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Jean Foillard Morgon 3.14 2018 Magnum
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Le Morgon 3.14 2018 Magnum de Jean Foillard incarne le terroir granitique de la Côte du Py. Ce Gamay de vieilles vignes, élevé en fûts, livre des arômes de cerise noire, de violette et d’épices, rehaussés d’une minéralité crayeuse. En bouche, il séduit par son équilibre entre densité et fraîcheur, avec des tannins soyeux. Idéal pour 15 ans de garde, il accompagne viandes rouges et gibier.
Domaine familial ancré à Villié-Morgon, le Domaine Jean Foillard perpétue un héritage viticole où le respect du terroir prime.
- Terroir : Sols granitiques de la Côte du Py, au cœur du Beaujolais, conférant aux vins une minéralité distinctive et une profondeur unique.
- Vinification : Méthodes naturelles, intervention minimale en soufre et élevage en fûts pour préserver la pureté du Gamay.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean Foillard Morgon 3.14 2018 Magnum
À l'œil : Robe rubis sombre aux reflets grenat, d'une texture dense et soyeuse, révélant d'emblée une matière généreuse et une élégance minérale.
Au nez : Arômes frais de cerise noire et de mûre s'entrelacent avec des notes plus profondes de violette, de réglisse et de thé noir, tandis qu'une touche saline évoque la pierre chaude du terroir granitique.
En bouche : Attaque ample et structurée, portée par des tannins fins et une acidité vibrante, laissant place à une finale longue et persistante, où la minéralité et la fraîcheur s'équilibrent avec harmonie.
Servir entre 15 et 16 °C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2018
Un millésime marqué par une maturité optimale des raisins, offrant des vins d'une grande concentration et d'une belle tension.
- Potentiel de garde : 15 ans, à conserver dans des conditions idéales de température et d'humidité.
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