Morgane Turlier

Histoire du domaine Morgane Turlier

Morgane Turlier n'est pas originaire du Jura, mais elle s'y est installée avec une conviction profonde et une formation solide. C'est au Domaine des Cavarodes, sous la tutelle d'Etienne Thiebaud, vigneron naturel reconnu de la région d'Arbois, qu'elle a forgé sa vision du vin : respect absolu du sol, du raisin et du vivant, avec la conviction que le meilleur vin est celui qui n'a pas été corrigé. Elle lance son propre projet en 2016, sur un peu plus d'un hectare et demi, tout en continuant à travailler aux côtés d'Etienne Thiebaud pour assurer sa subsistance. Ce n'est qu'en 2021, lorsque son vignoble atteint deux hectares, que les volumes produits lui permettent de vivre pleinement de sa passion.

Son domaine s'étend aujourd'hui sur environ deux hectares de vignes, répartis en micro-parcelles dans plusieurs villages du nord du Jura : La Chapelle-sur-Furieuse, Marnoz, Chamoz, Cramans et Buffard. Sa cave, installée dans le cadre d'un projet collectif et solidaire à La Chapelle-sur-Furieuse, reflète son esprit : humble, communautaire, tourné vers l'essentiel. Morgane est désormais citée parmi les vigneronnes les plus talentueuses de sa génération dans le Jura.

Terroirs et Vignes du domaine Morgane Turlier

Les parcelles de Morgane Turlier sont disséminées sur plusieurs communes du nord du Jura, entre La Chapelle-sur-Furieuse, Marnoz, Chamoz, Cramans et Buffard, à une dizaine de kilomètres d'Arbois, entre Lons-le-Saunier et Besançon. Les sols sont principalement composés de marnes et de calcaires, typiques des coteaux jurassiens, qui confèrent aux vins une minéralité saline et une belle tension. Chaque parcelle possède sa propre identité géologique et exprime un caractère distinct, ce qui justifie la déclinaison en cuvées parcellaires.

Les cépages cultivés sont ceux du Jura traditionnel : Chardonnay et Savagnin pour les blancs, Trousseau et Poulsard pour les rouges, ainsi que quelques cépages hybrides anciens sur certaines vieilles vignes. Le vignoble est travaillé en agroécologie et certifié Nature et Progrès, sans aucun engrais ni désherbant chimique. Le travail du sol se fait entièrement à l'aide de deux juments comtoises, qui permettent un labour doux et respectueux des micro-organismes présents dans les terres marnocalcaires jurassiennes.

Vinifications du domaine Morgane Turlier

La philosophie de cave de Morgane Turlier est radicalement naturelle et peu interventionniste : elle n'ajoute rien et n'enlève rien. Les fermentations sont conduites avec les seules levures indigènes, sans aucun intrant, sans soufre ajouté, sans collage ni filtration. Les blancs sont pressurés directement en grappes entières, puis élevés en vieux fûts de chêne pendant une durée variable selon les cuvées, parfois deux ans pour le Savagnin. Les rouges sont vinifiés après égrappe partielle ou totale, avec macération sur peaux et élevage en barriques de chêne de douze à neuf mois selon les cuvées. Les mises en bouteille sont manuelles, sans aucun ajout.

Le geste de Morgane en cave est celui d'un accompagnement : guider le raisin sans le forcer, permettre au terroir de s'exprimer librement, et n'intervenir que lorsque c'est strictement nécessaire. Ce respect du fruit et du lieu donne à ses vins une pureté aromatique et une fraîcheur très caractéristiques, portées par une acidité naturelle vive et une minéralité profonde. Les vins de Morgane sont vivants, expressifs et dotés d'un beau potentiel de garde malgré leur apparente légèreté.

Les cuvées du domaine Morgane Turlier

Blanc de Chamoz (Savagnin) : Cuvée blanche emblématique issue de la parcelle Chamoz, élaborée en 100% Savagnin. Les vendanges sont manuelles, le pressurage direct en grappes entières, et la vinification se fait sur levures indigènes en style ouillé. Le vin est ensuite élevé deux ans en vieux fûts de chêne, sans soufre, sans collage ni filtration. Il développe des arômes de citron confit, de fleurs séchées, de noisette et une minéralité saline affirmée. Vin de grande précision, tendu et long en bouche.

Savagnin de Chamoz : Variation sur la même parcelle de Chamoz, ce Savagnin peut exprimer selon les millésimes un profil légèrement différent du Blanc de Chamoz, avec parfois davantage d'ampleur ou un élevage distinct. Blanc sec, pur et minéral, avec une finale saline et persistante caractéristique du Savagnin jurassien travaillé en style naturel.

Paul et Serge : Cuvée blanche issue d'un assemblage de Chardonnay et de Savagnin provenant de micro-parcelles du vignoble, élevés en vieux fûts. Ce vin incarne la rencontre entre la rondeur du Chardonnay et la tension du Savagnin jurassien. En bouche, il se distingue par sa texture riche et enveloppante, sa précision aromatique et sa belle longueur saline. Cuvée structurée et complexe, appréciée des amateurs de grands blancs nature du Jura.

La Vigne aux Loups : Cuvée rouge issue d'un assemblage de Trousseau et de Poulsard, provenant de vieilles vignes situées près de la cave de Morgane à La Chapelle-sur-Furieuse. Les raisins sont égrappés, cofermentés sur les peaux pendant environ un mois, puis élevés neuf mois en vieux fûts de chêne. Sans soufre ajouté, sans filtration. Le vin présente une couleur cerise lumineuse, un nez de fruits rouges frais, d'épices légères et de fleurs, avec une bouche juteuse, une acidité vive et une belle fraîcheur en finale.

La Miotée : Cuvée rouge atypique et singulière, issue d'un assemblage de Trousseau, de Poulsard et de cépages hybrides anciens, coplantés sur une vieille parcelle. Vinifiée aux levures indigènes pendant une trentaine de jours, élevée douze mois en fûts de chêne, mise en bouteille sans soufre ni filtration. Ce vin de caractère révèle une palette aromatique complexe, mêlant petits fruits rouges, épices sauvages et une touche terreuse propre aux cépages hybrides anciens. Cuvée de vigneron, authentique et inclassable.

Pangée : Cuvée rouge issue de Trousseau et d'autres cépages rouges jurassiens, élevée environ sept mois en barriques de chêne, puis mise en bouteille sans filtration et sans soufre. Le Pangée exprime des notes de cerise mûre, de poivre et de sous-bois avec une structure légère et une texture fluide et digeste. Cuvée gourmande, à partager entre amis autour d'une belle viande rouge ou d'un plateau de fromages jurassiens.

Trousseau en Vignole : Cuvée rouge parcellaire issue de Trousseau pur, cépage emblématique et exigeant du Jura. Ce vin exprime toute la typicité du Trousseau jurassien : une robe rubis profonde, des arômes de cerise noire, d'épices et de réglisse, une bouche charnue et structurée, avec des tanins fins et une finale longue et épicée. Élevé en fûts sans intrant, il possède un beau potentiel de garde.