Bachelet Ramonet

Geschichte des domaine Bachelet-Ramonet

Das domaine Bachelet-Ramonet, eingebettet im Herzen der prestigeträchtigen Côte d'Or in Chassagne-Montrachet, steht für ein Familienerbe von vier Generationen von Winzern. Heute führen Alain Bonnefoy und seine Frau mit Leidenschaft diesen Familienbetrieb und setzen damit eine jahrhundertealte Tradition des burgundischen Weinbaus fort.

Terroir, Reben und Vinifikation

Die 13 Hektar Weinberge des domaine gedeihen auf einem außergewöhnlichen Terroir, dessen kalkreicher Boden den Weinen eine einzigartige Identität verleiht. Dem Traditionsbewusstsein und der Qualität verpflichtet, betreibt das domaine einen umweltschonenden Weinbau, der den reinsten Ausdruck des Terroirs fördert. Die mit Sorgfalt und Präzision durchgeführte Vinifikation bewahrt die gesamte Finesse und Eleganz der Trauben und führt zu Weinen in einem klassischen Stil von bemerkenswerter Qualität.

Die Cuvées des domaine

Das domaine Bachelet-Ramonet bietet eine Auswahl an Cuvées, die das Wesen von Chassagne-Montrachet verkörpern. 

Darunter heben sich die premiers crus und die beiden Grands Crus durch ihren präzisen Terroirausdruck und ihr perfektes Gleichgewicht am Gaumen hervor. Die Rotweine, wie etwa der Chassagne-Montrachet premier cru Clos de la Boudriotte, überzeugen durch ihre Finesse und Eleganz, während die Weißweine, wie der Chassagne-Montrachet La Grande Montagne 2021, eine charakteristische Frische und Mineralität des Terroirs bieten.

Das domaine produziert somit 2 Grands Crus aus Bourgogne: Batard Montrachet und Bienvenues Batard Montrachet.

Außerdem werden 9 premiers crus aus Bourgogne produziert: Caillerets, Grandes Ruchottes, La Romanée, La Grande Montagne, Les Vergers, Morgeot (in Weiß und Rot), Clos Saint-Jean und Clos de la Boudriotte. 

Ebenfalls die Appellationen Village Chassagne-Montrachet (in Weiß und Rot) und Puligny-Montrachet Les Enseignères. Schließlich produzieren sie einen bourgogne aligoté in der regionalen Appellation sowie einen Bourgogne Côte d'Or.

Chassagne-Montrachet, seine emblematischen Weingüter und die besten Jahrgänge

Chassagne-Montrachet, ein emblematisches Dorf der Côte de Beaune in Bourgogne, ist weltweit bekannt für seine außergewöhnlichen Weißweine aus der Chardonnay-Traube sowie für seine Rotweine aus Pinot Noir auf einer Fläche von 300 Hektar. Während der südliche Teil des Dorfes hervorragende Rotweine und einige premiers crus auf Kalk- und Mergelböden produziert, dominiert der Ruf der großen Weißweine in Chassagne-Montrachet. Die emblematischen Grands Crus wie Le Montrachet und Bâtard-Montrachet, die sich auch auf Puligny erstrecken, sowie Criots-Bâtard-Montrachet, der sich ausschließlich in Chassagne befindet, zeugen von der Exzellenz der Terroirs. Die Weißweine von Chassagne-Montrachet, mineralischer als jene von Meursault, zeichnen sich durch ihre Eleganz, ihre butter- und keksartigen Noten sowie durch ihre Aromen von getrockneten Früchten und Gewürzen aus. Zu den renommiertesten Produzenten der Region zählen Ramonet, Fontaine-Gagnard, Domaine Leflaive, Henri Germain, Hubert Lamy, Pierre Yves Colin Morey und Vincent Dancer, die alle die gleiche Leidenschaft für Qualität und den authentischen Ausdruck des burgundischen Terroirs teilen. Jedes dieser domaines bringt seine eigene Interpretation der Weine von Chassagne-Montrachet ein und bietet Liebhabern eine Vielfalt an Stilen und Aromen, die es zu entdecken und zu genießen gilt.

Unter den besten Jahrgängen von Chassagne-Montrachet können wir nennen: 1953, 1959, 1969, 1971, 1978, 2005, 2019…