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Billecart Salmon Brut Réserve
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Billecart Salmon Brut Réserve
Billecart-Salmon Brut Réserve : L'Equilibrio e l'Eleganza Champenoise
La cuvée Billecart-Salmon Brut Réserve incarna il know-how e l'eccellenza della maison Billecart-Salmon, fondata nel 1818 e rinomata per i suoi champagnes raffinati e precisi. Situata a Mareuil-sur-Aÿ, questa casa familiare privilegia vinificazioni lente e una lunga maturazione sui lieviti, al fine di preservare la purezza e l'armonia delle sue cuvée.
Questo Brut è il risultato di un assemblaggio equilibrato composto da 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 40% Pinot Meunier, provenienti dai migliori terroir della Champagne. La sua elaborazione si basa su una rigorosa selezione delle uve e un prolungato invecchiamento in cantina, garantendo una finezza e una complessità notevoli.
La veste oro pallido è attraversata da bollicine fini e persistenti. Il naso, sottile ed espressivo, rivela note di pera, fiori bianchi e mandorle tostate, accompagnate da un tocco brioche. In bocca, l'attacco è fresco e delicato, con un'effervescenza setosa e una bella persistenza su aromi di agrumi e frutti a polpa bianca.
Perfetto come aperitivo, questo champagne accompagna meravigliosamente anche frutti di mare, pesci alla griglia o un vassoio di formaggi stagionati. Seduce per il suo equilibrio e la sua precisione, offrendo un'esperienza di degustazione elegante e raffinata.
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