Morgane Turlier

História do domaine Morgane Turlier

Morgane Turlier não é originária do Jura, mas instalou-se ali com uma convicção profunda e uma formação sólida. Foi no Domaine des Cavarodes, sob a tutela de Etienne Thiebaud, viticultor natural reconhecido da região de Arbois, que ela forjou a sua visão do vinho: respeito absoluto pelo solo, pela uva e pelo ser vivo, com a convicção de que o melhor vinho é aquele que não foi corrigido. Ela lança o seu próprio projeto em 2016, sobre pouco mais de um hectare e meio, continuando a trabalhar ao lado de Etienne Thiebaud para garantir o seu sustento. Só em 2021, quando o seu vinhedo atinge dois hectares, os volumes produzidos lhe permitem viver plenamente da sua paixão.

O seu domaine estende-se hoje por cerca de dois hectares de vinhas, distribuídos em micro-parcelas em vários villages do norte do Jura: La Chapelle-sur-Furieuse, Marnoz, Chamoz, Cramans e Buffard. A sua cave, instalada no âmbito de um projeto coletivo e solidário em La Chapelle-sur-Furieuse, reflete o seu espírito: humilde, comunitário, voltado para o essencial. Morgane é hoje citada entre as viticultoras mais talentosas da sua geração no Jura.

Terroirs e Vinhas do domaine Morgane Turlier

As parcelas de Morgane Turlier estão disseminadas por várias comunas do norte do Jura, entre La Chapelle-sur-Furieuse, Marnoz, Chamoz, Cramans e Buffard, a cerca de dez quilômetros de Arbois, entre Lons-le-Saunier e Besançon. Os solos são principalmente compostos de margas e calcários, típicos dos coteaux jurassianos, que conferem aos vinhos uma mineralidade salina e uma bela tensão. Cada parcela possui a sua própria identidade geológica e exprime um caráter distinto, o que justifica a elaboração em cuvées de parcela única.

As castas cultivadas são as do Jura tradicional: Chardonnay e Savagnin para os brancos, Trousseau e Poulsard para os tintos, bem como algumas castas híbridas antigas em certas vinhas velhas. O vinhedo é trabalhado em agroecologia e certificado Nature et Progrès, sem nenhum adubo nem herbicida químico. O trabalho do solo é feito inteiramente com o auxílio de duas éguas comtesas, que permitem uma lavoura suave e respeitosa dos micro-organismos presentes nas terras marnocalcárias jurassianas.

Vinificações do domaine Morgane Turlier

A filosofia de cave de Morgane Turlier é radicalmente natural e pouco intervencionista: ela não acrescenta nada e não retira nada. As fermentações são conduzidas exclusivamente com leveduras indígenas, sem nenhum aditivo, sem sulfitos adicionados, sem colagem nem filtração. Os brancos são prensados diretamente em cachos inteiros e, em seguida, envelhecidos em tonéis velhos de carvalho durante um período variável conforme as cuvées, às vezes dois anos para o Savagnin. Os tintos são vinificados após desengace parcial ou total, com maceração nas cascas e envelhecimento em barricas de carvalho de doze a nove meses conforme as cuvées. Os engarrafamentos são manuais, sem nenhum aditivo.

O gesto de Morgane na cave é o de um acompanhamento: guiar a uva sem forçá-la, permitir que o terroir se expresse livremente e intervir apenas quando estritamente necessário. Este respeito pelo fruto e pelo lugar confere aos seus vinhos uma pureza aromática e uma frescura muito características, sustentadas por uma acidez natural viva e uma mineralidade profunda. Os vinhos de Morgane são vivos, expressivos e dotados de um belo potencial de guarda, apesar da sua aparente leveza.

As cuvées do domaine Morgane Turlier

Blanc de Chamoz (Savagnin) : Cuvée branco emblemático proveniente da parcela Chamoz, elaborado com 100% Savagnin. A vindima é manual, com prensagem direta em cachos inteiros, e a vinificação é feita com leveduras indígenas em estilo ouillé. O vinho é então envelhecido durante dois anos em tonéis velhos de carvalho, sem sulfitos, sem colagem nem filtração. Desenvolve aromas de limão confitado, flores secas, avelã e uma mineralidade salina pronunciada. Vinho de grande precisão, tenso e longo em boca.

Savagnin de Chamoz : Variação sobre a mesma parcela de Chamoz, este Savagnin pode expressar, conforme as safras, um perfil ligeiramente diferente do Blanc de Chamoz, com às vezes maior amplitude ou uma criação distinta. Branco seco, puro e mineral, com um final salino e persistente, característico do Savagnin jurassiano trabalhado em estilo natural.

Paul et Serge : Cuvée branco resultante de uma assemblage de Chardonnay e Savagnin provenientes de micro-parcelas do vinhedo, envelhecidos em tonéis velhos. Este vinho encarna o encontro entre a redondeza do Chardonnay e a tensão do Savagnin jurassiano. Em boca, distingue-se pela sua textura rica e envolvente, pela sua precisão aromática e pela sua bela persistência salina. Cuvée estruturado e complexo, apreciado pelos amadores de grandes brancos naturais do Jura.

La Vigne aux Loups : Cuvée tinto resultante de uma assemblage de Trousseau e Poulsard, proveniente de vinhas velhas situadas próximas à cave de Morgane em La Chapelle-sur-Furieuse. As uvas são desengaçadas, cofermentadas nas cascas durante aproximadamente um mês e, em seguida, envelhecidas durante nove meses em tonéis velhos de carvalho. Sem sulfitos adicionados, sem filtração. O vinho apresenta uma cor cereja luminosa, um nariz de frutas vermelhas frescas, especiarias suaves e flores, com uma boca suculenta, acidez viva e uma bela frescura no final.

La Miotée : Cuvée tinto atípico e singular, resultante de uma assemblage de Trousseau, Poulsard e castas híbridas antigas, coplantadas numa vinha velha. Vinificado com leveduras indígenas durante cerca de trinta dias, envelhecido doze meses em barris de carvalho, engarrafado sem sulfitos nem filtração. Este vinho de caráter revela uma paleta aromática complexa, misturando pequenas frutas vermelhas, especiarias selvagens e um toque terroso próprio das castas híbridas antigas. Cuvée de vigneron, autêntico e inclassificável.

Pangée : Cuvée tinto proveniente de Trousseau e outras castas tintas jurassianas, envelhecido durante aproximadamente sete meses em barricas de carvalho e, em seguida, engarrafado sem filtração e sem sulfitos. O Pangée exprime notas de cereja madura, pimenta e sous-bois com uma estrutura leve e uma textura fluida e digerível. Cuvée gourmand, para partilhar entre amigos em torno de uma bela carne vermelha ou de uma tábua de queijos jurassianos.

Trousseau en Vignole : Cuvée tinto de parcela única proveniente de Trousseau puro, casta emblemática e exigente do Jura. Este vinho expressa toda a tipicidade do Trousseau jurassiano: uma cor rubi profunda, aromas de cereja preta, especiarias e alcaçuz, uma boca carnuda e estruturada, com taninos finos e um final longo e especiado. Envelhecido em barris sem aditivos, possui um belo potencial de guarda.