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A. Bergère Extra Brut Les Peignottes 2019
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A. Bergère Extra Brut Les Peignottes 2019, Grand Cru Blanc de Blancs de la Côte des Blancs, exprime la minéralité de ses terroirs crayeux. Nez de citron, mirabelle et iode, brioche toastée. Bouche tendue, bulles fines et finale mentholée. Idéal avec huîtres ou poisson, à déguster jusqu’en 2030.
Maison familiale ancrée dans la Côte des Blancs depuis 1949, A. Bergère cultive avec précision un héritage viticole transmis sur quatre générations.
- Terroir : 45 hectares de vignes en Grand Cru, où les sols crayeux de la Côte des Blancs sculptent l’élégance minérale des Chardonnays.
- Vinification : approche parcellaire et respect du fruit, pour des champagnes où la tension et la pureté du terroir s’expriment sans artifice.
Notes de dégustation du vin A. Bergère Extra Brut Les Peignottes 2019
À l’œil : une robe or pâle aux reflets verts, traversée par un cordon de bulles fines et persistantes, d’une texture soyeuse et aérienne.
Au nez : des arômes de citron jaune frais et de mirabelle mûre s’entrelacent à des notes d’iode et de brioche toastée, relevées d’une touche saline et d’une pointe discrète de gingembre.
En bouche : une attaque vive et précise, où la tension crayeuse du Chardonnay Grand Cru se déploie en une matière dense et saline, portée par des bulles dynamiques et une finale minérale, longue et mentholée.
Température de service : 8-10°C – Verre à champagne tulipe pour concentrer les arômes.
Millésime 2019
Un millésime marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur préservée, offrant à ce Blanc de Blancs une structure tendue et une minéralité expressive.
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans, à conserver dans des conditions fraîches (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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