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Bourgogne
| Grands Echezeaux
Romanée Conti Grands Echezeaux 1989
69692
Rouge
75cl
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Ce Grands Échezeaux 1989 du Domaine de la Romanée-Conti, Grand Cru de Bourgogne, naît sur des sols argilo-calcaires. Pinot Noir élevé en fûts, il séduit par ses notes de cerise, d’épices et de truffe, une texture soyeuse et une finale minérale. Parfait avec un gibier ou un fromage affiné.
Domaine de la Romanée-Conti
Niché au cœur de Vosne-Romanée, ce domaine légendaire incarne l’excellence bourguignonne depuis des siècles, alliant héritage familial et maîtrise inégalée du terroir.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Grands Crus de la Côte de Nuits, où le Pinot Noir révèle une minéralité crayeuse et une profondeur unique.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect absolu du fruit et recherche d’une élégance précise, sans artifice.
Niché au cœur de Vosne-Romanée, ce domaine légendaire incarne l’excellence bourguignonne depuis des siècles, alliant héritage familial et maîtrise inégalée du terroir.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Grands Crus de la Côte de Nuits, où le Pinot Noir révèle une minéralité crayeuse et une profondeur unique.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect absolu du fruit et recherche d’une élégance précise, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine de la Romanée-Conti Grands Echezeaux 1989
À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de cerise noire confite, de rose fanée, de sous-bois humide et de truffe noire, relevés par une touche saline et une pointe de réglisse.
En bouche : Texture veloutée, acidité vive et tanins fondus, portés par une minéralité crayeuse et une finale d’une longueur envoûtante.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1989
Un millésime généreux, marqué par un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, idéal pour les vins de garde.
- Potentiel de garde : 20 à 30 ans supplémentaires, à conserver en cave à température stable (12-14°C) et hygrométrie contrôlée (70-75%).
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