Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2011
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2011

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Aus den ton-kalkigen Terroirs von Morey-Saint-Denis 1er Cru stammend, ist der 2011 von Domaine Dujac ein im Fass gereifter Pinot Noir. Nase aus roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch Kräuterigkeit. Seidiger, mineralischer Gaumen mit eleganten Tanninen. Ideal für 5 bis 10 Jahre Lagerung, ein perfekter Begleiter zu Fleisch und Schmorgerichten.

Domaine Dujac
Das 1968 von Jacques Seysses gegründete familiengeführte domaine verkörpert die Exzellenz der Bourgogne-Weine und verbindet Tradition mit Präzision in den renommierten Terroirs von Morey-Saint-Denis.
- Terroir: Kalk- und Tonkalkböden der Premiers Crus von Morey-Saint-Denis, wo der Pinot Noir eine kreidige Mineralität und lebendige Eleganz entfaltet.
- Vinifikation: Schonende Behandlung der Trauben, mit natürlichen Vergärungen und Ausbau in Fässern, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu bewahren.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 1er Cru 2011

- Im Auge: Granatroter Farbton mit ziegelroten Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
- In der Nase: Aromen von Sauerkirsche, feuchtem Unterholz, milder Lakritze und einem Hauch weißem Pfeffer, unterstrichen von einer subtilen mineralischen Salzigkeit.
- Am Gaumen: Lebendiger und präziser Antrunk, seidige Tannine, straffe Säure und ein langer Abgang mit Noten von Kakao und Feuerstein.

Zwischen 14 und 16 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die volle Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2011

Ein Jahrgang, geprägt von lebendiger Frische und ausgewogener Reife, typisch für Bourgogne-Weine mit ihren feinen Aromen und ihrer eleganten Struktur.
- Lagerpotenzial: Trinkbereit bis 2028–2030, bei optimaler Lagerung (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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