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Jura
| Arbois Pupillin
Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Chardonnay Courbes Raies 2023
124804
Blanc
75cl
92+/100
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Le Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Chardonnay Courbes Raies 2023 naît sur les sols calcaires de Pupillin. Ce vin blanc, élevé en fûts sur lies, dévoile des notes de pomme, une minéralité crayeuse et une bouche tendue. Idéal avec les huîtres ou poissons grillés, à savourer jusqu’en 2030.
Cellier Saint Benoît
Domaine familial jurassien depuis quatre générations, ancré à Pupillin, où le terroir dialogue avec le temps.
- Terroir : Sols de marnes et calcaires fossilifères du Jura, à 408 m d’altitude – un écrin minéral pour des Chardonnays d’une rare précision.
- Vinification : Fermentations spontanées, élevage sur lies fines en fûts de chêne – une approche parcellaire pour révéler la pureté du cépage.
Notes de dégustation du vin Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Chardonnay Courbes Raies 2023
À l’œil : Robe dorée pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance crayeuse.
Au nez : Arômes de pomme croquante et de poire Williams se mêlent à des notes de fleur d’aubépine, avant qu’une touche saline et une minéralité pierreuse n’émergent en profondeur.
En bouche : Texture ample et veloutée, portée par une acidité vive et une tension minérale qui guide le vin vers une finale longue, fraîche et légèrement saline.
À servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une fraîcheur préservée, où l’équilibre entre maturité et tension minérale s’exprime avec élégance.
- Potentiel de garde : À apprécier jusqu’en 2030, dans des conditions de conservation fraîches et à l’abri de la lumière.
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Domaine familial jurassien depuis quatre générations, ancré à Pupillin, où le terroir dialogue avec le temps.
- Terroir : Sols de marnes et calcaires fossilifères du Jura, à 408 m d’altitude – un écrin minéral pour des Chardonnays d’une rare précision.
- Vinification : Fermentations spontanées, élevage sur lies fines en fûts de chêne – une approche parcellaire pour révéler la pureté du cépage.
Notes de dégustation du vin Cellier Saint Benoît Arbois Pupillin Chardonnay Courbes Raies 2023
À l’œil : Robe dorée pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance crayeuse.
Au nez : Arômes de pomme croquante et de poire Williams se mêlent à des notes de fleur d’aubépine, avant qu’une touche saline et une minéralité pierreuse n’émergent en profondeur.
En bouche : Texture ample et veloutée, portée par une acidité vive et une tension minérale qui guide le vin vers une finale longue, fraîche et légèrement saline.
À servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en exalter la complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une fraîcheur préservée, où l’équilibre entre maturité et tension minérale s’exprime avec élégance.
- Potentiel de garde : À apprécier jusqu’en 2030, dans des conditions de conservation fraîches et à l’abri de la lumière.
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