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Borgogna
| Grands Echezeaux
Dominique Laurent Grands Echezeaux Vieilles Vignes 2001
120039
Rosso
75cl
-2cm
100% dei vini
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Dominique Laurent Grands Échézeaux Vieilles Vignes 2001, un Grand Cru di Borgogna su suoli cretosi. Questo Pinot Noir, affinato in botte, rivela aromi di frutti neri e spezie, una bocca densa e un finale minerale. Perfetto per una conservazione fino al 2030, accompagna selvaggina e carni rosse.
Domaine Dominique Laurent
Situato nel cuore della Côte de Nuits, questo domaine incarna l'esigenza di un vigneron appassionato, dedito a rivelare la purezza dei grandi terroir borgognoni.
- Terroir : Le vecchie vigne di Grands Échézeaux traggono il loro carattere da suoli argillo-calcarei, misti a creta e marne, per un'espressione minerale e profonda.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere, rispettoso del frutto, per vini dalla struttura precisa e dalla texture setosa.
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- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere, rispettoso del frutto, per vini dalla struttura precisa e dalla texture setosa.
Note di degustazione del vino Dominique Laurent Grands Échézeaux Vieilles Vignes 2001
All'occhio: una veste granato con riflessi color mattone, densa e luminosa, che preannuncia una materia generosa e vellutata.
Al naso: aromi di ciliegia nera, mora selvatica e violetta si intrecciano, accompagnati da un tocco di sottobosco e una sottile nota di liquirizia, il tutto sottolineato da una mineralità cretosa.
In bocca: un attacco ampio e carnoso, sostenuto da un'acidità vivace e una trama tannica setosa, mentre un finale salino e persistente rivela tutta la tensione del terroir.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da Borgogna per liberarne le sfumature.
All'occhio: una veste granato con riflessi color mattone, densa e luminosa, che preannuncia una materia generosa e vellutata.
Al naso: aromi di ciliegia nera, mora selvatica e violetta si intrecciano, accompagnati da un tocco di sottobosco e una sottile nota di liquirizia, il tutto sottolineato da una mineralità cretosa.
In bocca: un attacco ampio e carnoso, sostenuto da un'acidità vivace e una trama tannica setosa, mentre un finale salino e persistente rivela tutta la tensione del terroir.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da Borgogna per liberarne le sfumature.
Annata 2001
Un'annata segnata da una maturità ottimale, che offre vini strutturati ed equilibrati, al tempo stesso potenti ed eleganti.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare fino al 2030 in condizioni ideali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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