Jean Foillard Morgon Corcelette 2018
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El Morgon Corcelette 2018 de Domaine Jean Foillard revela un terruño granítico singular. Este Gamay de viñas de 80 años, criado en grandes toneles, ofrece notas de frambuesa y flores rojas, con un paladar sedoso y mineral. Perfecto con carnes o quesos, para beber ahora o hasta 2026.
Una bodega familiar arraigada en Villié-Morgon, donde la Gamay se expresa con autenticidad sobre terruños graníticos.
- Terruño: Suelos graníticos y pizarrosos de Beaujolais, en particular la ladera de la Côte de Py y el paraje de Corcelette, que dan forma a vinos de mineralidad distintiva.
- Vinificación: Método natural y respetuoso, con racimos enteros, levaduras autóctonas y crianza en grandes toneles usados para preservar la pureza de la fruta.
Notas de cata del vino Domaine Jean Foillard Morgon Corcelette 2018
A la vista: Color rubí brillante, de aspecto sedoso y luminoso, como un reflejo de granito pulido bajo el sol.
En nariz: Aromas de flores rojas frescas —peonía y violeta—, seguidos de frambuesa silvestre y un toque salino que recuerda al granito triturado, con una discreta nota de regaliz de fondo.
En boca: Ataque preciso y tenso, sostenido por una acidez viva y una mineralidad calcárea, mientras los taninos finos envuelven el paladar con una textura aterciopelada; el final, largo y floral, deja una impresión de pureza y elegancia.
Servir a 14-16°C en una copa de Borgoña para desplegar toda su complejidad.
Anada 2018
Una anada generosa, en la que la madurez de la uva se combina con una frescura preservada y ofrece un equilibrio perfecto entre fruta y estructura.
- Potencial de guarda: de 8 a 12 años; conservar en un lugar fresco (12-14°C) y protegido de la luz.
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