Trévallon

Storia del Domaine de Trévallon

La storia del Domaine de Trévallon inizia negli anni '50, quando i genitori di Éloi Dürrbach, il pittore e scultore René e la tappezziera d'arte Jacqueline de La Baume, si stabiliscono nelle Alpilles. Vicini a figure come Picasso, Léger e Delaunay, acquistano il Mas Chabert nel 1950, poi il domaine adiacente di Trévallon all'inizio degli anni '60, finanziato in parte dalla vendita di un arazzo ispirato a Guernica a Nelson Rockefeller. Quello che allora era solo un appezzamento di gariga selvatica diventa, sotto l'impulso di Éloi nel 1973, un folle progetto viticolo: a 21 anni, abbandonando gli studi di architettura a Parigi, fa esplodere le colline calcaree per piantarvi le prime vigne, convinto dagli scritti del XIX secolo di Jules Guyot che il cabernet sauvignon e la syrah potessero brillarvi.

Autodidatta appassionato, Éloi trasforma queste terre ostili in un ecosistema armonioso, integrando vigne, ulivi e gariga. Le prime annate, vinificate all'aperto nel 1976, conquistano rapidamente: Aubert de Villaine della Romanée-Conti, l'importatore Kermit Lynch e Robert Parker le acclamano, proiettando Trévallon sulla scena internazionale. Rifiutando i vincoli dell'AOC Baux-de-Provence nel 1993, che limita il cabernet al 20%, Éloi opta per lo status di Vin de Pays, poi IGP Alpilles nel 2009, preservando così l'integrità dei suoi assemblaggi. Bio senza compromessi, naturale prima del tempo, il domaine diventa un riferimento assoluto. Alla sua improvvisa scomparsa nel novembre 2021, Éloi lascia una fiaccola alla moglie Floriane e ai suoi figli: Antoine, formatosi presso Laurent Vaillé e Jean-Louis Chave, gestisce la vigna; Ostiane, tornata 15 anni fa dopo studi di viticoltura ed enologia, eccelle nell'osservazione delle piante e nell'evoluzione delle pratiche in cantina. Con una squadra fedele, Jean-Luc in vigna da 30 anni, Aimeric in cantina da 15, la nuova generazione perpetua questa saga familiare, arricchendo l'eredità con innovazioni sottili per affrontare le sfide climatiche.

Terroir e Vigne del Domaine de Trévallon

Ai piedi del massiccio delle Alpilles, sul versante nord esposto, il terroir di Trévallon è un gioiello preservato: colline aride e rocciose, dove calcari bianchi, marne blu e un tappeto di ciottoli derivanti dall'erosione creano un suolo filtrante e minerale, ideale per una vigna radicata in profondità. Questi 17 ettari, 15 per i rossi e 2 per i bianchi, si distribuiscono in piccole parcelle in un raggio di due chilometri, integrate in un paesaggio grandioso di lecci, ulivi millenari e timo selvatico. L'altitudine attenua il calore provenzale, conferendo una freschezza settentrionale rara nel sud della Francia, mentre l'esposizione nord protegge dagli eccessi solari.

Coltivate in biologico certificato dal 1973, senza erbicidi, insetticidi né concimi chimici, solo letame di pecora e arature profonde, le vigne beneficiano di potature corte per rese modeste (inferiori a 25 hl/ha) e una longevità accresciuta da 20 a 50 anni. Éloi ha piantato in parti uguali cabernet sauvignon e syrah per i rossi, ispirati ai vitigni pre-fillosserici; per i bianchi, marsanne e roussanne dominano, completate da chardonnay e, dal 2022, da un tocco omeopatico di muscat à petits grains per un'aromaticità accresciuta. Rigenerato da complantazioni massali con il vivaista Lilian Bérillon, questo vigneto esprime un ecosistema sereno, dove il terroir delle Alpilles infonde mineralità e tipicità di gariga a ogni cuvée.

Vinificazioni del Domaine de Trévallon

In cantina, la filosofia di Trévallon rimane fedele allo spirito minimalista di Éloi: "Meno si fa, meglio è." Autodidatta, privilegia una vinificazione artigianale, intuitiva e rispettosa del frutto, senza dogmi enologici. Le uve, raccolte a maturità ottimale in cesti di vimini, fermentano con lieviti indigeni esclusivamente, in grappoli interi per i rossi (100% whole cluster), favorendo estrazioni dolci e tannini setosi. Nessun controllo della temperatura, nessuna aggiunta sistematica: la magia opera naturalmente, con rimontaggi e pigiature leggeri per preservare la freschezza.

I rossi maturano due anni in grandi botti (95%) e barriques (5%), mentre i bianchi trascorrono un anno in barriques, demi-muids e, ormai, anfore in terracotta per una texture più sfumata. Sotto la guida di Ostiane, le pratiche si evolvono con sottigliezza: meno legno nuovo, meno bâtonnage per evitare eccessi cremosi, e travasi ridotti per conservare le particelle antiossidanti. Non filtrati e con poco o nessun solfito, questi vini nascono da un approccio "biblico", semplice, paziente, dove il terroir e l'annata dettano il ritmo. Il risultato: cuvée tese, dense e raffinate, pronte per un invecchiamento da 10 a 25 anni, in grado di rivaleggiare con i grandi cru bordolesi o rodaniani.

Le cuvée del Domaine de Trévallon

Le cuvée di Trévallon si declinano in due gioielli d'eccezione, per arricchire la vostra cantina o sublimate i vostri pasti.

Il Rouge IGP Alpilles, cuore pulsante del domaine, assembla 50% cabernet sauvignon e 50% syrah, catturando l'anima delle Alpilles: naso complesso di gariga, spezie (cannella, pepe), frutti neri e tartufo; bocca strutturata, tesa da una mineralità calcarea, con tannini vellutati e finale pepata. Tannico in gioventù, si apre dopo 4-5 anni, sprigionando una freschezza mediterranea e una struttura nordica per un invecchiamento eccezionale (fino a 25 anni). Annate di punta: 2009 (frutti maturi, tannini setosi), 2005 (equilibrio speziato), 2000 (note di tartufo e affumicato).

Il Blanc IGP Alpilles, produzione confidenziale su 2 ettari, mescola 45% marsanne, 45% roussanne, 10% chardonnay e un pizzico di grenache blanc (e muscat dal 2022 per una maggiore complessità floreale): veste dai riflessi verdi, aromi di frutti bianchi, fiori, miele e zafferano; palato untuoso, vinoso, cesellato da fini note amare e da una mineralità salina persistente. Elevato per una texture equilibrata, eccelle giovane sulla sua freschezza o dopo 5-10 anni sulla sua lunghezza evolutiva. Esempi: 2016 (intensità fruttata, mineralità vivace), 2014 (vaniglia, tatin alle mele).

Questi vini, con etichette uniche firmate René Dürrbach, disegni colorati che evocano ogni annata, sono dei miti dei grandi terroir provenzali.

Per gli appassionati della Provenza, è un'opportunità di possedere bottiglie leggendarie, ideali per un invecchiamento paziente o per abbinamenti gastronomici sofisticati. Approfittate subito della nostra selezione per acquistare al miglior prezzo: ordinate e lasciatevi stregare dalla magia provenzale. Scoprite gli altri domini della Provenza come i domaines Bastide du Claux, Hauvette, Mas de la Dame e Pibarnon su Vins & Millésimes, che vi propone di acquistare online le migliori bottiglie di vini e grandi cru. Tutti i nostri vini sono disponibili in stock e con consegna rapida! Scoprite le bottiglie e i Magnum del domaine de Trévallon disponibili all'acquisto!