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Jura
| Arbois Pupillin
Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Savagnin Naturé Les Plantées 2022
131422
Bianco
75cl
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Questo Savagnin Naturé Les Plantées 2022, coltivato sulle marne blu di Pupillin, è un vino bianco d’eccezione del Giura. Vinificato in barrique, offre aromi di pietra focaia e limone, un palato salino e una consistenza setosa. Perfetto con un Comté o per un lungo invecchiamento in cantina.
Cellier Saint Benoît
Tenuta familiare radicata a Pupillin, Cellier Saint Benoît porta avanti da quattro generazioni un’eredità vitivinicola improntata all’autenticità del terroir del Giura.
- Terroir: terreni di marne blu del Jura, nel cuore della denominazione Arbois Pupillin, che danno vita a vini dalla mineralità distintiva e dalla rara tensione.
- Vinificazione: fermentazione spontanea in barrique con lieviti indigeni, per cuvée in cui la purezza del vitigno Savagnin si esprime senza artifici.
Tenuta familiare radicata a Pupillin, Cellier Saint Benoît porta avanti da quattro generazioni un’eredità vitivinicola improntata all’autenticità del terroir del Giura.
- Terroir: terreni di marne blu del Jura, nel cuore della denominazione Arbois Pupillin, che danno vita a vini dalla mineralità distintiva e dalla rara tensione.
- Vinificazione: fermentazione spontanea in barrique con lieviti indigeni, per cuvée in cui la purezza del vitigno Savagnin si esprime senza artifici.
Note di degustazione del vino Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Savagnin Naturé Les Plantées 2022
Alla vista – Un colore dorato con riflessi verdi, dalla consistenza setosa e dalla brillantezza che già ne preannuncia la vivacità.
Al naso – Dapprima note di pietra focaia e sale marino, seguite da una gamma aromatica in cui si intrecciano limone candito, mela acidula e fiori bianchi essiccati, il tutto ravvivato da un tocco gessoso.
Al palato – Un attacco preciso, sostenuto da un’acidità tesa e da una mineralità salina che si distende in un finale lungo e persistente, in cui si rivela tutta l’eleganza del terroir.
Servire tra 10 e 12 °C in un calice ampio per sprigionarne gli aromi.
Annata 2022
Un’annata segnata da una maturazione equilibrata, in cui la freschezza e la complessità del Savagnin si esprimono con rara precisione.
- Potenziale di invecchiamento: oltre dieci anni in cantina, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura.
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