Bachelet Ramonet

Historia del dominio Bachelet-Ramonet

El dominio Bachelet-Ramonet, enclavado en el corazón de la prestigiosa Côte d'Or en Chassagne-Montrachet, representa un legado familiar de cuatro generaciones de viticultores. Hoy, son Alain Bonnefoy y su esposa quienes dirigen con pasión esta explotación familiar, perpetuando así una tradición secular de viticultura borgoñona.

Terroir, Viñas y Vinificación

Las 13 hectáreas de viñas del dominio se desarrollan sobre un terroir de excepción, donde la riqueza del suelo calcáreo confiere a los vinos una identidad única. Apegado a la tradición y a la calidad, el dominio practica una viticultura respetuosa con el medioambiente, favoreciendo la expresión más pura del terroir. La vinificación, realizada con esmero y precisión, permite preservar toda la finura y la elegancia de las uvas, dando lugar a vinos de estilo clásico y de notable calidad.

Las cuvées del dominio

El dominio Bachelet-Ramonet ofrece una gama de cuvées que representan la esencia misma de Chassagne-Montrachet. 

Entre ellas, los premiers crus y los dos grands crus se distinguen por su expresión precisa del terroir y su equilibrio perfecto en boca. Los vinos tintos, como el Chassagne-Montrachet premier cru Clos de la Boudriotte, seducen por su finura y su elegancia, mientras que los blancos, como el Chassagne-Montrachet La Grande Montagne 2021, ofrecen una frescura y una mineralidad características del terroir.

El dominio produce así 2 grands crus de Bourgogne: Batard Montrachet y Bienvenues Batard Montrachet. 

También se producen 9 premiers crus de Bourgogne: Caillerets, Grandes Ruchottes, La Romanée, La Grande Montagne, Les Vergers, Morgeot (en blanco y en tinto), Clos Saint Jean y Clos de la Boudriotte. 

También las denominaciones Village Chassagne Montrachet (en blanco y en tinto) y Puligny Montrachet Les Enseignères. Producen asimismo un bourgogne aligoté en denominación regional así como un Bourgogne Côte d'Or. 

Chassagne-Montrachet, sus dominios emblemáticos y los mejores millésimes

Chassagne-Montrachet, pueblo emblemático de la Côte de Beaune en Bourgogne, es mundialmente célebre por sus vinos blancos de excepción elaborados con la variedad Chardonnay, así como por sus vinos tintos elaborados a partir del Pinot Noir, sobre una superficie de 300 hectáreas. Si bien el sur del pueblo produce excelentes vinos tintos y algunos premiers crus sobre suelos de caliza y marga, es la fama de los grandes blancos la que domina en Chassagne-Montrachet. Los Grands Crus emblemáticos como Le Montrachet y Bâtard-Montrachet, que se extienden también por Puligny, así como Criots-Bâtard-Montrachet, situado exclusivamente en Chassagne, son testimonio de la excelencia de los terroirs. Los vinos blancos de Chassagne-Montrachet, más minerales que los de Meursault, se distinguen por su elegancia, sus notas mantecosas y abizcochadas, así como por sus aromas de frutos secos y especias. Entre los productores más reconocidos de la región se encuentran Ramonet, Fontaine Gagnard, Domaine Leflaive, Henri Germain, Hubert Lamy, Pierre Yves Colin Morey y Vincent Dancer, quienes comparten la misma pasión por la calidad y la expresión auténtica del terroir borgoñón. Cada uno de estos dominios aporta su propia interpretación de los vinos de Chassagne-Montrachet, ofreciendo así a los aficionados una diversidad de estilos y sabores por descubrir y apreciar.

Entre los mejores millésimes de Chassagne-Montrachet, podemos citar: 1953, 1959, 1969, 1971, 1978, 2005, 2019…