Morgane Turlier

Historia del dominio Morgane Turlier

Morgane Turlier no es originaria del Jura, pero se instaló allí con una convicción profunda y una formación sólida. Fue en el Domaine des Cavarodes, bajo la tutela de Etienne Thiebaud, viticultor natural reconocido de la región de Arbois, donde forjó su visión del vino : respeto absoluto por el suelo, la uva y lo vivo, con la convicción de que el mejor vino es aquel que no ha sido corregido. Lanza su propio proyecto en 2016, sobre algo más de hectárea y media, continuando al mismo tiempo trabajando junto a Etienne Thiebaud para asegurar su subsistencia. No fue hasta 2021, cuando su viñedo alcanzó las dos hectáreas, que los volúmenes producidos le permitieron vivir plenamente de su pasión.

Su dominio se extiende hoy en día sobre aproximadamente dos hectáreas de viñas, repartidas en microparcelas en varios pueblos del norte del Jura : La Chapelle-sur-Furieuse, Marnoz, Chamoz, Cramans y Buffard. Su bodega, instalada en el marco de un proyecto colectivo y solidario en La Chapelle-sur-Furieuse, refleja su espíritu : humilde, comunitario, orientado hacia lo esencial. Morgane es citada hoy entre las viticultoras más talentosas de su generación en el Jura.

Terruños y viñas del dominio Morgane Turlier

Las parcelas de Morgane Turlier están diseminadas por varios municipios del norte del Jura, entre La Chapelle-sur-Furieuse, Marnoz, Chamoz, Cramans y Buffard, a una decena de kilómetros de Arbois, entre Lons-le-Saunier y Besançon. Los suelos están principalmente compuestos de margas y calizas, típicas de las laderas jurasinas, que confieren a los vinos una mineralidad salina y una hermosa tensión. Cada parcela posee su propia identidad geológica y expresa un carácter distinto, lo que justifica la elaboración de cuvées de parcela.

Las variedades cultivadas son las del Jura tradicional : Chardonnay y Savagnin para los blancos, Trousseau y Poulsard para los tintos, así como algunas variedades híbridas antiguas en ciertas viñas viejas. El viñedo se trabaja en agroecología y está certificado Nature et Progrès, sin ningún abono ni herbicida químico. El trabajo del suelo se realiza íntegramente con la ayuda de dos yeguas comtesas, que permiten un laboreo suave y respetuoso con los microorganismos presentes en las tierras marno-calcáreas jurasinas.

Vinificaciones del dominio Morgane Turlier

La filosofía de bodega de Morgane Turlier es radicalmente natural y poco intervencionista : no añade nada ni quita nada. Las fermentaciones se conducen únicamente con levaduras indígenas, sin ningún insumo, sin sulfitos añadidos, sin clarificación ni filtración. Los blancos se prensan directamente en racimos enteros, luego se crían en barricas viejas de roble durante un tiempo variable según las cuvées, a veces dos años para el Savagnin. Los tintos se vinifican tras un despalillado parcial o total, con maceración sobre hollejos y crianza en barricas de roble de doce a nueve meses según las cuvées. Los embotellados son manuales, sin ningún añadido.

El gesto de Morgane en bodega es el de un acompañamiento : guiar la uva sin forzarla, permitir que el terruño se exprese libremente y no intervenir más que cuando es estrictamente necesario. Este respeto por el fruto y el lugar confiere a sus vinos una pureza aromática y una frescura muy características, sustentadas por una acidez natural viva y una mineralidad profunda. Los vinos de Morgane son vivos, expresivos y dotados de un bello potencial de guarda a pesar de su aparente ligereza.

Las cuvées del dominio Morgane Turlier

Blanc de Chamoz (Savagnin) : Cuvée blanca emblemática procedente de la parcela Chamoz, elaborada con 100% Savagnin. La vendimia es manual, el prensado directo en racimos enteros y la vinificación se realiza con levaduras indígenas en estilo ouillé. El vino se cría posteriormente dos años en barricas viejas de roble, sin sulfitos, sin clarificación ni filtración. Desarrolla aromas de limón confitado, flores secas, avellana y una mineralidad salina pronunciada. Vino de gran precisión, tenso y largo en boca.

Savagnin de Chamoz : Variación sobre la misma parcela de Chamoz, este Savagnin puede expresar según las añadas un perfil ligeramente diferente al del Blanc de Chamoz, con a veces mayor amplitud o una crianza distinta. Blanco seco, puro y mineral, con un final salino y persistente característico del Savagnin jurasiano trabajado en estilo natural.

Paul et Serge : Cuvée blanca procedente de un ensamblaje de Chardonnay y Savagnin de microparcelas del viñedo, criados en barricas viejas. Este vino encarna el encuentro entre la redondez del Chardonnay y la tensión del Savagnin jurasiano. En boca, se distingue por su textura rica y envolvente, su precisión aromática y su hermosa longitud salina. Cuvée estructurada y compleja, apreciada por los amantes de los grandes blancos naturales del Jura.

La Vigne aux Loups : Cuvée tinto procedente de un ensamblaje de Trousseau y Poulsard, de viñas viejas situadas cerca de la bodega de Morgane en La Chapelle-sur-Furieuse. Las uvas se desraspán, se cofermentan con los hollejos durante aproximadamente un mes y luego se crían nueve meses en barricas viejas de roble. Sin sulfitos añadidos, sin filtración. El vino presenta un color cereza luminoso, una nariz de frutas rojas frescas, especias suaves y flores, con un paladar jugoso, una acidez viva y una hermosa frescura en el final.

La Miotée : Cuvée tinto atípico y singular, procedente de un ensamblaje de Trousseau, Poulsard y variedades híbridas antiguas, coplantas en una vieja parcela. Vinificado con levaduras indígenas durante unos treinta días, criado doce meses en barricas de roble, embotellado sin sulfitos ni filtración. Este vino de carácter revela una paleta aromática compleja, que combina pequeños frutos rojos, especias silvestres y un toque terroso propio de las variedades híbridas antiguas. Cuvée de viñador, auténtico e inclasificable.

Pangée : Cuvée tinto procedente de Trousseau y otras variedades tintas jurasinas, criado aproximadamente siete meses en barricas de roble, luego embotellado sin filtración y sin sulfitos. El Pangée expresa notas de cereza madura, pimienta y sotobosque con una estructura ligera y una textura fluida y digestiva. Cuvée goloso, para compartir entre amigos alrededor de una buena carne roja o una tabla de quesos jurasinos.

Trousseau en Vignole : Cuvée tinto de parcela procedente de Trousseau puro, variedad emblemática y exigente del Jura. Este vino expresa toda la tipicidad del Trousseau jurasiano : una capa rubí profunda, aromas de cereza negra, especias y regaliz, un paladar carnoso y estructurado, con taninos finos y un final largo y especiado. Criado en barricas sin insumos, posee un bello potencial de guarda.