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Borgoña
| Morey Saint Denis 1er cru
Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2011
101764
Tinto
75cl
88/100
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Procedente de los terroirs arcillo-calcáreos de Morey-Saint-Denis 1er Cru, el 2011 de Domaine Dujac es un Pinot Noir criado en barricas. Nariz de frutos rojos, especias y un toque herbáceo. Boca sedosa, mineral, taninos elegantes. Perfecto para 5 a 10 años de guarda, sublime con carnes y platos estofados.
Domaine Dujac
Fundado en 1968 por Jacques Seysses, este dominio familiar encarna la excelencia de los vinos de Borgoña, combinando tradición y precisión en los prestigiosos terroirs de Morey-Saint-Denis.
- Terroir: Suelos calcáreos y arcillo-calcáreos de los Premiers Crus de Morey-Saint-Denis, donde el Pinot Noir expresa una mineralidad calcárea y una elegancia vibrante.
- Vinificación: Enfoque respetuoso con las uvas, con fermentaciones naturales y una crianza en barricas para preservar la pureza de la fruta y la tensión del terroir.
Notas de cata del vino Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 1er Cru 2011
- A la vista: Capa rojo granate con reflejos teja, de una textura sedosa y luminosa.
- En nariz: Aromas de cereza griotte, sotobosque húmedo, regaliz suave y un toque de pimienta blanca, realzados por una sutil salinidad mineral.
- En boca: Ataque vivo y preciso, taninos sedosos, acidez tensa y final largo sobre notas de cacao y pedernal.
Servir entre 14 y 16 °C, en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 2011
Una añada marcada por una frescura vibrante y una madurez equilibrada, típica de los vinos de Borgoña con aromas delicados y una estructura elegante.
- Potencial de guarda: Para beber hasta 2028-2030, conservado en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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Fundado en 1968 por Jacques Seysses, este dominio familiar encarna la excelencia de los vinos de Borgoña, combinando tradición y precisión en los prestigiosos terroirs de Morey-Saint-Denis.
- Terroir: Suelos calcáreos y arcillo-calcáreos de los Premiers Crus de Morey-Saint-Denis, donde el Pinot Noir expresa una mineralidad calcárea y una elegancia vibrante.
- Vinificación: Enfoque respetuoso con las uvas, con fermentaciones naturales y una crianza en barricas para preservar la pureza de la fruta y la tensión del terroir.
Notas de cata del vino Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 1er Cru 2011
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