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Champagne
| Champagne
R Pouillon Grande Vallée Extra Brut
119478
Bianco
75cl
65% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
Il 100% dei vini
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R Pouillon Grande Vallée Extra Brut, proveniente dai terroir calcarei di Mareuil-sur-Aÿ, unisce Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Vinificato in botti, questo champagne extra brut (2 g/L) offre aromi di pane tostato e agrumi, con una texture minerale. Ideale con ostriche o da conservare da 5 a 8 anni.
Champagne R. Pouillon & Fils
Una tenuta familiare radicata a Mareuil-sur-Aÿ, dove il tempo scolpisce champagne di una precisione rara.
- Terroir: Suoli cretosi e calcarei della Vallée de la Marne – Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Avenay – dove il Pinot Noir regna sovrano, sorretto da una mineralità salina.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere e vasche smaltate, lunga permanenza sui lieviti e dosaggio extra brut per un'espressione pura del terroir.
Una tenuta familiare radicata a Mareuil-sur-Aÿ, dove il tempo scolpisce champagne di una precisione rara.
- Terroir: Suoli cretosi e calcarei della Vallée de la Marne – Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Avenay – dove il Pinot Noir regna sovrano, sorretto da una mineralità salina.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere e vasche smaltate, lunga permanenza sui lieviti e dosaggio extra brut per un'espressione pura del terroir.
Note di degustazione del Champagne R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut
All'occhio: Veste dorata pallida, di una limpidezza cristallina, attraversata da un cordone di bollicine fini e persistenti, come un filo d'argento.
Al naso: Prima aromi di scorze di agrumi canditi e fragole essiccate, poi note più profonde di pane tostato, miele d'acacia e mandorle tostate, arricchite da un tocco salino e cretoso.
In bocca: Una texture setosa e tesa, dove la vivacità dei frutti bianchi e delle spezie dolci si fonde con una mineralità cretosa, per un finale lungo e salino, di un'eleganza discreta.
Servire tra 8 °C e 10 °C in un flute alto o in un bicchiere da vino bianco per preservarne la freschezza e la complessità.
Annata NM
Un assemblaggio non millesimato, dove l'annata 2022 dialoga con vini di riserva (2021 e riserva perpetua) per equilibrare freschezza e profondità.
- Potenziale di invecchiamento: da 5 a 8 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce.
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