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Jean Foillard Morgon 3.14 2018 Magnum
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Der Morgon 3.14 2018 Magnum von Jean Foillard verkörpert das granitische Terroir der Côte du Py. Dieser Gamay aus alten Reben, im Fass ausgebaut, bietet Aromen von schwarzer Kirsche, Veilchen und Gewürzen, bereichert durch eine kreidige Mineralität. Am Gaumen überzeugt er durch sein Gleichgewicht zwischen Dichte und Frische, mit seidigen Tanninen. Ideal für 15 Jahre Lagerung, begleitet er rotes Fleisch und Wild.
Das in Villié-Morgon verwurzelte Familienweingut Domaine Jean Foillard pflegt ein weinbauliches Erbe, bei dem die Achtung des Terroirs an erster Stelle steht.
– Terroir: Granitische Böden der Côte du Py im Herzen des Beaujolais, die den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und einzigartige Tiefe verleihen.
– Vinifikation: Natürliche Methoden, minimaler Schwefeleinsatz und Ausbau in Fässern, um die Reinheit des Gamay zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Jean Foillard Morgon 3.14 2018 Magnum
Im Auge: Dunkelrubinfarbenes Gewand mit Granatnuancen, von dichter und seidiger Textur, das sogleich ein großzügiges Gut und eine mineralische Eleganz offenbart.
An der Nase: Frische Aromen von schwarzer Kirsche und Brombeere verbinden sich mit tieferen Noten von Veilchen, Lakritze und schwarzem Tee, während ein salziger Hauch den warmen Stein des granitischen Terroirs heraufbeschwört.
Am Gaumen: Breiter und strukturierter Antrunk, getragen von feinen Tanninen und einer lebhaften Säure, die einem langen und anhaltenden Abgang weicht, in dem sich Mineralität und Frische harmonisch ausgleichen.
Zwischen 15 und 16 °C in einem roten Bourgogne-Weinglas servieren, um die volle Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2018
Ein Jahrgang, geprägt von einer optimalen Reife der Trauben, der Weine von großer Konzentration und schöner Spannung hervorbringt.
– Lagerpotenzial: 15 Jahre, unter idealen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen zu lagern.
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