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Borgogna | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 1989

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Questo Grands Échezeaux 1989 del Domaine de la Romanée-Conti, Grand Cru di Borgogna, nasce su suoli argillo-calcarei. Pinot Noir affinato in botti, seduce con le sue note di ciliegia, spezie e tartufo, una texture setosa e un finale minerale. Perfetto con selvaggina o formaggi stagionati.

Domaine de la Romanée-Conti
Situato nel cuore di Vosne-Romanée, questo leggendario dominio incarna l'eccellenza borgognona da secoli, unendo eredità familiare e una padronanza ineguagliabile del terroir.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei Grands Crus della Côte de Nuits, dove il Pinot Noir rivela una mineralità gessosa e una profondità unica.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto assoluto del frutto e ricerca di un'eleganza precisa, senza artifici.

Note di degustazione del vino Domaine de la Romanée-Conti Grands Echezeaux 1989

All'occhio: Veste granato con riflessi color tegola, di una densità setosa e una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di ciliegia nera candita, rosa appassita, sottobosco umido e tartufo nero, esaltati da un tocco salino e una punta di liquirizia.
In bocca: Texture vellutata, acidità vivace e tannini morbidi, sostenuti da una mineralità gessosa e un finale di lunghezza ammaliante.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.

Annata 1989

Un'annata generosa, caratterizzata da un equilibrio perfetto tra maturità e freschezza, ideale per i vini da invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: da 20 a 30 anni aggiuntivi, da conservare in cantina a temperatura stabile (12-14°C) e igrometria controllata (70-75%).

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