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Pascal Agrapart Grand Cru Terroirs
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Pascal Agrapart Grand Cru Terroirs, Blanc de Blancs Extra Brut, ottenuto dai suoli gessosi di Avize, Cramant, Oger e Oiry. Questo champagne non millesimato, elaborato a partire da Chardonnay di 25-40 anni, unisce freschezza e note di mandorla. Affinato 36 mesi sui lieviti, offre una mineralità vivace e una texture setosa. Perfetto con ostriche o pesci pregiati.
Una tenuta familiare radicata nel cuore della Côte des Blancs, dove il patrimonio viticolo si tramanda dal 1894 con un'esigenza senza compromessi.
- Terroir: Suoli gessosi dei Grands Crus di Avize, Cramant, Oger e Oiry – una firma minerale e salina che definisce l'identità dei vini.
- Vinificazione: Metodo tradizionale e affinamento prolungato per rivelare la purezza dello Chardonnay, tra tensione ed eleganza.
Note di degustazione del vino Agrapart & Fils Pascal Agrapart Grand Cru Terroirs
All'occhio: Veste dorata pallida con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una texture quasi gessosa sotto la luce.
Al naso: Aromi di fiore di tiglio e di mela verde si mescolano a note di mandorla fresca e burro nocciola, arricchite da un tocco salino e da una punta di mentolo.
In bocca: Attacco vivace e preciso, portato da un'acidità tesa e da una mineralità calcarea, prima di un finale lungo e salino, dove si delineano sfumature di liquirizia e pietra focaia.
Servire tra 8 e 10°C in un calice da Champagne o in un bicchiere da vino bianco per esaltarne la complessità.
Annata non millesimata
Una cuvée d'assemblaggio dove si incontrano le annate 2021, 2020 e 2019, per catturare l'essenza senza tempo dei terroir gessosi della Côte des Blancs.
- Potenziale di invecchiamento: 8-10 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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