Champagne Billecart Salmon

Champagne Billecart Salmon: una gran maison histórica de Champagne de excelencia

Los vinos de Champagne de la Maison Billecart Salmon: compra al mejor precio

Fundada en 1818 en Mareuil-sur-Aÿ, la maison Billecart-Salmon es una de las últimas grandes maisons de Champagne que siguen siendo independientes y familiares. Siete generaciones se han sucedido desde Nicolas François Billecart y Élisabeth Salmon, en torno a un lema invariable: privilegiar la calidad, aspirar a la excelencia. Fermentación larga a baja temperatura, desfangado en frío, vinificación parcela por parcela y cepa por cepa, envejecimientos muy superiores a los mínimos de la denominación: este saber hacer produce champagnes reconocibles entre todos por su fineza, su elegancia y su frescura.

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Precio

40,00 € - 260,00 €

Denominación

Capacidad (cl)

Puntuación Parker WA

89 - 98

Puntuación Burghound

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Nota Revue des Vins de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

15 - 18

En promoción

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Billecart Salmon Brut Sous Bois
1 en stock
91005
Blanco
75cl
93/100
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16.5/20
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Billecart Salmon Brut Sous Bois

75,00 € IVA incluido por botella
62,50 € Sin IVA
Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon 2012 rosé
2 en stock
99500
Rosé
75cl
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Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon 2012 rosé

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € Sin IVA
Billecart Salmon Brut Nature
42 en stock
99498
Blanco
75cl
90/100
91/100
16/20
15.5/20
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Billecart Salmon Brut Nature

58,00 € IVA incluido por botella
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Billecart Salmon Le Sous Bois
3 en stock
105523
Blanco
75cl
93/100
16/20
16.5/20
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Billecart Salmon Le Sous Bois

75,00 € IVA incluido por botella
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Billecart Salmon Extra Brut Le Réserve
24 en stock
105525
Blanco
75cl
91/100
16/20
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Billecart Salmon Extra Brut Le Réserve

51,22 € IVA incluido por botella
42,68 € Sin IVA
Billecart Salmon Brut Réserve Jéroboam
Nuevo
1 en stock
130963
Blanco
300cl
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Billecart Salmon Brut Réserve Jéroboam

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Dotada de un hermoso viñedo en terruños prestigiosos, la Maison Billecart-Salmon perpetúa la tradición manteniéndose fiel a su lema : « priorizar la calidad, buscar la excelencia », permitiéndole su independencia progresar año tras año, tanto cualitativa como cuantitativamente. Como complemento del viñedo propio, la mayor parte de las uvas utilizadas para la vinificación proceden de un radio de 20 km alrededor de Épernay, donde conviven los Grands Crus de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier. Beneficiándose de instalaciones técnicas modernizadas en 2010 y 2018, los Champagnes Billecart Salmon se crían en la nueva bodega de 24 fudres o en la bodega de 400 barricas. Mathieu Roland-Billecart, de la 7.ª generación, dirige la maison Billecart Salmon, respaldado por Antoine Roland-Billecart. Varios sellos distintivos destacan en la cata de la gama Billecart-Salmon, como la pureza y juventud de la fruta, la tensión mineral o salina, la finura y la caricia de la espuma, así como la persistencia aromática. La vinificación en frío explica probablemente este carácter afrutado que conserva su frescura durante mucho tiempo, realzado por la precisión aromática resultante de la separación de parcelas y/u orígenes hasta el ensamblaje. Los vinos de champagne Billecart Salmon envejecen en cavas de los siglos XVII y XIX. Cerrados con corcho, los champagnes con añada se remueven en su mayoría a mano. En los champagnes Billecart Salmon sin añada, la gran proporción de vinos de reserva aporta madurez y enriquece la complejidad. Los vinos enriquecidos con vinos vinificados en madera ganan en profundidad y estructura, sin dejarse dominar por notas aromáticas de vainilla o tostadas. El equilibrio es aquí la palabra clave. Dentro de la gama, el champagne rosado Billecart Salmon está compuesto por un 40 % de Chardonnay, un 30 % de Pinot Noir, un 30 % de Meunier y casi un 10 % de vino tinto. Representa el buque insignia de la maison Billecart Salmon y ofrece una nariz con notas de frambuesa y especias, una boca amplia, con frescura calcárea y un magnífico final especiado y con notas de corteza de naranja. Se trata de un auténtico referente de estilo. El Billecart Salmon «Blanco de blancos Brut Grand cru» ofrece una finura aromática muy bella, con notas de melocotón blanco y cítricos. En boca es tenso, con una fruta pura, mineralidad calcárea y una longitud soberbia. El champagne Billecart Salmon Extra brut (40 % Meunier, 30 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, incluye un 30 % de vinos de reserva; es fino y floral. La espuma es muy fina, la boca elegante y el final tónico, bien tenso, con persistencia y una frescura alimonada. La cuvée de champagne vintage Billecart Salmon millésimé 2008 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay, en extra brut, exhala una aromática compleja con notas especiadas y tostadas, frutas amarillas maduras y avellana. En boca es soberbiamente elegante, estructurado, con una magnífica materia rica y compleja sobre notas maduras, y el final es magníficamente largo, marcado por la mineralidad. Por último, con su 60 % de Pinot Noir y 40 % de Chardonnay, la Cuvée de champagne Nicolas François Billecart 2002, totalmente emblemática de la maison Billecart Salmon, ofrece todavía un notable potencial de guarda. Su carácter cremoso y su cuerpo denso lo convierten en un gran champagne gastronómico de espuma fina y persistente. En nariz, compleja, con frutas blancas maduras asadas y notas especiadas y tostadas. El sabor de este vino es sumamente profundo, la burbuja muy fina, y este Champagne es a la vez potente y delicado, muy largo, en definitiva, un auténtico gran vino para lograr los mejores maridajes gastronómicos.

Encuentre otras grandes Maisons de Champagne como Krug, Ayala, Bollinger, Charles Heidsieck, Deutz, Dom Pérignon, Ruinart, Salon, Veuve Clicquot, Taittinger, Roederer… ¡Vins & Millésimes le propone comprar online las mejores botellas de vinos y grands crus. Todos nuestros vinos están en stock y con entrega rápida! ¡Descubra las botellas y Mágnums de la Maison Billecart Salmon disponibles para su compra!

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