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Billecart Salmon Brut Réserve
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Billecart Salmon Brut Réserve
Billecart-Salmon Brut Réserve : O Equilíbrio e a Elegância Champenoise
A cuvée Billecart-Salmon Brut Réserve encarna o savoir-faire e a excelência da maison Billecart-Salmon, fundada em 1818 e reconhecida pelos seus champagnes refinados e precisos. Situada em Mareuil-sur-Aÿ, esta casa familiar privilegia vinificações lentas e uma longa maturação sobre borras, a fim de preservar a pureza e a harmonia das suas cuvées.
Este Brut é proveniente de uma assemblage equilibrada de 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 40% Pinot Meunier, oriundos dos melhores terroirs da Champagne. Sua elaboração baseia-se em uma rigorosa seleção das uvas e um envelhecimento prolongado em adega, garantindo uma fineza e uma complexidade notáveis.
Sua cor dourada pálida é atravessada por bolhas finas e persistentes. O nariz, sutil e expressivo, revela notas de pera, flores brancas e amêndoas torradas, acompanhadas de um toque de brioche. No paladar, o ataque é fresco e delicado, com uma efervescência sedosa e um belo comprimento em aromas de cítricos e frutas de polpa branca.
Perfeito como aperitivo, este champagne acompanha igualmente à maravilha frutos do mar, peixes grelhados ou uma tábua de queijos affinados. Ele seduz pelo seu equilíbrio e precisão, oferecendo uma experiência de degustação elegante e refinada.
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