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Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut
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Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut
Immergetevi nell'universo del Françoise Bedel Origin'Elle Extra Brut, una cuvée d'eccezione firmata dal domaine Françoise Bedel, situato a Crouttes-sur-Marne, nella Vallée de la Marne. Dal 1979, questa casa familiare coltiva 8,4 ettari in biodinamica, valorizzando un terroir argillo-calcareo per produrre champagne autentici ed espressivi.
Questo champagne Extra Brut, con un dosaggio leggero di 1,6 g/l, rivela una freschezza e una purezza notevoli. Il suo assemblaggio è dominato dal Pinot Meunier (80%) per la morbidezza, completato dal 5% di Pinot Noir per la struttura e dal 15% di Chardonnay per la finezza. Affinato 4 anni sui lieviti, sviluppa una complessità e una ricchezza aromatica uniche.
Alla vista, la sua veste oro profondo scintilla di bollicine fini. Al naso, aromi di frutti gialli come la mirabella e la pera matura si mescolano a note di miele e fiori bianchi, con un tocco minerale. In bocca, offre una texture setosa, una freschezza vivace e un finale leggermente speziato, che evoca la nocciola. Perfetto come aperitivo o con i frutti di mare, questo champagne incarna l'eleganza e l'anima del savoir-faire biodinamico di Françoise Bedel.
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