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Borgogna
| Grands Echezeaux
Joseph Drouhin Grands Echezeaux 2021
119448
Rosso
75cl
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Il Grands Échezeaux Grand Cru 2021 di Joseph Drouhin, proveniente dai pendii argillo-calcarei della Côte de Nuits, abbina Pinot Noir e affinamento in botti (30% nuove). Aromi di ciliegia e cacao, bocca setosa e freschezza tesa. Ideale con selvaggina o formaggi stagionati, si conserva dai 15 ai 20 anni.
Domaine Joseph Drouhin
Casa familiare fondata nel 1880, il Domaine Joseph Drouhin incarna l'esigenza borgognona attraverso quattro generazioni di savoir-faire.
- Terroir : Le sue vigne affondano le radici nei Grands-Échézeaux, su suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, dove il calcare bajociano conferisce mineralità e tensione.
- Vinificazione : Rispetto dei lieviti indigeni, affinamento in botti di rovere francese (30% nuove) e vendemmia manuale per preservare la purezza del Pinot Noir.
Casa familiare fondata nel 1880, il Domaine Joseph Drouhin incarna l'esigenza borgognona attraverso quattro generazioni di savoir-faire.
- Terroir : Le sue vigne affondano le radici nei Grands-Échézeaux, su suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, dove il calcare bajociano conferisce mineralità e tensione.
- Vinificazione : Rispetto dei lieviti indigeni, affinamento in botti di rovere francese (30% nuove) e vendemmia manuale per preservare la purezza del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Joseph Drouhin Grands-Échézeaux Grand Cru 2021
All'occhio: Veste granata profonda con riflessi rubino, di una texture setosa e luminosa.
Al naso: Aromi di ciliegia nera fresca, fava di cacao tostata, poi note più profonde di cedro e tartufo, ravvivate da un tocco salino e gessoso.
In bocca: Attacco vellutato, tannini precisi e fusi, acidità vivace che porta una mineralità calcarea, finale lungo ed elegante con accenti di liquirizia e spezie dolci.
Servire tra 16 e 18 °C in un calice da Borgogna per liberarne gli aromi.
All'occhio: Veste granata profonda con riflessi rubino, di una texture setosa e luminosa.
Al naso: Aromi di ciliegia nera fresca, fava di cacao tostata, poi note più profonde di cedro e tartufo, ravvivate da un tocco salino e gessoso.
In bocca: Attacco vellutato, tannini precisi e fusi, acidità vivace che porta una mineralità calcarea, finale lungo ed elegante con accenti di liquirizia e spezie dolci.
Servire tra 16 e 18 °C in un calice da Borgogna per liberarne gli aromi.
Annata 2021
Un'annata segnata da condizioni climatiche contrastanti, che offre vini di una freschezza e un'eleganza straordinarie.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare 15-20 anni in cantina fresca e umida, con un potenziale di evoluzione fino a 30 anni.
Un'annata segnata da condizioni climatiche contrastanti, che offre vini di una freschezza e un'eleganza straordinarie.
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