Morgane Turlier

História do domínio Morgane Turlier

Morgane Turlier não é originária do Jura, mas instalou-se lá com uma convicção profunda e uma formação sólida. Foi no Domaine des Cavarodes, sob a tutela de Etienne Thiebaud, vigneron natural reconhecido da região de Arbois, que ela forjou a sua visão do vinho: respeito absoluto pelo solo, pela uva e pelo ser vivo, com a convicção de que o melhor vinho é aquele que não foi corrigido. Ela lança o seu próprio projeto em 2016, sobre pouco mais de um hectare e meio, continuando a trabalhar ao lado de Etienne Thiebaud para garantir o seu sustento. Foi somente em 2021, quando o seu vinhedo atingiu dois hectares, que os volumes produzidos lhe permitiram viver plenamente da sua paixão.

O seu domínio estende-se hoje por cerca de dois hectares de vinhas, distribuídos em micro-parcelas em vários vilarejos do norte do Jura: La Chapelle-sur-Furieuse, Marnoz, Chamoz, Cramans e Buffard. A sua cave, instalada no âmbito de um projeto coletivo e solidário em La Chapelle-sur-Furieuse, reflete o seu espírito: humilde, comunitário, voltado para o essencial. Morgane é hoje citada entre as vitivinicultoras mais talentosas da sua geração no Jura.

Terroirs e Vinhas do domínio Morgane Turlier

As parcelas de Morgane Turlier estão disseminadas por vários municípios do norte do Jura, entre La Chapelle-sur-Furieuse, Marnoz, Chamoz, Cramans e Buffard, a cerca de dez quilômetros de Arbois, entre Lons-le-Saunier e Besançon. Os solos são principalmente compostos de margas e calcários, típicos das encostas jurassianas, que conferem aos vinhos uma mineralidade salina e uma bela tensão. Cada parcela possui a sua própria identidade geológica e exprime um caráter distinto, o que justifica a elaboração de cuvées parcelares.

As castas cultivadas são as do Jura tradicional: Chardonnay e Savagnin para os brancos, Trousseau e Poulsard para os tintos, assim como algumas castas híbridas antigas em certas vinhas velhas. O vinhedo é trabalhado em agroecologia e certificado Nature et Progrès, sem nenhum adubo nem herbicida químico. O trabalho do solo é feito inteiramente com a ajuda de duas éguas comtesas, que permitem uma lavoura suave e respeitosa dos micro-organismos presentes nas terras marnocalcárias jurassianas.

Vinificações do domínio Morgane Turlier

A filosofia de cave de Morgane Turlier é radicalmente natural e pouco intervencionista: ela não adiciona nada e não retira nada. As fermentações são conduzidas com as únicas leveduras indígenas, sem nenhum insumo, sem sulfitos adicionados, sem colagem nem filtração. Os brancos são prensados diretamente em cachos inteiros, depois envelhecidos em velhos tonéis de carvalho durante um período variável conforme as cuvées, por vezes dois anos para o Savagnin. Os tintos são vinificados após desengaçamento parcial ou total, com maceração sobre as cascas e envelhecimento em barricas de carvalho de doze a nove meses conforme as cuvées. Os engarrafamentos são manuais, sem nenhuma adição.

O gesto de Morgane na cave é o de um acompanhamento: guiar a uva sem forçá-la, permitir que o terroir se expresse livremente e intervir apenas quando for estritamente necessário. Este respeito pela fruta e pelo lugar confere aos seus vinhos uma pureza aromática e uma frescura muito características, sustentadas por uma acidez natural viva e uma mineralidade profunda. Os vinhos de Morgane são vivos, expressivos e dotados de um belo potencial de guarda apesar da sua aparente leveza.

As cuvées do domínio Morgane Turlier

Blanc de Chamoz (Savagnin) : Cuvée branco emblemático proveniente da parcela Chamoz, elaborado em 100% Savagnin. As vindimas são manuais, a prensagem direta em cachos inteiros e a vinificação é feita com leveduras indígenas em estilo ouillé. O vinho é em seguida envelhecido dois anos em velhos tonéis de carvalho, sem sulfitos, sem colagem nem filtração. Desenvolve aromas de limão confitado, flores secas, avelã e uma mineralidade salina pronunciada. Vinho de grande precisão, tenso e longo na boca.

Savagnin de Chamoz : Variação sobre a mesma parcela de Chamoz, este Savagnin pode exprimir conforme as safras um perfil ligeiramente diferente do Blanc de Chamoz, com por vezes mais amplitude ou um envelhecimento distinto. Branco seco, puro e mineral, com um final salino e persistente característico do Savagnin jurassiano trabalhado em estilo natural.

Paul et Serge : Cuvée branco proveniente de uma assemblage de Chardonnay e Savagnin oriundos de micro-parcelas do vinhedo, envelhecidos em velhos tonéis. Este vinho encarna o encontro entre a redondeza do Chardonnay e a tensão do Savagnin jurassiano. Na boca, distingue-se pela sua textura rica e envolvente, pela sua precisão aromática e pelo seu belo comprimento salino. Cuvée estruturada e complexa, apreciada pelos amadores de grandes brancos naturais do Jura.

La Vigne aux Loups : Cuvée tinto proveniente de uma assemblage de Trousseau e Poulsard, de velhas vinhas situadas perto da cave de Morgane em La Chapelle-sur-Furieuse. As uvas são desengaçadas, cofermentadas sobre as cascas durante cerca de um mês, depois envelhecidas nove meses em velhos tonéis de carvalho. Sem sulfitos adicionados, sem filtração. O vinho apresenta uma cor cereja luminosa, um nariz de frutas vermelhas frescas, especiarias leves e flores, com uma boca suculenta, uma acidez viva e uma bela frescura no final.

La Miotée : Cuvée tinto atípico e singular, proveniente de uma assemblage de Trousseau, Poulsard e castas híbridas antigas, coplantas numa vinha velha. Vinificada com leveduras indígenas durante cerca de trinta dias, envelhecida doze meses em tonéis de carvalho, engarrafada sem sulfitos nem filtração. Este vinho de caráter revela uma paleta aromática complexa, mesclando pequenas frutas vermelhas, especiarias selvagens e um toque terroso próprio das castas híbridas antigas. Cuvée de vigneron, autêntica e inclassificável.

Pangée : Cuvée tinto proveniente de Trousseau e outras castas tintas jurassianas, envelhecido cerca de sete meses em barricas de carvalho, depois engarrafado sem filtração e sem sulfitos. O Pangée exprime notas de cereja madura, pimenta e sub-bosque com uma estrutura leve e uma textura fluida e digestiva. Cuvée gulosa, para partilhar entre amigos em torno de uma bela carne vermelha ou de um plateau de queijos jurassianos.

Trousseau en Vignole : Cuvée tinto parcelar proveniente de Trousseau puro, casta emblemática e exigente do Jura. Este vinho exprime toda a tipicidade do Trousseau jurassiano: uma cor rubi profunda, aromas de cereja negra, especiarias e alcaçuz, uma boca encorpada e estruturada, com taninos finos e um final longo e apimentado. Envelhecido em tonéis sem insumos, possui um belo potencial de guarda.