Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Ploussard Le Grapiot 2022
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Nato sulle marne grigie di Le Grapiot, questo Ploussard 2022 di Cellier Saint Benoît conquista con la sua freschezza e le sue note di ciliegia e fiori. Il suo sorso minerale e setoso si abbina a salumi o Comté: da gustare subito o da conservare.
Una tenuta familiare radicata a Pupillin, dove l’eredità di quattro generazioni si intreccia con una viticoltura biologica e rigenerativa.
- Terroir: le marne grigie del Lias e i detriti calcarei dell’appellazione Arbois-Pupillin plasmano vini dalla mineralità gessosa e di rara eleganza.
- Vinificazione: un approccio per singola parcella, rispettoso dei luoghi d’origine, per cuvée che esprimono la purezza del Ploussard e la precisione del terroir.
Note di degustazione del vino Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Ploussard Le Grapiot 2022
Alla vista – Un colore rosso ciliegia pallido, dalla trama setosa e luminosa.
Al naso – Aromi di amarena fresca, peonia e ribes rosso, ravvivati da un tocco salino e da una punta di pepe bianco, che evocano il sottobosco umido del Jura.
Al palato – Vivace e teso, con la mineralità delle marne grigie che si fonde con un’acidità precisa, fino a un finale lungo e saporito, sfumato di spezie dolci.
Servire a 14-16°C in un calice da vino rosso di medie dimensioni per rivelarne la finezza.
Annata 2022
L’annata 2022 si inserisce nello stile limpido, delicato e profumato della cuvée Le Grapiot, in cui la freschezza e la precisione del Ploussard si esprimono con equilibrio.
- Potenziale di invecchiamento: conservare in un luogo fresco e al riparo dalla luce per preservarne l’equilibrio e la vivacità.
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