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A. Bergère Extra Brut Les Peignottes 2019
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A. Bergère Extra Brut Les Peignottes 2019, Grand Cru Blanc de Blancs von der Côte des Blancs, drückt die Mineralität seiner kreidigen Terroirs aus. Nase von Zitrone, Mirabelle und Jod, geröstetem Brioche. Straffer Gaumen, feine Bläschen und mentholiger Abgang. Ideal zu Austern oder Fisch, zu genießen bis 2030.
Als in der Côte des Blancs seit 1949 verwurzeltes Familienweingut kultiviert A. Bergère mit großer Sorgfalt ein über vier Generationen weitergegebenes Weinerbe.
- Terroir: 45 Hektar Weinberge in Grand Cru, wo die kreidigen Böden der Côte des Blancs die mineralische Eleganz der Chardonnays formen.
- Vinifikation: parzellenweiser Ansatz und Respekt vor der Frucht, für Champagner, in denen sich die Spannung und Reinheit des Terroirs ohne Kunstgriff ausdrücken.
Verkostungsnotizen zum Wein A. Bergère Extra Brut Les Peignottes 2019
Im Auge: ein blassgelbes Goldgewand mit grünen Reflexen, durchzogen von einem Strang feiner und anhaltender Bläschen mit seidiger und luftiger Textur.
In der Nase: Aromen von frischer gelber Zitrone und reifer Mirabelle verweben sich mit Noten von Jod und geröstetem Brioche, unterstrichen von einem salzigen Hauch und einer diskreten Ingwerspitze.
Am Gaumen: ein lebhafter und präziser Angriff, bei dem die kreidige Spannung des Chardonnay Grand Cru sich in einem dichten und salzigen Stoff entfaltet, getragen von dynamischen Bläschen und einem mineralischen, langen und mentholigen Abgang.
Serviertemperatur: 8–10 °C – Champagner-Tulpenglas, um die Aromen zu konzentrieren.
Jahrgang 2019
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife und erhaltener Frische, die diesem Blanc de Blancs eine straffe Struktur und eine ausdrucksstarke Mineralität verleihen.
- Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre, unter kühlen Bedingungen (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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