Morgane Turlier

Historia de Domaine Morgane Turlier

Morgane Turlier no es originaria del Jura, pero se instaló allí con una profunda convicción y una sólida formación. Fue en Domaine des Cavarodes, bajo la tutela de Etienne Thiebaud, reconocido viticultor de vinos naturales de la región de Arbois, donde forjó su visión del vino: respeto absoluto por el suelo, la uva y los seres vivos, con la convicción de que el mejor vino es aquel que no ha sido corregido. En 2016 puso en marcha su propio proyecto en poco más de una hectárea y media, mientras seguía trabajando junto a Etienne Thiebaud para ganarse la vida. No fue hasta 2021, cuando su viñedo alcanzó las dos hectáreas, cuando los volúmenes producidos le permitieron vivir plenamente de su pasión.

Su bodega cuenta hoy con unas dos hectáreas de viñedo, repartidas en microparcelas de varios pueblos del norte del Jura: La Chapelle-sur-Furieuse, Marnoz, Chamoz, Cramans y Buffard. Su bodega de vinificación, instalada en La Chapelle-sur-Furieuse como parte de un proyecto colectivo y solidario, refleja su espíritu: humilde, comunitario y centrado en lo esencial. Morgane figura ya entre las viticultoras más talentosas de su generación en el Jura.

Terruños y viñedos de Domaine Morgane Turlier

Las parcelas de Morgane Turlier se distribuyen por varios municipios del norte del Jura, entre La Chapelle-sur-Furieuse, Marnoz, Chamoz, Cramans y Buffard, a unos diez kilómetros de Arbois, entre Lons-le-Saunier y Besançon. Los suelos están compuestos principalmente de margas y calizas, típicas de las laderas del Jura, que aportan a los vinos una mineralidad salina y una marcada tensión. Cada parcela tiene su propia identidad geológica y expresa un carácter distinto, lo que explica la elaboración de cuvées por parcela.

Se cultivan las variedades tradicionales del Jura: Chardonnay y Savagnin para los blancos, Trousseau y Poulsard para los tintos, además de algunas antiguas variedades híbridas en ciertos viñedos viejos. El viñedo se trabaja según principios agroecológicos y cuenta con la certificación Nature et Progrès, sin fertilizantes ni herbicidas químicos. El suelo se labra íntegramente con la ayuda de dos yeguas de raza comtoise, que permiten un laboreo suave y respetuoso con los microorganismos de los suelos margocalizos del Jura.

Vinificaciones de Domaine Morgane Turlier

La filosofía de Morgane Turlier en bodega es radicalmente natural y poco intervencionista: no añade ni quita nada. Las fermentaciones se llevan a cabo únicamente con levaduras autóctonas, sin ningún aditivo, sin azufre añadido, sin clarificación ni filtración. Los blancos se prensan directamente en racimos enteros y después se crían en viejas barricas de roble durante un periodo que varía según la cuvée, en ocasiones de dos años para el Savagnin. Los tintos se vinifican tras un despalillado parcial o total, con maceración con los hollejos y una crianza en barricas de roble de entre nueve y doce meses, según la cuvée. El embotellado se realiza a mano, sin añadir nada.

El trabajo de Morgane en bodega consiste en acompañar el proceso: guiar la uva sin forzarla, dejar que el terruño se exprese libremente e intervenir solo cuando es estrictamente necesario. Este respeto por el fruto y el lugar confiere a sus vinos una pureza aromática y una frescura muy características, sostenidas por una viva acidez natural y una profunda mineralidad. Los vinos de Morgane son vivos, expresivos y poseen un buen potencial de guarda pese a su aparente ligereza.

Las cuvées de Domaine Morgane Turlier

Blanc de Chamoz (Savagnin): Cuvée blanca emblemática procedente de la parcela Chamoz, elaborada con Savagnin al 100 %. La vendimia es manual, las uvas se prensan directamente en racimos enteros y la vinificación se realiza con levaduras autóctonas, en estilo ouillé. Después, el vino se cría durante dos años en viejas barricas de roble, sin azufre, clarificación ni filtración. Desarrolla aromas de limón confitado, flores secas y avellana, junto con una marcada mineralidad salina. Un vino de gran precisión, tenso y largo en boca.

Savagnin de Chamoz: Otra expresión de la misma parcela de Chamoz. Según las anadas, este Savagnin puede presentar un perfil ligeramente distinto al de Blanc de Chamoz, a veces con más amplitud o una crianza diferente. Un blanco seco, puro y mineral, con un final salino y persistente característico del Savagnin del Jura elaborado en estilo natural.

Paul et Serge: Cuvée blanca elaborada con una mezcla de Chardonnay y Savagnin procedentes de microparcelas del viñedo, criados en viejas barricas. Este vino encarna el encuentro entre la redondez del Chardonnay y la tensión del Savagnin del Jura. En boca destaca por su textura rica y envolvente, su precisión aromática y su agradable longitud salina. Una cuvée estructurada y compleja, apreciada por los amantes de los grandes blancos naturales del Jura.

La Vigne aux Loups: Cuvée tinta elaborada con una mezcla de Trousseau y Poulsard procedentes de viñas viejas situadas cerca de la bodega de Morgane en La Chapelle-sur-Furieuse. Las uvas se despalillan, fermentan juntas con los hollejos durante aproximadamente un mes y después se crían nueve meses en viejas barricas de roble. Sin azufre añadido ni filtración. El vino presenta un luminoso color cereza y aromas de frutos rojos frescos, especias suaves y flores, con una boca jugosa, una acidez viva y un final muy fresco.

La Miotée: Cuvée tinta atípica y singular, elaborada con una mezcla de Trousseau, Poulsard y antiguas variedades híbridas plantadas juntas en una vieja parcela. Vinificada con levaduras autóctonas durante unos treinta días, criada doce meses en barricas de roble y embotellada sin azufre ni filtración. Este vino con carácter revela una compleja paleta aromática de pequeños frutos rojos, especias silvestres y un toque terroso propio de las antiguas variedades híbridas. Una cuvée de autor, auténtica e inclasificable.

Pangée: Cuvée tinta elaborada con Trousseau y otras variedades tintas del Jura, criada unos siete meses en barricas de roble y embotellada después sin filtración ni azufre. Pangée expresa notas de cereza madura, pimienta y sotobosque, con una estructura ligera y una textura fluida y fácil de beber. Una cuvée apetecible para compartir con amigos junto a una buena carne roja o una tabla de quesos del Jura.

Trousseau en Vignole: Cuvée tinta de parcela elaborada exclusivamente con Trousseau, variedad emblemática y exigente del Jura. Este vino expresa toda la tipicidad del Trousseau del Jura: un color rubí profundo, aromas de cereza negra, especias y regaliz, y una boca carnosa y estructurada, con taninos finos y un final largo y especiado. Criado en barricas sin aditivos, posee un buen potencial de guarda.