Morgane Turlier

Storia del domaine Morgane Turlier

Morgane Turlier non è originaria del Jura, ma vi si è stabilita con una profonda convinzione e una solida formazione. È al Domaine des Cavarodes, sotto la guida di Etienne Thiebaud, vignaiolo naturale riconosciuto della regione di Arbois, che ha forgiato la sua visione del vino: rispetto assoluto del suolo, dell'uva e del vivente, con la convinzione che il miglior vino sia quello che non è stato corretto. Lancia il proprio progetto nel 2016, su poco più di un ettaro e mezzo, continuando nel contempo a lavorare a fianco di Etienne Thiebaud per assicurarsi il sostentamento. Solo nel 2021, quando il suo vigneto raggiunge i due ettari, i volumi prodotti le permettono di vivere pienamente della sua passione.

Il suo domaine si estende oggi su circa due ettari di vigne, ripartiti in micro-parcelle in diversi villaggi del nord del Jura: La Chapelle-sur-Furieuse, Marnoz, Chamoz, Cramans e Buffard. La sua cantina, allestita nell'ambito di un progetto collettivo e solidale a La Chapelle-sur-Furieuse, riflette il suo spirito: umile, comunitario, orientato all'essenziale. Morgane è ormai citata tra le vignaiole più talentuose della sua generazione nel Jura.

Terroir e vigne del domaine Morgane Turlier

Le parcelle di Morgane Turlier sono disseminate su diversi comuni del nord del Jura, tra La Chapelle-sur-Furieuse, Marnoz, Chamoz, Cramans e Buffard, a una decina di chilometri da Arbois, tra Lons-le-Saunier e Besançon. I suoli sono principalmente composti da marne e calcari, tipici dei versanti giurassiani, che conferiscono ai vini una mineralità salina e una bella tensione. Ogni parcella possiede la propria identità geologica ed esprime un carattere distinto, il che giustifica la declinazione in cuvée parcellari.

I vitigni coltivati sono quelli del Jura tradizionale: Chardonnay e Savagnin per i bianchi, Trousseau e Poulsard per i rossi, oltre ad alcuni antichi vitigni ibridi su certe vecchie vigne. Il vigneto è lavorato in agroecologia e certificato Nature et Progrès, senza alcun concime né diserbante chimico. La lavorazione del suolo avviene interamente con l'aiuto di due cavalle comtoise, che consentono un'aratura delicata e rispettosa dei microrganismi presenti nelle terre marnocalcaree giurassiane.

Vinificazioni del domaine Morgane Turlier

La filosofia di cantina di Morgane Turlier è radicalmente naturale e poco interventista: non aggiunge nulla e non toglie nulla. Le fermentazioni sono condotte con i soli lieviti indigeni, senza alcun additivo, senza solfiti aggiunti, senza collage né filtrazione. I bianchi vengono pressati direttamente a grappoli interi, poi affinati in vecchie botti di rovere per una durata variabile a seconda delle cuvée, talvolta due anni per il Savagnin. I rossi sono vinificati dopo diraspatura parziale o totale, con macerazione sulle bucce e affinamento in barriques di rovere da dodici a nove mesi a seconda delle cuvée. Gli imbottigliamenti sono manuali, senza alcuna aggiunta.

Il gesto di Morgane in cantina è quello di un accompagnamento: guidare l'uva senza forzarla, permettere al terroir di esprimersi liberamente, e intervenire solo quando strettamente necessario. Questo rispetto del frutto e del luogo conferisce ai suoi vini una purezza aromatica e una freschezza molto caratteristiche, sostenute da un'acidità naturale vivace e una profonda mineralità. I vini di Morgane sono vivi, espressivi e dotati di un bel potenziale di invecchiamento nonostante la loro apparente leggerezza.

Le cuvée del domaine Morgane Turlier

Blanc de Chamoz (Savagnin) : Cuvée bianca emblematica proveniente dalla parcella Chamoz, elaborata in 100% Savagnin. La vendemmia è manuale, la pressatura diretta a grappoli interi, e la vinificazione avviene su lieviti indigeni in stile ouillé. Il vino viene poi affinato due anni in vecchie botti di rovere, senza solfiti, senza collage né filtrazione. Sviluppa aromi di limone candito, fiori secchi, nocciola e una marcata mineralità salina. Vino di grande precisione, teso e lungo in bocca.

Savagnin de Chamoz : Variazione sulla stessa parcella di Chamoz, questo Savagnin può esprimere, a seconda delle annate, un profilo leggermente diverso dal Blanc de Chamoz, con talvolta maggiore ampiezza o un affinamento distinto. Bianco secco, puro e minerale, con un finale salino e persistente caratteristico del Savagnin giurassiano lavorato in stile naturale.

Paul et Serge : Cuvée bianca frutto di un assemblaggio di Chardonnay e Savagnin proveniente da micro-parcelle del vigneto, affinati in vecchie botti. Questo vino incarna l'incontro tra la morbidezza dello Chardonnay e la tensione del Savagnin giurassiano. In bocca si distingue per la sua texture ricca e avvolgente, la precisione aromatica e la bella lunghezza salina. Cuvée strutturata e complessa, apprezzata dagli amatori dei grandi bianchi naturali del Jura.

La Vigne aux Loups : Cuvée rossa frutto di un assemblaggio di Trousseau e Poulsard, proveniente da vecchie viti situate vicino alla cantina di Morgane a La Chapelle-sur-Furieuse. I grappoli vengono diraspati, cofermentati sulle bucce per circa un mese, poi affinati nove mesi in vecchie botti di rovere. Senza solfiti aggiunti, senza filtrazione. Il vino presenta un colore ciliegia luminoso, un naso di frutti rossi freschi, spezie leggere e fiori, con una bocca succosa, un'acidità vivace e una bella freschezza nel finale.

La Miotée : Cuvée rossa atipica e singolare, frutto di un assemblaggio di Trousseau, Poulsard e antichi vitigni ibridi, coimpiantati su una vecchia parcella. Vinificata con lieviti indigeni per una trentina di giorni, affinata dodici mesi in botti di rovere, imbottigliata senza solfiti né filtrazione. Questo vino di carattere rivela una palette aromatica complessa, che mescola piccoli frutti rossi, spezie selvatiche e una nota terrosa propria degli antichi vitigni ibridi. Cuvée da vignaiolo, autentica e inclassificabile.

Pangée : Cuvée rossa frutto di Trousseau e altri vitigni rossi giurassiani, affinata circa sette mesi in barriques di rovere, poi imbottigliata senza filtrazione e senza solfiti. Il Pangée esprime note di ciliegia matura, pepe e sottobosco con una struttura leggera e una texture fluida e digeribile. Cuvée golosa, da condividere tra amici attorno a una bella carne rossa o a un plateau di formaggi giurassiani.

Trousseau en Vignole : Cuvée rossa parcellare frutto di Trousseau puro, vitigno emblematico ed esigente del Jura. Questo vino esprime tutta la tipicità del Trousseau giurassiano: una veste rubino profonda, aromi di ciliegia nera, spezie e liquirizia, una bocca carnosa e strutturata, con tannini fini e un finale lungo e speziato. Affinato in botti senza additivi, possiede un bel potenziale di invecchiamento.