De Villaine

Les vins du domaine De Villaine

Le domaine de Villaine est situé dans la Cote Chalonnaise, dans le village de Bouzeron, particulièrement réputé pour la qualité de ses aligotés, car la très petite superficie de l'appellation fait de l' AOC Bouzeron l'un des secrets de la Bourgogne ; depuis des siècles, on y produit, notamment à partir du cépage Aligoté, des vins à forte personnalité. Aubert de Villaine est l’illustre propriétaire de ce domaine, mais il est vrai que Aubert de Villaine est avant tout mondialement connu pour être un des copropriétaires du domaine de la Romanée Conti. Très occupé par ses activités à la Romanée Conti, c’est son neveu Pierre de Benoist qui est ici le régisseur. L'ensemble du domaine De Villaine a été converti à l'agriculture biologique depuis 1986, et a proscrit les produits de synthèse, afin de garantir un équilibre naturel du vignoble. La philosophie du domaine de Villaine est de retranscrire le terroir dans son expression la plus juste et la plus sincère. Le domaine de Villaine s’étend désormais sur 36 hectares de vignes (avec 3 cépages : Aligoté, Chardonnay et Pinot Noir) suite à plusieurs acquisitions de parcelles, en Saint Aubin 1er cru, et sur Rully. La gamme des vins est composée de 12 références : La cuvée aligoté Bouzeron, 3 cuvées de Bourgogne Côte Chalonnaise (2 Bourgogne rouges + 1 Bourgogne blanc), 5 cuvées de Rully (3 premiers crus + 1 village en blanc + 1 Rully premier cru rouge), 1 cuvée de St Aubin 1er cru blanc, 1 Mercurey rouge et pour finir 1 Santenay 1er cru rouge. La grande qualité des vins du domaine de Villaine est louée par la critique. Le domaine de Villaine utilise peu de fûts neufs afin de ne pas marquer les vins d'un boisé trop important, ce qui masquerait la pureté aromatique du cépage et du terroir. C’est ainsi que les vins blancs du domaine De Villaine sont très aromatiques avec des bouches onctueuses, vibrantes et minérales, de très belle de longueur. Les vins rouges sont frais, racés, et parfaitement équilibrés. On peut dire que les vins du Domaine de Villaine montrent beaucoup d'énergie et de puissance, dans un style d’une grande pureté. Y compris dans les millésimes riches et ensoleillés comme 2015 et 2018,  l’équilibre demeure de mise et le terroir se fait toujours ressentir. Les vins du domaine de Villaine sont des vins juteux et expressifs, associant de belles matières, avec une large empreinte minérale. A noter, le potentiel de garde du Bouzeron Aligoté est très important (plus de 10 ans). À conseiller ou à découvrir.

Appréciez nos vins d'autres domaines réputés de la région bourguignonne tels que Anne et François Gros, Armand Rousseau, Arlaud, Cécile Tremblay, Chantal Lescure, Coche Dury, Dujac, Emmanuel Rouget, Georges Roumier, Mongeard Mugneret... Vins & Millésimes, spécialiste de la vente en ligne de vieux millésimes et grands crus vous propose une large sélection de bouteilles de vin ou magnums du domaine De Villaine. Optez pour la solution la plus simple pour acheter du vin en ligne : nos bouteilles sont toutes en stock, en livraison rapide et toujours à tarif avantageux !

La photo montre une bouteille de vin de l'appellation Santenay 1er cru du domaine De Villaine en Bourgogne.

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