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Romanée Conti Grands Echezeaux 1989
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Dieser Grands Échezeaux 1989 des domaine de la Romanée-Conti, Grand Cru der Bourgogne, entstammt ton-kalksteinhaltigen Böden. Als in Fässern ausgebauter Pinot Noir begeistert er mit Noten von Kirsche, Gewürzen und Trüffel, einer seidigen Textur und einem mineralischen Abgang. Perfekt zu Wild oder gereiftem Käse.
domaine de la Romanée-Conti
Im Herzen von Vosne-Romanée gelegen, verkörpert dieses legendäre Weingut seit Jahrhunderten burgundische Exzellenz und verbindet Familienerbe mit unübertroffener Terroirkenntnis.
- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden der Grands Crus der Côte de Nuits, wo der Pinot Noir eine kreidige Mineralität und einzigartige Tiefe entfaltet.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, absolute Achtung der Frucht und Streben nach präziser Eleganz, ohne Kunstgriffe.
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- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden der Grands Crus der Côte de Nuits, wo der Pinot Noir eine kreidige Mineralität und einzigartige Tiefe entfaltet.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, absolute Achtung der Frucht und Streben nach präziser Eleganz, ohne Kunstgriffe.
Verkostungsnotizen des Weins domaine de la Romanée-Conti Grands Echezeaux 1989
Optisch: Granatfarbenes Gewand mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und kristalliner Brillanz.
In der Nase: Aromen von konfitierter schwarzer Kirsche, verwelkter Rose, feuchtem Unterholz und schwarzem Trüffel, akzentuiert durch einen salzigen Touch und eine Spur Lakritze.
Am Gaumen: Samtweiche Textur, lebendige Säure und geschmeichelte Tannine, getragen von kreidiger Mineralität und einem bezaubernd langen Abgang.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1989
Ein großzügiger Jahrgang, geprägt durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Reife und Frische, ideal für lagerfähige Weine.
- Lagerpotenzial: 20 bis 30 weitere Jahre, zu lagern in einem Keller bei stabiler Temperatur (12–14 °C) und kontrollierter Luftfeuchtigkeit (70–75 %).
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