalmente più morbidi, più fruttati e accessibili prima. Queste due rive incarnano due grandi anime del vigneto bordolese, complementari e ugualmente straordinarie l'una dell'altra.

Come scegliere un buon vino di Bordeaux da regalare?

Regalare un vino di Bordeaux è sempre un bel gesto, a condizione di adattare la scelta ai gusti del destinatario e all'occasione. Per un appassionato di vini potenti e da invecchiamento, orientatevi verso le grandi denominazioni del Médoc come Pauillac o Saint-Estèphe, le cui annate 2016, 2018 o 2020 sono particolarmente riuscite. Per qualcuno che preferisce vini più rotondi e accessibili già da ora, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol sarà una scelta azzeccata. Se il budget è più contenuto, non trascurate le denominazioni satellite come Lalande-de-Pomerol o le Côtes de Bordeaux, che offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo. Infine, un Sauternes dell'annata farà un regalo originale e memorabile per gli appassionati di vini bianchi liquorosi.

A quale temperatura servire un vino rosso di Bordeaux?

La temperatura di servizio è un dettaglio che cambia tutto nella degustazione di un vino di Bordeaux. Un rosso di Bordeaux giovane e fruttato, proveniente da un'appellazione d'ingresso di gamma, guadagnerà ad essere servito leggermente fresco, intorno ai 15-16°C, per preservare la sua vivacità aromatica. Per i grandi vini del Médoc o di Saint-Émilion, una temperatura di 17-18°C è ideale: permette ai tannini di esprimersi armoniosamente senza che l'alcol prenda il sopravvento. Si consiglia di estrarre la bottiglia dalla cantina circa un'ora prima del servizio e, se il vino è giovane e strutturato, di carafarlo per 30 minuti fino a 1 ora per aerarlo e rivelare pienamente i suoi aromi. Evitate assolutamente di servire un Bordeaux a temperatura ambiente in estate, il che avrebbe l'effetto di schiacciare gli aromi e accentuare la percezione alcolica.

Quali piatti abbinare a un grande vino rosso di Bordeaux?

Un grande vino rosso di Bordeaux richiede una tavola all'altezza. Gli abbinamenti più classici e riusciti restano le carni rosse: un agnello di Pauillac arrostito con un vino della stessa denominazione è una combinazione da antologia, così come un magret d'anatra ai funghi porcini con un Saint-Émilion Grand Cru. I formaggi a pasta dura o semidura come il Comté stagionato o il Cantal vecchio si abbinano molto bene anche con i tannini bordolesi. Per i vini più invecchiati e dai tannini ammorbiditi, delle preparazioni in salsa, un civet di lepre o un filetto di manzo in crosta saranno scelte ispirate. Gli amatori più avventurosi potranno inoltre esplorare l'abbinamento con funghi nobili come il tartufo nero, i cui aromi terrosi entrano in magnifica risonanza con le note boscose e speziate dei grandi Bordeaux.

Per quanto tempo si può conservare un vino rosso di Bordeaux in cantina?

La capacità di invecchiamento è una delle caratteristiche più notevoli dei vini di Bordeaux, ma varia considerevolmente a seconda delle denominazioni, dei châteaux e delle annate. I grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sono i re della longevità: le migliori annate come 2000, 2005, 2010 o 2016 possono conservarsi e continuare a evolversi per 20-40 anni, o anche di più per i grands crus. I vini di Saint-Émilion e Pomerol, dominati dal Merlot, raggiungono generalmente il loro apice prima, tra i 10 e i 25 anni a seconda del produttore. I Bordeaux di denominazione regionale o le Côtes de Bordeaux, invece, sono concepiti per essere apprezzati nella loro giovinezza, idealmente entro i 5-8 anni dalla loro annata. Per ottimizzare la conservazione, è indispensabile una cantina a temperatura stabile tra 12 e 14°C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con un tasso di umidità intorno al 70%. La pazienza rimane la prima qualità del collezionista di Bordeaux.

Bordeaux - Acquisto grandi vini di Bordeaux & vecchie annate (8)

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1 in stock

Rif.: 106372

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 100/100

Wine Spectator : 96/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2018

4.500,00 € IVA inclusa a bottiglia

3.750,00 € IVA esclusa

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Rif.: 106479

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89+/100

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 2004

48,00 € IVA inclusa a bottiglia

40,00 € IVA esclusa

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Rif.: 106400

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Pauillac

Grand Puy Lacoste 1975 - PROMO -10%!

140,40 € IVA inclusa a bottiglia 156,00 € IVA inclusa -10%

117,00 € IVA esclusa

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8 in stock

Rif.: 106401

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Pauillac

Grand Puy Lacoste 1975 - PROMO -5%!

148,20 € IVA inclusa a bottiglia 156,00 € IVA inclusa -5%

123,50 € IVA esclusa

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Rif.: 106403

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1975

156,00 € IVA inclusa a bottiglia

130,00 € IVA esclusa

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Rif.: 106402

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Macaron alto

Robert Parker WA : 89/100

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1975

156,00 € IVA inclusa a bottiglia

130,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 106392

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Pauillac

La Fleur Milon 1975

96,00 € IVA inclusa a bottiglia

80,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 106391

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

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Bordeaux | Pauillac

La Fleur Milon 1975

96,00 € IVA inclusa a bottiglia

80,00 € IVA esclusa

7 in stock

Rif.: 106409

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Pessac Léognan

La Louvière 1975

120,00 € IVA inclusa a bottiglia

100,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 106410

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Pessac Léognan

Malartic Lagravière 1975

126,00 € IVA inclusa a bottiglia

105,00 € IVA esclusa

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6 in stock

Rif.: 106411

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Pessac Léognan

Malartic Lagravière 1975 - PROMO -10% !

113,40 € IVA inclusa a bottiglia 126,00 € IVA inclusa -10%

94,50 € IVA esclusa

8 in stock

Rif.: 106413

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Estèphe

Marbuzet 1975

90,00 € IVA inclusa a bottiglia

75,00 € IVA esclusa

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2 in stock

Rif.: 106385

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Fourtet 1975 - PROMO -10% !

135,00 € IVA inclusa a bottiglia 150,00 € IVA inclusa -10%

112,50 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 106384

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Fourtet 1975

150,00 € IVA inclusa a bottiglia

125,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 106383

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 1975 - PROMO -10%!

102,60 € IVA inclusa a bottiglia 114,00 € IVA inclusa -10%

85,50 € IVA esclusa

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5 in stock

Rif.: 106381

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Emilion

Canon La Gaffelière 1975 - PROMO -5%!

136,80 € IVA inclusa a bottiglia 144,00 € IVA inclusa -5%

114,00 € IVA esclusa

8 in stock

Rif.: 106380

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Canon 1975

204,00 € IVA inclusa a bottiglia

170,00 € IVA esclusa

-15%

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Rif.: 106378

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1975 -15% DI SCONTO!

122,40 € IVA inclusa a bottiglia 144,00 € IVA inclusa -15%

102,00 € IVA esclusa

15 in stock

Rif.: 106678

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Château Ferrand Le Différent 2019

21,60 € IVA inclusa a bottiglia

18,00 € IVA esclusa

14 in stock

Rif.: 106673

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Closerie des Moussis 2021

30,00 € IVA inclusa a bottiglia

25,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 106817

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Saint Julien

Gloria 1975

120,00 € IVA inclusa a bottiglia

100,00 € IVA esclusa

-15%

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Rif.: 106962

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

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Bordeaux | Margaux

Marquis de Terme 1994 - PROMO -15%!

56,10 € IVA inclusa a bottiglia 66,00 € IVA inclusa -15%

46,75 € IVA esclusa

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Rif.: 107727

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Bouscaut 2007

42,00 € IVA inclusa a bottiglia

35,00 € IVA esclusa

12 in stock

Rif.: 107851

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 12

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 95/100

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1981

420,00 € IVA inclusa a bottiglia

350,00 € IVA esclusa

8 in stock

Rif.: 107855

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1981

84,00 € IVA inclusa a bottiglia

70,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 108562

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Pomerol

Clinet 2004

108,00 € IVA inclusa a bottiglia

90,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 108563

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Pomerol

Clinet 2006

102,00 € IVA inclusa a bottiglia

85,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 108720

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Bordeaux Côtes de Francs

Le Puy 1999

132,00 € IVA inclusa a bottiglia

110,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 109129

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1988

456,00 € IVA inclusa a bottiglia

380,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 109629

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Las Cases 2013

138,00 € IVA inclusa a bottiglia

115,00 € IVA esclusa

10 in stock

Rif.: 109666

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Ducru 1995

90,00 € IVA inclusa a bottiglia

75,00 € IVA esclusa

5 in stock

Rif.: 109668

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pomerol

La Violette 1995

102,00 € IVA inclusa a bottiglia

85,00 € IVA esclusa

11 in stock

Rif.: 109671

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 85/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Lilian Ladouys 1995

54,00 € IVA inclusa a bottiglia

45,00 € IVA esclusa

12 in stock

Rif.: 109672

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 12

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Malartic Lagravière 2000

84,00 € IVA inclusa a bottiglia

70,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 109774

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Ducru 1988

72,00 € IVA inclusa a bottiglia

60,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 109936

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Cap de Mourlin 1995

60,00 € IVA inclusa a bottiglia

50,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 109969

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Fonroque 1998

42,00 € IVA inclusa a bottiglia

35,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 109872

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Lafon Rochet 1993

54,00 € IVA inclusa a bottiglia

45,00 € IVA esclusa

8 in stock

Rif.: 109973

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 84-86/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1996

222,00 € IVA inclusa a bottiglia

185,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 110008

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Canon La Gaffelière 1983

84,00 € IVA inclusa a bottiglia

70,00 € IVA esclusa

-5%

2 in stock

Rif.: 110019

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1981 - PROMO -5%!

148,20 € IVA inclusa a bottiglia 156,00 € IVA inclusa -5%

123,50 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 110017

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1985

192,00 € IVA inclusa a bottiglia

160,00 € IVA esclusa

-10%

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Rif.: 110016

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1985 - PROMO -10%!

129,60 € IVA inclusa a bottiglia 144,00 € IVA inclusa -10%

108,00 € IVA esclusa

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Rif.: 110015

Colore : Rosso

Volume : 150cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Pauillac

Haut Batailley 1981 Magnum

168,00 € IVA inclusa a bottiglia

140,00 € IVA esclusa

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Rif.: 110216

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Emilion

Balestard la Tonnelle 1959

270,00 € IVA inclusa a bottiglia

225,00 € IVA esclusa

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Rif.: 110228

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Haut Médoc

Barreyres 1964

180,00 € IVA inclusa a bottiglia

150,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 110238

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1968

342,00 € IVA inclusa a bottiglia

285,00 € IVA esclusa

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1 in stock

Rif.: 110237

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1968

342,00 € IVA inclusa a bottiglia

285,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 110180

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1944

550,00 € IVA inclusa a bottiglia

458,33 € IVA esclusa

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Rif.: 110208

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1957

390,00 € IVA inclusa a bottiglia

325,00 € IVA esclusa

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Rif.: 110176

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Graves

La Garde 1942

390,00 € IVA inclusa a bottiglia

325,00 € IVA esclusa