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Borgoña
| Corton Charlemagne
Coche Dury Corton Charlemagne 2009
129163
Blanco
75cl
96/100
96/100
18/20
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Procedente de las laderas calcáreas de Corton-Charlemagne, el Grand Cru 2009 de Coche-Dury es un blanco preciso y elegante. Este Chardonnay, con crianza en madera, revela notas de cítricos, pera y sílex, con una tensión mineral en boca. Perfecto hasta 2040, sublima el bogavante a la parrilla o las trufas.
Domaine Coche-Dury
Un domaine familiar arraigado en Meursault, donde la exigencia y la paciencia dan forma a vinos de una precisión poco común.
- Terruño : Las laderas calcáreas de la Côte de Beaune, en particular la colina de Corton, ofrecen suelos calcáreos y minerales, ideales para Chardonnays de una elegancia tensa.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble, con una intervención mínima para preservar la pureza del fruto y la firma mineral del terruño.
Un domaine familiar arraigado en Meursault, donde la exigencia y la paciencia dan forma a vinos de una precisión poco común.
- Terruño : Las laderas calcáreas de la Côte de Beaune, en particular la colina de Corton, ofrecen suelos calcáreos y minerales, ideales para Chardonnays de una elegancia tensa.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble, con una intervención mínima para preservar la pureza del fruto y la firma mineral del terruño.
Notas de cata del vino Coche-Dury Corton-Charlemagne 2009
- A la vista : Una capa dorada con reflejos verdes, de un brillo sedoso y una densidad prometedora.
- En nariz : Aromas de ralladura de limón confitado, pera Williams madura, avellana tostada y pedernal, realzados por un toque salino y una punta de vainilla discreta.
- En boca : Una textura untuosa pero tensa, impulsada por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y salino, donde se mezclan cítricos y especias suaves.
Servir entre 12° y 14°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2009
Una añada generosa y estructurada, donde la madurez de las uvas se alía con una frescura preservada para vinos de guarda.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2040 en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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