Morgane Turlier

Geschichte des Weinguts Morgane Turlier

Morgane Turlier stammt nicht aus dem Jura, hat sich dort aber mit tiefer Überzeugung und einer fundierten Ausbildung niedergelassen. Es war am Domaine des Cavarodes, unter der Obhut von Etienne Thiebaud, einem anerkannten Naturwinzer aus der Region Arbois, dass sie ihre Weinvision formte: absoluter Respekt vor dem Boden, der Traube und allem Lebendigen, mit der Überzeugung, dass der beste Wein jener ist, der nicht korrigiert wurde. Sie lancierte ihr eigenes Projekt im Jahr 2016 auf etwas mehr als eineinhalb Hektar und arbeitete dabei weiterhin an der Seite von Etienne Thiebaud, um ihren Lebensunterhalt zu sichern. Erst 2021, als ihr Weingut zwei Hektar erreichte, ermöglichten ihr die produzierten Mengen, vollständig von ihrer Leidenschaft zu leben.

Ihr Weingut erstreckt sich heute über etwa zwei Hektar Rebfläche, verteilt auf Mikroparzellen in mehreren Gemeinden im Norden des Jura: La Chapelle-sur-Furieuse, Marnoz, Chamoz, Cramans und Buffard. Ihr Keller, der im Rahmen eines gemeinschaftlichen und solidarischen Projekts in La Chapelle-sur-Furieuse eingerichtet wurde, spiegelt ihren Geist wider: bescheiden, gemeinschaftsorientiert, auf das Wesentliche ausgerichtet. Morgane wird mittlerweile zu den talentiertesten Winzerinnen ihrer Generation im Jura gezählt.

Terroirs und Reben des Weinguts Morgane Turlier

Die Parzellen von Morgane Turlier sind über mehrere Gemeinden im Norden des Jura verteilt, zwischen La Chapelle-sur-Furieuse, Marnoz, Chamoz, Cramans und Buffard, etwa zehn Kilometer von Arbois entfernt, zwischen Lons-le-Saunier und Besançon. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Mergel und Kalkstein, typisch für die jurassischen Hänge, die den Weinen eine saline Mineralität und eine schöne Spannung verleihen. Jede Parzelle besitzt ihre eigene geologische Identität und drückt einen eigenständigen Charakter aus, was die Unterteilung in parzellenspezifische Cuvées rechtfertigt.

Die angebauten Rebsorten sind jene des traditionellen Jura: Chardonnay und Savagnin für die Weißweine, Trousseau und Poulsard für die Rotweine sowie einige alte Hybridsorten auf bestimmten alten Rebanlagen. Das Weingut wird nach agroökologischen Grundsätzen bewirtschaftet und ist nach Nature et Progrès zertifiziert, ohne jegliche chemische Dünge- oder Unkrautbekämpfungsmittel. Die Bodenbearbeitung erfolgt vollständig mit Hilfe zweier Comtois-Stuten, die eine schonende und die Mikroorganismen in den jurassischen Mergel-Kalk-Böden respektierende Bodenbearbeitung ermöglichen.

Vinifikationen des Weinguts Morgane Turlier

Die Kellerphilosophie von Morgane Turlier ist radikal natürlich und wenig interventionistisch: Sie fügt nichts hinzu und nimmt nichts weg. Die Fermentationen werden ausschließlich mit Naturhefen durchgeführt, ohne jegliche Zusatzstoffe, ohne Schwefelzusatz, ohne Schönung und ohne Filtration. Die Weißweine werden direkt als Ganztrauben gepresst und anschließend je nach Cuvée unterschiedlich lange in alten Eichenholzfässern ausgebaut – beim Savagnin bisweilen zwei Jahre. Die Rotweine werden nach teilweiser oder vollständiger Entrappung vinifiziert, mit Maischestandzeit und Ausbau in Eichenholzfässern von zwölf bis neun Monaten je nach Cuvée. Die Abfüllung erfolgt von Hand, ohne jeglichen Zusatz.

Morganes Arbeit im Keller ist die des Begleitens: die Traube führen ohne sie zu zwingen, dem Terroir erlauben, sich frei auszudrücken, und nur dann eingreifen, wenn es unbedingt notwendig ist. Dieser Respekt vor der Frucht und dem Ort verleiht ihren Weinen eine aromatische Reinheit und eine sehr charakteristische Frische, getragen von einer lebhaften natürlichen Säure und einer tiefen Mineralität. Die Weine von Morgane sind lebendig, ausdrucksstark und besitzen trotz ihrer scheinbaren Leichtigkeit ein schönes Lagerpotenzial.

Die Cuvées des Weinguts Morgane Turlier

Blanc de Chamoz (Savagnin) : Emblematische weiße Cuvée aus der Parzelle Chamoz, zu 100 % aus Savagnin vinifiziert. Die Lese erfolgt von Hand, mit direkter Ganztraubenpressung, und die Vinifikation wird auf Naturhefen im ouillé-Stil durchgeführt. Der Wein reift anschließend zwei Jahre in alten Eichenholzfässern, ohne Schwefel, ohne Schönung und ohne Filtration. Er entfaltet Aromen von kandierter Zitrone, getrockneten Blüten, Haselnuss und eine ausgeprägte saline Mineralität. Ein Wein von großer Präzision, gespannt und lang am Gaumen.

Savagnin de Chamoz : Variation über dieselbe Parzelle Chamoz – dieser Savagnin kann je nach Jahrgang ein leicht anderes Profil als der Blanc de Chamoz ausdrücken, manchmal mit etwas mehr Fülle oder einem anderen Ausbau. Trockener, reiner und mineralischer Weißwein mit einem salinen und anhaltenden Abgang, charakteristisch für den auf natürliche Weise vinifizierten jurassischen Savagnin.

Paul et Serge : Weiße Cuvée aus einer Assemblage von Chardonnay und Savagnin von Mikroparzellen des Weinguts, ausgebaut in alten Holzfässern. Dieser Wein verkörpert die Begegnung zwischen der Rundheit des Chardonnay und der Spannung des jurassischen Savagnin. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine reiche und einschmeichelnde Textur, seine aromatische Präzision und seinen schönen salinen Nachhall aus. Eine strukturierte und komplexe Cuvée, geschätzt von Liebhabern großer natürlicher Weißweine aus dem Jura.

La Vigne aux Loups : Rote Cuvée aus einer Assemblage von Trousseau und Poulsard, stammend von alten Reben nahe dem Keller von Morgane in La Chapelle-sur-Furieuse. Die Trauben werden entrappt, während etwa eines Monats gemeinsam auf den Schalen fermentiert und anschließend neun Monate in alten Eichenholzfässern ausgebaut. Ohne Schwefelzusatz, ohne Filtration. Der Wein zeigt eine leuchtende Kirschfarbe, eine Nase von frischen roten Früchten, leichten Gewürzen und Blüten, mit einem saftigen Gaumen, lebhafter Säure und schöner Frische im Abgang.

La Miotée : Atypische und einzigartige rote Cuvée aus einer Assemblage von Trousseau, Poulsard und alten Hybridsorten, die gemeinsam auf einer alten Parzelle angepflanzt sind. Vinifiziert auf Naturhefen während etwa dreißig Tagen, zwölf Monate in Eichenholzfässern ausgebaut, ohne Schwefel und ohne Filtration abgefüllt. Dieser charaktervolle Wein offenbart eine komplexe aromatische Palette, die kleine rote Früchte, wilde Gewürze und eine erdige Note vereint, die den alten Hybridsorten eigen ist. Eine Winzercuvée – authentisch und unklassifizierbar.

Pangée : Rote Cuvée aus Trousseau und weiteren roten jurassischen Rebsorten, etwa sieben Monate in Eichenholzfässern ausgebaut, dann ohne Filtration und ohne Schwefel abgefüllt. Der Pangée entfaltet Noten von reifer Kirsche, Pfeffer und Unterholz mit einer leichten Struktur und einer fließenden, leicht trinkbaren Textur. Eine genussvolle Cuvée, die man mit Freunden zu einem schönen roten Fleischgericht oder einer Platte jurassischer Käse teilen sollte.

Trousseau en Vignole : Parzellenspezifische rote Cuvée aus reinem Trousseau, der emblematischen und anspruchsvollen Rebsorte des Jura. Dieser Wein drückt die gesamte Typizität des jurassischen Trousseau aus: tiefes Rubinrot, Aromen von schwarzer Kirsche, Gewürzen und Lakritze, ein fleischiger und strukturierter Gaumen mit feinen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang. In Fässern ohne Zusatzstoffe ausgebaut, besitzt er ein schönes Lagerpotenzial.