De Villaine Mercurey Les Montots 2023
De Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Fortune 2023
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Il Domaine A. et P. de Villaine, situato a Bouzeron, primo villaggio della Côte Chalonnaise a sud di Beaune, figura tra i riferimenti imprescindibili dei vini di Borgogna. Fondato nel 1971 da Aubert e Pamela de Villaine (Aubert era anche co-gestore storico del mitico Domaine de la Romanée-Conti), è oggi guidato dal nipote Pierre de Benoist dal 2001. Estendendosi su circa 30 ettari coltivati con agricoltura biologica certificata e biodinamica, questo domaine d'eccezione esalta tre vitigni emblematici (Aligoté doré, Chardonnay e Pinot Noir) attraverso cuvée di una purezza, una mineralità e un'eleganza celebrate dalla critica mondiale.
L'intero domaine de Villaine è stato convertito all'agricoltura biologica dal 1986 e ha vietato i prodotti di sintesi, al fine di garantire un equilibrio naturale del vigneto. La filosofia del domaine de Villaine è di restituire il terroir nella sua espressione più autentica e sincera. Il domaine de Villaine si estende oggi su 36 ettari di vigne (con 3 vitigni: Aligoté, Chardonnay e Pinot Noir) a seguito di diverse acquisizioni di parcelle, a Saint Aubin 1er cru, e a Rully. La gamma dei vini è composta da 12 referenze: la cuvée aligoté Bouzeron, 3 cuvée di Bourgogne Côte Chalonnaise (2 Bourgogne rossi + 1 Bourgogne bianco), 5 cuvée di Rully (3 premiers crus + 1 village in bianco + 1 Rully premier cru rosso), 1 cuvée di St Aubin 1er cru bianco, 1 Mercurey rosso e infine 1 Santenay 1er cru rosso. La grande qualità dei vini del domaine de Villaine è elogiata dalla critica. Il domaine de Villaine utilizza pochi fusti nuovi per non imprimere ai vini un apporto legnoso eccessivo, che maschererebbe la purezza aromatica del vitigno e del terroir. È così che i vini bianchi del domaine De Villaine risultano molto aromatici, con palati morbidi, vibranti e minerali, di bella e lunga persistenza. I vini rossi sono freschi, raffinati e perfettamente equilibrati. Si può affermare che i vini del Domaine de Villaine mostrano molta energia e potenza, in uno stile di grande purezza. Anche nelle annate ricche e soleggiate come il 2015 e il 2018, l'equilibrio rimane presente e il terroir si fa sempre sentire. I vini del domaine de Villaine sono vini succosi ed espressivi, che associano belle materie a un'ampia impronta minerale. Da notare che il potenziale di invecchiamento del Bouzeron Aligoté è molto importante (oltre 10 anni). Da consigliare o da scoprire.
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