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Borgoña
| Grands Echezeaux
Dominique Laurent Grands Echezeaux Vieilles Vignes 2001
120039
Tinto
75cl
-2cm
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Dominique Laurent Grands Échézeaux Vieilles Vignes 2001, un Grand Cru de Borgoña sobre suelos calcáreos. Este Pinot Noir, criado en barrica, revela aromas de frutos negros y especias, una boca densa y un final mineral. Perfecto para guardar hasta 2030, acompaña caza y carnes rojas.
Domaine Dominique Laurent
Enclavado en el corazón de la Côte de Nuits, este dominio encarna la exigencia de un viticultor apasionado, comprometido con revelar la pureza de los grandes terruños borgoñones.
- Terruño : Las vides antiguas de Grands Échézeaux extraen su carácter de suelos arcillo-calcáreos, que mezclan creta y margas, para una expresión mineral y profunda.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble, respetuosa del fruto, para vinos de estructura precisa y textura sedosa.
Enclavado en el corazón de la Côte de Nuits, este dominio encarna la exigencia de un viticultor apasionado, comprometido con revelar la pureza de los grandes terruños borgoñones.
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- Vinificación : Crianza en barricas de roble, respetuosa del fruto, para vinos de estructura precisa y textura sedosa.
Notas de cata del vino Dominique Laurent Grands Échézeaux Vieilles Vignes 2001
A la vista: una capa granate con reflejos teja, densa y luminosa, que anuncia una materia generosa y aterciopelada.
En nariz: aromas de cereza negra, mora silvestre y violeta se entrelazan, sostenidos por un toque de sotobosque y una sutil nota de regaliz, todo ello subrayado por una mineralidad calcárea.
En boca: un ataque amplio y carnoso, sostenido por una acidez viva y una trama tánica sedosa, mientras que un final salino y persistente revela toda la tensión del terruño.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar sus matices.
A la vista: una capa granate con reflejos teja, densa y luminosa, que anuncia una materia generosa y aterciopelada.
En nariz: aromas de cereza negra, mora silvestre y violeta se entrelazan, sostenidos por un toque de sotobosque y una sutil nota de regaliz, todo ello subrayado por una mineralidad calcárea.
En boca: un ataque amplio y carnoso, sostenido por una acidez viva y una trama tánica sedosa, mientras que un final salino y persistente revela toda la tensión del terruño.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar sus matices.
Cosecha 2001
Una cosecha marcada por una madurez óptima, que ofrece vinos estructurados y equilibrados, a la vez potentes y elegantes.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2030 en condiciones ideales (temperatura estable, higrometría controlada).
Una cosecha marcada por una madurez óptima, que ofrece vinos estructurados y equilibrados, a la vez potentes y elegantes.
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