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Jean Foillard Morgon Corcelette 2018
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Der Morgon Corcelette 2018 des Domaine Jean Foillard enthüllt ein einzigartiges Granitterroir. Dieser Gamay von 80 Jahre alten Reben, in Foudres ausgebaut, bietet Himbeere und rote Blüten, einen seidigen und mineralischen Gaumen. Perfekt zu Fleisch oder Käse, jetzt zu genießen oder bis 2026.
Ein in Villié-Morgon verwurzeltes Familienweingut, wo der Gamay sich authentisch auf Granitböden ausdrückt.
- Terroir: Granit- und Schieferböden des Beaujolais, insbesondere der Hang der Côte de Py und die Lage Corcelette, die Weine von unverwechselbarer Mineralität formen.
- Vinifikation: Natürliche und schonende Methode – ganze Trauben, Hefen aus dem Weinberg, Ausbau in gebrauchten Foudres, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Jean Foillard Morgon Corcelette 2018
Im Auge: Leuchtendrubinfarbene Robe von seidiger und leuchtender Textur, wie ein Spiegelbild von poliertem Granit in der Sonne.
In der Nase: Aromen frischer roter Blüten – Pfingstrose, Veilchen – gefolgt von wilder Himbeere und einem salzigen Hauch, der an zerstoßenen Granit erinnert, mit einem diskreten Lakritzton im Hintergrund.
Am Gaumen: Präziser und straffer Angriff, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, während die feinen Tannine den Gaumen mit einer samtigen Textur umhüllen; der lange und florale Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Eleganz.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2018
Ein großzügiger Jahrgang, in dem die Reife der Trauben sich mit erhaltener Frische verbindet und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht und Struktur bietet.
- Reifepotenzial: 8 bis 12 Jahre, an einem kühlen Ort (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern.
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