Le Sot l'Y Laisse, ein hervorragendes Restaurant im 11. Arrondissement

Veröffentlicht am : 9 Juli 2014
Geändert am : 9 Juli 2014
von Anne-claire weyne
Gute Adressen
 
Im Herzen des Bistro-Bobo-nomischen 11. Arrondissements von Paris, dem früheren Standort von Vins & Millésimes, verwöhnt ein Restaurant, das uns sehr nahe lag (weniger als 200 m!), die Feinschmecker unseres Teams, des Viertels, von Paris in alle Richtungen und sogar zahlreiche Tokioter Besucher auf der Suche nach französischer Bistronomie – interpretiert mit japanischer Präzision und Treffsicherheit.

Unter der Leitung von Eiji Doihara, dem ehemaligen Küchenchef des Bistro Paul Bocuse in Tokio, serviert das "Sot l'Y Laisse", bereits berühmt unter der Ära des stets lächelnden Stéphane Chevassus, der heute die Zügel des "Vieux Chêne" in der Hand hält, täglich prachtvolle und köstliche Gerichte. Die Küche des Chefs zeichnet sich durch die begehrtesten Produkte des französischen Terroirs aus, wie Salzwiesenlamm, Kalbsbries, gebratene Foie gras, Tauben, Steinbutt, Seelachs usw., neu interpretiert mit Modernität und Talent – ohne die Anlehnungen an japanische Klassiker zu vergessen, wie Thunfischbauch oder Blancmanger mit schwarzem Sesam.

Ein hübsch mit Flaschen bestückter Tisch und ein Regal dienen als Weinkarte. Liebhaber können ihre Wahl aus den bemerkenswerten Weinen von Antoine Arena treffen, François Villard, Jean-Louis Trapet oder Emmanuel Reynaud ( Fonsalette , Rayas, Pignan... ) , unter anderem, oder eine Auswahl an Naturweinen kosten, wie es im Viertel en vogue ist … Kurz gesagt, das Sot l'Y Laisse ist ein Restaurant, das wir Ihnen wärmstens empfehlen, egal ob Sie 200 m oder 200 km entfernt wohnen!
Mittagsmenüs zu 18/24 € . Abends deutlich gehobene Speisekarte für 50–60 €. Reservierung nahezu unerlässlich.
Le Sot l'y Laisse 70, rue Alexandre Dumas Paris 11e Tel. 01 40 09 79 20 Täglich außer Samstag mittags, Sonntag und Montag mittags.
 

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