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Jean Foillard Morgon Corcelette 2018
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O Morgon Corcelette 2018 do Domaine Jean Foillard revela um terroir granítico único. Este Gamay de 80 anos, envelhecido em tonéis, oferece framboesa e flores vermelhas, uma boca sedosa e mineral. Perfeito com carnes ou queijos, a saborear desde já ou até 2026.
Um domínio familiar enraizado em Villié-Morgon, onde o Gamay se exprime com autenticidade em terroirs de granito.
- Terroir: Solos graníticos e xistosos do Beaujolais, nomeadamente a encosta da Côte de Py e o lieu-dit Corcelette, moldando vinhos de uma mineralidade distintiva.
- Vinificação: Método natural e respeitoso – cachos inteiros, leveduras indígenas, envelhecimento em tonéis usados para preservar a pureza do fruto.
Notas de degustação do vinho Domaine Jean Foillard Morgon Corcelette 2018
À vista: Cor rubi radiante, de textura sedosa e luminosa, como um reflexo de granito polido sob o sol.
No nariz: Aromas de flores vermelhas frescas – peônia, violeta – seguidos de framboesa silvestre e de um toque salino que evoca o granito esmagado, com uma discreta ponta de alcaçuz no fundo.
Na boca: Ataque preciso e tenso, marcado por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, enquanto os taninos finos envolvem o palato de uma textura aveludada; o final, longo e floral, deixa uma impressão de pureza e elegância.
Servir a 14-16°C em uma taça de Borgonha para libertar toda a sua complexidade.
Colheita 2018
Uma colheita generosa, onde a maturidade das uvas se alia a uma frescura preservada, oferecendo um equilíbrio perfeito entre fruto e estrutura.
- Potencial de guarda: 8 a 12 anos, conservar em local fresco (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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