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Bourgogne
| Grands Echezeaux
Dominique Laurent Grands Echezeaux Vieilles Vignes 2001
120039
Rot
75cl
-2cm
100 % der Weine
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Dominique Laurent Grands Échézeaux Vieilles Vignes 2001, ein Grand Cru aus Bourgogne mit kreidigen Böden. Dieser im Fass ausgebaute Pinot Noir offenbart Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen, einen dichten Gaumen und einen mineralischen Abgang. Ideal für eine Lagerung bis 2030, begleitet er Wild und rotes Fleisch.
Domaine Dominique Laurent
Eingebettet im Herzen der Côte de Nuits verkörpert dieses domaine die Ansprüche eines leidenschaftlichen Winzers, der darauf bedacht ist, die Reinheit der großen burgundischen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
- Terroir : Die alten Reben der Grands Échézeaux schöpfen ihren Charakter aus kalkton-haltigen Böden, die Kreide und Mergel vereinen, für einen mineralischen und tiefgründigen Ausdruck.
- Vinifikation : Ausbau in Eichenfässern, fruchtschonend, für Weine mit präziser Struktur und seidiger Textur.
Eingebettet im Herzen der Côte de Nuits verkörpert dieses domaine die Ansprüche eines leidenschaftlichen Winzers, der darauf bedacht ist, die Reinheit der großen burgundischen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
- Terroir : Die alten Reben der Grands Échézeaux schöpfen ihren Charakter aus kalkton-haltigen Böden, die Kreide und Mergel vereinen, für einen mineralischen und tiefgründigen Ausdruck.
- Vinifikation : Ausbau in Eichenfässern, fruchtschonend, für Weine mit präziser Struktur und seidiger Textur.
Verkostungsnotizen zum Wein Dominique Laurent Grands Échézeaux Vieilles Vignes 2001
Im Auge: Ein granatrotes Gewand mit ziegelroten Reflexen, dicht und leuchtend, das auf eine großzügige und samtige Substanz hindeutet.
In der Nase: Aromen von schwarzer Kirsche, wilder Brombeere und Veilchen verflechten sich, getragen von einem Hauch Unterholz und einer subtilen Lakritznote, alles unterstrichen von einer kreidigen Mineralität.
Am Gaumen: Ein breiter und fleischiger Antrunk, getragen von einer lebhaften Säure und einem seidigen Tanningerüst, während ein salziger und anhaltender Abgang die ganze Spannung des Terroirs offenbart.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Nuancen zu entfalten.
Im Auge: Ein granatrotes Gewand mit ziegelroten Reflexen, dicht und leuchtend, das auf eine großzügige und samtige Substanz hindeutet.
In der Nase: Aromen von schwarzer Kirsche, wilder Brombeere und Veilchen verflechten sich, getragen von einem Hauch Unterholz und einer subtilen Lakritznote, alles unterstrichen von einer kreidigen Mineralität.
Am Gaumen: Ein breiter und fleischiger Antrunk, getragen von einer lebhaften Säure und einem seidigen Tanningerüst, während ein salziger und anhaltender Abgang die ganze Spannung des Terroirs offenbart.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die Nuancen zu entfalten.
Jahrgang 2001
Ein Jahrgang, der durch eine optimale Reife geprägt ist und strukturierte und ausgewogene Weine hervorbringt, die zugleich kraftvoll und elegant sind.
- Lagerpotenzial : Bis 2030 unter idealen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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