Billecart Salmon Brut Réserve
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Billecart Salmon Brut Réserve
Billecart-Salmon Brut Réserve : Gleichgewicht und Champenoise Eleganz
Die Cuvée Billecart-Salmon Brut Réserve verkörpert das Können und die Exzellenz des Hauses Billecart-Salmon, das 1818 gegründet wurde und für seine raffinierten und präzisen Champagnes bekannt ist. Das in Mareuil-sur-Aÿ ansässige Familienweingut setzt auf langsame Vinifikation und eine lange Hefelagerung, um die Reinheit und Harmonie seiner Cuvées zu bewahren.
Dieser Brut entsteht aus einer ausgewogenen Assemblage von 30 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 40 % Pinot Meunier, die von den besten Terroirs der Champagne stammen. Seine Herstellung basiert auf einer strengen Auswahl der Trauben und einer verlängerten Kellerreife, die eine bemerkenswerte Finesse und Komplexität garantiert.
Das blassgelbe Kleid wird von feinen, anhaltenden Blasen durchzogen. Die Nase, subtil und ausdrucksstark, offenbart Noten von Birne, weißen Blüten und gerösteten Mandeln, begleitet von einem Hauch Brioche. Am Gaumen ist der Antrunk frisch und zart, mit einer seidigen Perlage und einer schönen Länge auf Aromen von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten.
Als perfekter Aperitif begleitet dieser Champagne auch wunderbar Meeresfrüchte, gegrillten Fisch oder eine Platte gereifter Käse. Er besticht durch seine Balance und Präzision und bietet ein elegantes und raffiniertes Verkosterlebnis.
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