Bachelet Ramonet

Historia de Domaine Bachelet Ramonet

Domaine Bachelet-Ramonet, situado en el corazón de la prestigiosa Côte d'Or, en Chassagne-Montrachet, representa el legado familiar de cuatro generaciones de viticultores. Hoy, Alain Bonnefoy y su esposa dirigen con pasión esta explotación familiar y perpetúan una tradición centenaria de viticultura borgoñona.

Terruño, viñas y vinificación

Las 13 hectáreas de viñedo de la bodega crecen en un terruño excepcional, donde la riqueza del suelo calcáreo confiere a los vinos una identidad única. Fiel a la tradición y a la calidad, la bodega practica una viticultura respetuosa con el medioambiente que favorece la expresión más pura del terruño. La vinificación, realizada con cuidado y precisión, permite preservar toda la finura y elegancia de las uvas y da lugar a vinos de estilo clásico y notable calidad.

Las cuvées de la bodega

Domaine Bachelet-Ramonet ofrece una gama de cuvées que representan la esencia misma de Chassagne-Montrachet. 

Entre ellas, los premiers crus y los dos grands crus destacan por su expresión precisa del terruño y su perfecto equilibrio en boca. Los tintos, como el Chassagne-Montrachet premier cru Clos de la Boudriotte, seducen por su finura y elegancia, mientras que los blancos, como el Chassagne-Montrachet La Grande Montagne 2021, ofrecen la frescura y mineralidad características del terruño.

La bodega produce así 2 grands crus de Borgoña: Batard Montrachet y Bienvenues Batard Montrachet. 

También se producen 9 premiers crus de Borgoña: Caillerets, Grandes Ruchottes, La Romanée, La Grande Montagne, Les Vergers, Morgeot (blanco y tinto), Clos Saint Jean y Clos de la Boudriotte. 

También elaboran vinos de las denominaciones Village Chassagne Montrachet (blancos y tintos) y Puligny Montrachet Les Enseignères. Por último, producen un Bourgogne Aligoté con denominación regional y un Bourgogne Côte d’Or. 

Chassagne Montrachet, sus bodegas emblemáticas y las mejores añadas

Chassagne-Montrachet, pueblo emblemático de la Côte de Beaune, en Borgoña, es mundialmente famoso por sus excepcionales vinos blancos de Chardonnay y por sus tintos de Pinot Noir, producidos en una superficie de 300 hectáreas. Aunque el sur del pueblo produce excelentes tintos y algunos premiers crus sobre suelos calizos y margosos, son los grandes blancos los que predominan en la reputación de Chassagne-Montrachet. Grands Crus emblemáticos como Le Montrachet y Bâtard Montrachet, que también se extienden por Puligny, y Criots-Bâtard-Montrachet, situado exclusivamente en Chassagne, dan fe de la excelencia de sus terruños. Los blancos de Chassagne-Montrachet, más minerales que los de Meursault, se distinguen por su elegancia, sus notas de mantequilla y galleta y sus aromas de frutos secos y especias. Entre los productores más reconocidos de la región figuran Ramonet, Fontaine Gagnard, Domaine Leflaive, Henri Germain, Hubert Lamy, Pierre Yves Colin Morey y Vincent Dancer, unidos por su pasión por la calidad y la expresión auténtica del terruño borgoñón. Cada una de estas bodegas ofrece su propia interpretación de los vinos de Chassagne-Montrachet y brinda a los aficionados una diversidad de estilos y sabores por descubrir y disfrutar.

Entre las mejores añadas de Chassagne Montrachet, cabe destacar: 1953, 1959, 1969, 1971, 1978, 2005, 2019…