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Champagne
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Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir
105499
Bianco
75cl
Vendemmia 2021 - sboccatura dicembre 2023
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Il Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir 2021, ottenuto dai terroir gessosi di Landreville, è un Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir. Al naso ciliegia e lampone; al palato sapido e setoso, con bollicine precise. Extra Brut, ideale per 3-6 anni di invecchiamento, esalta pesce e piatti speziati.
Domaine Léon
Una tenuta a conduzione familiare radicata sui pendii gessosi di Landreville, dove il Pinot Noir prospera sotto il cielo della Côte des Bar.
- Terroir: terreni calcarei e gesso dell’Aube, un terroir ideale per spumanti dalla vibrante mineralità.
- Vinificazione: metodo tradizionale, lavorazione delle singole parcelle e assenza di dosaggio per un’espressione pura e tesa del vitigno.
Una tenuta a conduzione familiare radicata sui pendii gessosi di Landreville, dove il Pinot Noir prospera sotto il cielo della Côte des Bar.
- Terroir: terreni calcarei e gesso dell’Aube, un terroir ideale per spumanti dalla vibrante mineralità.
- Vinificazione: metodo tradizionale, lavorazione delle singole parcelle e assenza di dosaggio per un’espressione pura e tesa del vitigno.
Note di degustazione del vino Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir 2021
Alla vista: colore oro pallido dai riflessi cristallini, con una limpidezza setosa e un’effervescenza fine e persistente.
Al naso: aromi di fiori bianchi e mandorla fresca si intrecciano a note di ciliegia acidula e lampone selvatico, ravvivate da un tocco sapido e da una mineralità gessosa.
Al palato: trama vellutata e tesa, sostenuta da un’acidità vivace e da un’elegante sapidità, che si prolungano in un finale lungo e preciso, segnato da sfumature di pietra umida e sottobosco.
Servire tra 8 e 10 °C in un flûte da champagne per preservarne la freschezza e l’effervescenza.
Annata 2021
Un’annata segnata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza e la tensione del Pinot Noir si esprimono con rara eleganza.
- Potenziale di invecchiamento: da 3 a 6 anni, da conservare al fresco e al riparo dalla luce per preservarne la purezza.
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