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Loire
| Pouilly Fumé
Didier Dagueneau Pouilly Fumé Pur Sang 2011
116552
Blanco
75cl
92-93/100
16.5/20
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El Pouilly-Fumé Pur Sang 2011 de Domaine Didier Dagueneau revela el carácter de los suelos de arcilla y sílex. Este sauvignon blanc ofrece notas de menta y cítricos, una textura sedosa y una mineralidad salina. Perfecto con ostras o pescado, puede conservarse 15 años para ganar complejidad.
Domaine Didier Dagueneau
Herencia familiar arraigada en las laderas del Loira, esta bodega encarna la exigencia de un terruño excepcional y una vinificación audaz.
- Terruño: suelos de arcilla y sílex de Pouilly-Fumé, de los que la Sauvignon Blanc obtiene su mineralidad y tensión.
- Vinificación: métodos rigurosos, con las parcelas vinificadas por separado para revelar la pureza de la fruta y el carácter calcáreo distintivo de la bodega.
Notas de cata del vino Domaine Didier Dagueneau Pouilly Fumé Pur Sang 2011
A la vista: color dorado de reflejos pálidos y limpidez sedosa, que revela una elegancia cristalina.
En nariz: aromas de lima fresca, flor de acacia, menta piperita y sílex calentado por el sol, realzados por un toque salino y yodado.
En boca: textura aterciopelada y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y salino.
Servir entre 10 y 12 °C, en una copa de vino blanco tipo Borgoña para realzar su complejidad.
Anada 2011
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura de la fruta se combina con una marcada estructura mineral.
- Potencial de guarda: de 15 a 20 años, conservado en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
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Herencia familiar arraigada en las laderas del Loira, esta bodega encarna la exigencia de un terruño excepcional y una vinificación audaz.
- Terruño: suelos de arcilla y sílex de Pouilly-Fumé, de los que la Sauvignon Blanc obtiene su mineralidad y tensión.
- Vinificación: métodos rigurosos, con las parcelas vinificadas por separado para revelar la pureza de la fruta y el carácter calcáreo distintivo de la bodega.
Notas de cata del vino Domaine Didier Dagueneau Pouilly Fumé Pur Sang 2011
A la vista: color dorado de reflejos pálidos y limpidez sedosa, que revela una elegancia cristalina.
En nariz: aromas de lima fresca, flor de acacia, menta piperita y sílex calentado por el sol, realzados por un toque salino y yodado.
En boca: textura aterciopelada y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y salino.
Servir entre 10 y 12 °C, en una copa de vino blanco tipo Borgoña para realzar su complejidad.
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Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura de la fruta se combina con una marcada estructura mineral.
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