Bourgogne | Corton Charlemagne

Coche Dury Corton Charlemagne 2009

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Proveniente dos socalcos calcários de Corton-Charlemagne, o Grand Cru 2009 de Coche-Dury é um branco preciso e elegante. Este Chardonnay amadeirado revela notas de frutas cítricas, pera e sílex, com uma tensão mineral em boca. Perfeito até 2040, sublima lagosta grelhada ou trufas.

Domaine Coche-Dury
Um domínio familiar enraizado em Meursault, onde a exigência e a paciência moldam vinhos de uma precisão rara.
- Terroir : Os socalcos calcários da Côte de Beaune, nomeadamente a colina de Corton, oferecem solos calcários e minerais, ideais para Chardonnays de uma elegância tensa.
- Vinificação : Envelhecimento em barris de carvalho, com intervenção mínima para preservar a pureza do fruto e a assinatura mineral do terroir.

Notas de degustação do vinho Coche-Dury Corton-Charlemagne 2009

- À vista : Uma cor dourada com reflexos verdes, de uma brilhância sedosa e de uma densidade prometedora.
- No nariz : Aromas de zeste de limão confitado, de pera Williams madura, de avelã torrada e de pederneira, realçados por um toque salino e uma ponta de baunilha discreta.
- Em boca : Uma textura aveludada mas tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, com um final longo e salino, onde se mesclam frutas cítricas e especiarias suaves.

Servir entre 12° e 14°C em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.

Safra 2009

Uma safra generosa e estruturada, onde a maturidade das uvas se alia a um frescor preservado para vinhos de guarda.
- Potencial de guarda : A conservar até 2040 em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).

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