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Jura
| Arbois Pupillin
Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Chardonnay Courbes Raies 2023
124804
Weiß
75cl
92+/100
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Der Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Chardonnay Courbes Raies 2023 entsteht auf den Kalkböden von Pupillin. Dieser im Fass auf der Hefe ausgebaute Weißwein zeigt Apfelnoten, kreidige Mineralität und einen straffen Gaumen. Ideal zu Austern oder gegrilltem Fisch; bis 2030 genießen.
Cellier Saint Benoît
Ein seit vier Generationen in Pupillin verwurzeltes Familienweingut aus dem Jura, in dem das Terroir mit der Zeit im Dialog steht.
- Terroir: Mergel- und fossilienreiche Kalkböden des Jura auf 408 m Höhe – ein mineralisches Umfeld für Chardonnays von seltener Präzision.
- Vinifikation: Spontane Gärung und Ausbau auf der Feinhefe in Eichenfässern – ein parzellenspezifischer Ansatz, der die Reinheit der Rebsorte offenbart.
Verkostungsnotizen zum Wein Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Chardonnay Courbes Raies 2023
Im Glas: Blasses Goldgelb mit grünen Reflexen, seidiger Klarheit und kreidigem Schimmer.
In der Nase: Aromen von knackigem Apfel und Williamsbirne verbinden sich mit Weißdornblüten, bevor in der Tiefe ein salziger Hauch und steinige Mineralität hervortreten.
Am Gaumen: Volle, samtige Textur mit lebendiger Säure und mineralischer Spannung, die den Wein zu einem langen, frischen und leicht salzigen Abgang führt.
Bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, damit sich seine Komplexität voll entfaltet.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang mit bewahrter Frische, in dem sich das Gleichgewicht zwischen Reife und mineralischer Spannung elegant zeigt.
- Lagerpotenzial: Bis 2030 genießen; kühl und lichtgeschützt lagern.
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Ein seit vier Generationen in Pupillin verwurzeltes Familienweingut aus dem Jura, in dem das Terroir mit der Zeit im Dialog steht.
- Terroir: Mergel- und fossilienreiche Kalkböden des Jura auf 408 m Höhe – ein mineralisches Umfeld für Chardonnays von seltener Präzision.
- Vinifikation: Spontane Gärung und Ausbau auf der Feinhefe in Eichenfässern – ein parzellenspezifischer Ansatz, der die Reinheit der Rebsorte offenbart.
Verkostungsnotizen zum Wein Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Chardonnay Courbes Raies 2023
Im Glas: Blasses Goldgelb mit grünen Reflexen, seidiger Klarheit und kreidigem Schimmer.
In der Nase: Aromen von knackigem Apfel und Williamsbirne verbinden sich mit Weißdornblüten, bevor in der Tiefe ein salziger Hauch und steinige Mineralität hervortreten.
Am Gaumen: Volle, samtige Textur mit lebendiger Säure und mineralischer Spannung, die den Wein zu einem langen, frischen und leicht salzigen Abgang führt.
Bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, damit sich seine Komplexität voll entfaltet.
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