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Agrapart Extra Brut Grand Cru Blancs de Blancs Minéral 2019
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Il Champagne Agrapart Extra Brut Grand Cru Blancs de Blancs Minéral 2019 del domaine Agrapart & Fils esprime la creta di Avize e Cramant. Ottenuto da Chardonnay in biodinamica, svela aromi di scorza di limone e gesso, con una bocca vivace e minerale. Perfetto con ostriche e molluschi.
Maison familiare radicata nel cuore della Côte des Blancs, Agrapart & Fils coltiva da quattro generazioni un'eredità di precisione e rispetto del terroir.
- Terroir: Suoli di creta pura dei Grand Crus Avize e Cramant, dove lo Chardonnay attinge una mineralità gessosa e una tensione salina.
- Vinificazione: Fermentazione in botti di rovere neutre con lieviti indigeni, affinamento prolungato sui lieviti per un'espressione pura e vibrante del vitigno.
Note di degustazione del vino Agrapart & Fils Extra Brut Grand Cru Blancs de Blancs Minéral 2019
All'occhio: Una veste color oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza cristallina, percorsa da un cordone di bollicine fini e persistenti, come una scia di polvere di creta in sospensione.
Al naso: Dapprima aromi di scorze di lime e fiori di tiglio, seguiti da un tocco di mela verde acidula, poi una profondità minerale in cui si mescolano pietra focaia e conchiglie fresche, il tutto esaltato da una sottile salinità iodica.
In bocca: Una texture setosa e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e precisa, dove il gesso domina in un lungo finale salino e cretoso, lasciando un'impressione di purezza e tensione elegante.
Servire tra 7 e 9°C in un calice universale per preservarne la freschezza e il brillante minerale.
Annata 2019
Un'annata segnata da una maturità equilibrata e da una freschezza preservata, ideale per esprimere la mineralità gessosa e la tensione salina caratteristiche di questo champagne.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare fino al 2039 in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni).
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